Найважливіший інгредієнт для здорового харчування; насолоджуватися розслабленим

Якщо ми хочемо харчуватися здорово, ми багато думаємо над тим, ЩО їмо. Ми хочемо уникати шкідливих інгредієнтів і поглинати якомога більше корисних поживних речовин.

Роблячи це, ми часто нехтуємо тим, що це не просто важливо, ЩО ми їмо, але також ЯК ми їмо.

Харчування в умовах стресу

Коли ми переживаємо стрес, продукти найвищої якості використовуються лише обмежено, оскільки наш організм не може засвоїти деякі поживні речовини, які він містить.

У режимі стресу наша автономна нервова система призводить наше тіло до готовності до боротьби чи втечі. В обох випадках травна робота буде лише руйнівною і витрачатиме енергію без потреби. Тому організм безцеремонно гальмує діяльність органів травлення. Він виробляє менше травних ферментів (в результаті навіть ваша слина має інший склад!) І зменшує рухи шлунка та кишечника. Приплив крові до шлунково-кишкового тракту зменшується до 75% (!) А кількість травних бактерій в кишечнику зменшується! В результаті неефективного травлення в організмі не вистачає важливих поживних речовин і утворюються небажані кислоти, які додатково напружують кислотно-лужний баланс організму.

Ось як ми заважаємо травленню та засвоєнню поживних речовин:

Їжте поспіхом і поспіхом
Їжа на боці, на роботі, за кермом, перед телевізором або комп’ютером
Харчування, фактично не помічаючи їжі
Недостатньо жує
Харчування в поганому настрої (гнів, нудьга, злість, смуток, занепокоєння ...)
Занадто багато рідини під час їжі

Вам це відомо? На жаль, це призводить до появи газів, запорів, збільшення ваги, поганого настрою та нестачі енергії.

Їжте і насолоджуйтесь спокійно

Хороша новина: ви можете досягти чудових результатів щодо обміну речовин, рівня енергії та багато іншого, якщо просто змінити спосіб харчування - незалежно від того, що ви їсте! І якщо ви поєднуєте це зі здоровою їжею, ви виграєте двічі!

Найкращі поради, щоб отримати максимум поживних речовин з їжі:

Час: Знайдіть час для кожного прийому їжі. Їжте повільно і зосередьте свою увагу на їжі - і тільки там.
(Це також допомагає вам, якщо ви хочете схуднути, оскільки ви вже відчуваєте ситість із меншою кількістю їжі.)
Харчування всіма своїми почуттями: Увімкніть усі свої почуття! Не забувайте про зовнішній вигляд, запах, відчуття рота та смак їжі. Дослідники припускають, що 30-40% інтенсивності травлення залежить від того, чи і як ми свідомо сприймаємо свою їжу головою чи почуттями!
Geбезтурботність: Намагайтеся не їсти, коли ви емоційно напружені (див. Вище). Створіть невимушену атмосферу та уникайте будь-яких суперечок чи дискусій щодо проблем за обіднім столом.
Кисень: Переконайтеся, що у вас є хороший запас кисню. Їжте якомога частіше в приміщеннях або в добре провітрюваних приміщеннях. Робіть кілька глибоких вдихів перед кожним прийомом їжі і намагайтеся дихати глибоко і спокійно під час і після їжі. Таким чином ви сприяєте стану спокою організму, що є необхідною умовою ефективного травлення. Крім того, кишкові ворсинки споживають велику кількість кисню з крові, щоб поглинати поживні речовини з їжі і передавати їх у кров.
Добре жуйте: Ретельно пережовуйте їжу, перш ніж ковтати її - бажано до тих пір, поки вона не матиме кашицеподібної консистенції.
Мало рідини: Намагайтеся під час їжі пити мало або нічого. Чим більше м’якоть розбавляється рідиною, тим важче травним ферментам відфільтрувати якомога більше поживних речовин.
Рух або відпочинок: Вправи (наприклад, коротка прогулянка) або сиєста після основного прийому їжі допоможуть вашому організму в роботі з травленням, особливо якщо це була важка їжа.

Звичайно, нереально думати, що ми завжди можемо реалізувати все це, особливо коли ми перебуваємо під сильним стресом та тимчасовим тиском.
Але мова йде не про досконалість, а про безтурботність, радість та насолоду під час їжі. Розслаблене задоволення вдвічі вигідніше, оскільки одне лише робить кожен прийом їжі набагато здоровішим!

Що вам буде зробити найпростіше? Виберіть одну або кілька порад, які ви зможете добре інтегрувати у своє повсякденне життя та розпочніть!

Якщо ви хочете заглибитися в тему:

Девід, Марк: Повільна дієта. Харчування для задоволення, енергії та втрати ваги. Рочестер (Healing Arts Press) 2005
Девід, Марк: Поживна мудрість. Підхід розуму і тіла до харчування та добробуту. Нью-Йорк (Дзвіниця) 1991
http://psychologyofeating.com/

Якщо вам подобається прочитане, тоді поділіться нею з іншими!