Найважливіші трави для кухні
Десятка зелених енергоблоків. Як вони смакують, з чим вони найкраще поєднуються та як їх найкраще використовувати. Плюс: поради щодо зберігання
За допомогою цього фокусу зелень довше залишається свіжою
Як трави зберігаються надто довго:
сухий
Це особливо корисно для зберігання твердолистих трав, таких як чебрець, розмарин, шавлія або лаванда. Залиште сушитися в духовці при температурі 50 градусів приблизно на 2 години.
Також добре: дегідратор. Потім вони зберігатимуть близько 1 року в герметичній тарі.
Замочити в олії
Завжди розраховуйте приблизно 1 пучок трав на 300 мл олії (оливкової або ріпакової олії, якщо хочете). Пюрируйте трави та олію за допомогою блендера, дайте настоятися протягом 2 днів. Перелийте через сито в темну пляшку. Олія зберігатиметься в холодильнику близько 5 місяців.
Заморожування
За винятком базиліка, всі трави придатні для заморозки. Для цього зірвіть листя з плодоніжок, подрібніть їх, налийте трохи води у форму для льоду і заморозьте. Потім вдавіть його в мішок з морозильною камерою і тримайте в морозильній камері. Тож ви можете чудово поділити їх, не розморожуючи заздалегідь.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie