Найсмачніші та корисні рецепти з лососем - Morning Edition
Лосось - це риба, яка приносить найбільшу кількість Омега 3 і характеризується червоним або помаранчевим м’ясом. Він має специфічний, сильний аромат і ніжну м’якоть, з приємною текстурою, яка швидко і порівняно просто готується. М'ясо цієї риби можна приготувати різними способами, але чотирьом з них, за даними gustarte.ro, неможливо відмовити.
Пряна сковорода
- 1 кг помідорів чері
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки бальзамічного оцту
- Чебрець свіжий
- Сіль
- Перець
- 4 шматочки лосося
- Приготовлений кус-кус
Спосіб приготування:
Помідори, часник, 1 столову ложку олії, оцет, чебрець, сіль і перець покладіть у блендер і перемішайте, поки всі вони не стануть соусом. Нагрійте масло, що залишилося, на сковороді з кришкою. Покладіть лосось обличчям вниз. Поверніть вогонь наполовину і час від часу натискайте рибу. Залиште на кожному боці на 6-9 хвилин, потім зніміть на тарілці збоку шкірою догори. Вилийте в сковороду томатний соус і дайте йому закипіти, а потім покладіть рибу і залийте її соусом, даючи їй кипіти близько 5 хвилин. В кінці дістаньте і подавайте на грядці з козусових.
Салат з копченого лосося
- 100 г копченого філе лосося
- Банку чорної квасолі
- Половина дрібно нарізаного авокадо
- 120 г помідорів, розрізаних навпіл
- Сік лайма
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль
- Перець
Спосіб приготування
Дрібно наріжте сьомгу. Додайте решту інгредієнтів і перемішайте. Подавати з коржем, рисом або салатом.
Лосось з майонезом та грінками
- 1 кг філе лосося
- 70 г майонезу
- Свіжорубаний кріп
- Лимонний сік
- Сіль
- 100 г сухариків
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Змастіть сковороду маслом і покладіть рибне філе шкірою догори. У невеликій мисці змішайте майонез, подрібнений кріп, лимонний сік і сіль. Суміш кладуть на рибу. Посипте щедру кількість сухариків. Поставити в духовку. Випікайте 10-15 хвилин. Його подають при кімнатній температурі і не охолоджують.
Лосось з карамелізованим імбиром
- 4 філе лосося
- 3 столові ложки олії
- 3 столові ложки подрібненого подрібненого імбиру
- 3 подрібнених цибулі жульєн
- 3 столові ложки води
- Сіль
- Перець
- 3 столові ложки соєвого соусу
- Половина чайної ложки цукру
- Свіжорізаний коріандр
- Відварний рис для подачі
Спосіб приготування:
Покладіть сіль і перець з обох боків лосося, а потім залиште його смажитися приблизно по 4 хвилини з кожного боку лише по столовій ложці олії. Додайте решту олії на сковороду, додайте імбир і дайте йому карамелізуватися. Потім додайте цибулю і залиште ще на 30 секунд. Ближче до кінця додайте воду, соєвий соус і цукор і добре перемішайте. Покладіть соус на рибу і подайте з відвареним рисом.