Найважливіші харчові олії з першого погляду соєва олія на олію волоського горіха ›
Будь то соєва, виноградна або грецька олія, цінні їстівні олії не тільки вдосконалюють кожен прийом їжі, вони також корисні для організму. Які харчові олії, крім відомої оливкової олії, корисні для нашого здоров’я та імунної системи? Які олії слід вживати лише в помірних кількостях, а яких олій слід уникати?
Соєва олія
Характеристики: Соєву олію добувають із насіння рослини сої, сої. Сою вирощували в Китаї з 3 століття до нашої ери. Соя містить мало жиру, соєва олія насправді є побічним продуктом вирощування концентрату для худоби. Смак олії м’який.
Використання: Підходить для приготування їжі, а також для приготування салатів та сирих овочів. Особливо популярний для приготування азіатських страв. Якщо зберігати в прохолодному та сухому місці, він може зберігатися до 12 місяців. Здебільшого його використовують для виготовлення морської піхоти, кулінарних олій та укорочення. Наноситься зовні на шкіру, робить її еластичною і допомагає шкірі регенерувати клітини.
Цілюща сила: соєва олія містить поліненасичені жирні кислоти, має високий вміст лецитину та вітаміну Е. Лінолева кислота, що міститься в ній, зміцнює імунну систему, має протизапальну дію та регулює флору кишечника.
Соняшникова олія
Характеристика: Олія соняшникова отримується з насіння соняшнику, насіння соняшнику. Нейтральний смак у вишуканій формі, навіть незаймана соняшникова олія холодного віджиму має м’який смак і жовтий колір.
Використання: Соняшникова олія особливо популярна для салатів завдяки своєму м’якому горіховому смаку. Не слід різко солити соняшникову олію, оскільки це втратить цінні інгредієнти. Його слід зберігати в прохолодному і темному місці, потім він може зберігатися до року,
Цілюща сила: Соняшникова олія, як кажуть, має очищаючий та детоксикаційний ефект. Він багатий вітаміном Е, 2 ложки покривають щоденні потреби дорослої людини.
Масло виноградних кісточок
Характеристика: Олія виноградних кісточок отримують із кісточок винограду. Він має тонкий виноградно-горіховий і дуже тонкий смак. Для видобування одного літра олії потрібно близько 2000 виноградних кісточок, що робить олію дуже дорогим продуктом.
Використання: Виноградна олія може бути нагріта до високої температури, тому використовується для смаження у фритюрі, смаження та випікання. Його також можна використовувати на холодній кухні для салатів або овочів, для чого його також можна використовувати як приправу завдяки власному смаку. Завдяки ефекту відновлення клітин олія виноградних кісточок також часто використовується як масажне масло або як добавка до води для ванн.
Цілющі сили: Високий вміст вітаміну Е підтримує суглоби, підтримує серце та кровообіг у належному стані та підвищує імунну систему. Лінолева кислота, що міститься в ній, містить проціанід, який пригнічує шкідливі процеси окислення. Завдяки захисним властивостям клітин, він використовується як зовнішньо, так і всередину для догляду за шкірою. Фітостерини, що містяться, допомагають запобігти шкідливому Холестерин ЛПНЩ знизити.
Олія волоського горіха
Особливості: Олія волоського горіха виготовляється із стиглих волоських горіхів, які також можна смажити. Дерево волоського горіха походить з Азії. Олія волоського горіха досить рідка і має блідий або злегка жовтуватий колір. На смак горіховий, гіркий і трохи схожий на масло.
Використання: Олія, яка користується особливою популярністю у Франції, не повинна піддаватися нагріванню. Він особливо підходить для приготування салатів та для вишукування овочевих страв. Горіхову олію слід зберігати в прохолодному місці та зберігати близько 9 місяців. Його цінують в олійному живописі, оскільки він має високу здатність поглинати пігмент, швидко сохне і не сильно жовтіє.
Цілюща сила: олія волоського горіха зміцнює імунну систему, сприяє регенерації клітин у шкірі та позитивно впливає на ліпідний обмін. Наносячи на потріскані губи, він замінює паличку для бальзаму для губ. Це діє дезінфікуючи і проти Грибкові захворювання.