Найпростіший рецепт
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Калараш
Смачна страва, яку восени з великим задоволенням готують господині з Барагана - айва. Завдяки божественному аромату та аромату, препарат особливий, але також простий. Немає людини, яка б не скуштувала цієї страви і не закохалася в неї.
"Я продовжив кулінарні пригоди з героями з осіннього світу, винні лише спогади, які переслідують мене, дивлячись на айву у вікні. Сьогодні, прийшовши з роботи, сусідка саме так зробила, вона поставила айву у вікно ... Так само бабуся Маріоара в кожному восени він поставив айву на всі вікна і приготував нам різні прості, але добрі солодощі до зимових канікул.
Ця страва з айви була чимось особливим, наша мати готувала її нам напередодні Різдва, і ми їли її тепло, повертаючись із колядування. На згадку про ті чудові часи, я готувала його сьогодні, як і моя бабуся по материнській лінії ", - каже Гела Думітраче, вчителька з гміни Унірея, захоплена кулінарним мистецтвом. Домогосподарка готує ще кілька смачних рецептів, якими вона ділиться його віртуальні друзі Рецепти можна знайти на кулінарному блозі cufarulcubucurii.wordpress.com.
інгредієнти:
2 столові ложки харчового крохмалю (можна замінити борошном)
50 мл олія (у мене були виноградні кісточки)
1/2 літра води, щіпка солі
Спосіб приготування:
Помийте айву новою губкою, щоб повністю видалити пух. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте сантиметрами товщиною. Цукор злегка карамелізується на повільному вогні, додається айва, паличка кориці, а потім вода, даючи їй закипіти кілька разів, після чого каструля знімається з вогню, ставлячи на її місце іншу каструлю, в якій вона нагрівається. олії, потім додайте крохмаль, помішуючи, щоб він не липнув, і через хвилину нанесіть на нього склад з айвою, додайте сольовий порошок і дайте йому кип’ятити 10 хвилин, поки айва досить добре не розм’якне.
"Я знаю, ви будете з нетерпінням чекати запаху осінньої їжі, але її можна подавати гарячою, тому вам не доведеться довго чекати, щоб зустріти неперевершені смаки цієї страви, яка відповідає кольору осіннього золота та має смак їжа айви моєї бабусі з тих років, до яких я завжди повертаюся із задоволенням і божевільною тугою за всім простим і дуже здоровим ", - говорить Гела Думітраче, з гміни Уніреї.
Ви можете зменшити або доповнити кількість цукру, а також води, його можна додавати під час процесу, якщо він занадто загусає. Якщо цукор карамелізується більше, для додаткового кольору їжа матиме сильніший карамельний смак. "Я не хочу цього, хоча ми спробували один раз, нам подобається смак айви восени. Ми дотримуємось цього варіанту легкої карамелізації цукру, лише поки він не пожовтіє. Ви можете робити, як завгодно. Веселіться! ", - каже господиня.