Найсмачніші стейки для стейка

Залежно від виду м’яса, яке ви хочете використовувати для виготовлення різдвяного стейка, ось найсмачніші соуси зі стейків, які ви можете спробувати під час зимових свят:

стейки

1. Вершковий соус з грибами (для свинячих відбивних)

Додайте тонко нарізані гриби і залиште, поки з каструлі не буде видалена майже вся вода. Додайте сіль, перець, дрібно нарізаний кріп і вершки і залиште, поки він не почне кипіти. Потім додайте свинячі відбивні, які попередньо смажили по 3 хвилини з кожного боку, і залиште на 5-10 хвилин для просочення соусом.

2. Гірчичний соус (для свинини)

Коли воно почало розм’якшуватися, додайте вино і продовжуйте процес варіння до повного видалення спирту. Додайте сіль і перець за смаком і гірчицю. Через 1-2 хвилини додайте вершки та естрагон. Покладіть заздалегідь приготовлені шматочки свинини з кожного боку в соус на три хвилини і тушкуйте 10 хвилин.

3. Яблучний соус (для свинини)

Імбир очищають від шкірки і розрізають на 2. Збирають у 300 мл. окропу і кип'ятити 10 хвилин. Потім покласти в блендер і передати до потрібної консистенції. Приправте за смаком і подавайте до смаженої або тушкованої свинини та овочів.