Найсмачніший великодній рецепт

Якщо ви любите Великдень, цей традиційний великодній рецепт із солодким сиром точно припаде вам до смаку.

Інгредієнти для тіста:

300 г борошна;
2 жовтки;
50 г цукру;
ванільний;
щіпка солі;
цедра лимона;
100 мл молока;
100 г жирного сиру, добре проціджена сироватка;
50 г вершкового масла не менше 80% жиру;
20 г свіжих дріжджів або 6 г сухих дріжджів.

Інгредієнти для начинки:

1 або;
2 яєчних білка;
200 г сиру;
50 г жирних вершків;
30 г рисового борошна або білого борошна;
щіпка солі;
ванільний;
цедра лимона;
50 г вершкового масла з 80% жиру;
100 г цукрового кашлю;
50 г родзинок.

Фаршироване яйце для змащення в кінці

Як приготувати тісто

Молоко трохи підігріти. Потім додайте цукор і дріжджі, потім інші інгредієнти (менше борошна) і добре перемішайте.

Після того, як інгредієнти змішали, поступово додайте борошно і замісіть, щоб перемішати.

Залиште тісто підніматися в теплому місці, поки воно не подвоїться в об’ємі, приблизно на півгодини.

Після підйому тісто ділиться на два (одна третина для основи і дві третини для коси).

Більший шматок ділиться на два інші шматки і робляться довгі тонкі шнури, які переплітаються.

Менша частина викладається на стіл за допомогою твістера так, щоб закрити піднос, в якому випікається Великдень.

Декоративна коса розміщується по краю.

Залиште все підніматися ще на 15 хвилин.

Як приготувати начинку

Відокремте яйця і збийте білки з дрібкою солі. Решту інгредієнтів змішайте окремо.
Збиті яєчні білки легко додаються до решти композиції, змішуючи.

Як спекти

Після встановлення Великодня, не забудьте змастити його вершковим маслом.

Випікайте 20 хвилин при 180 градусах, потім ще 10-15 хвилин при 150 градусах.

Дістаньте з духовки і залиште охолоджуватися, не виймаючи його з форми.

Після охолодження його можна вийняти з форми і нарізати скибочками.

---