Найздоровіша їжа в піст
Найздоровіша їжа в піст. Голодування з релігійних чи інших причин - це час, коли організм може очиститися - очистившись від токсинів.
"Що стосується харчування, ми маємо велику перевагу в тому, що ринки вже заповнені різною зеленню, характерною для весни, з якої ми можемо щодня готувати великі салати, супи, горщики для овочів, зелені нектари тощо. Отже, весняна зелень повинна бути основою нашого щоденного пісного меню. Вони не тільки детоксикують навантажений токсинами організм від важких зимових продуктів, але вони мають величезну кількість хлорофілу, який очищає кров, антиоксиданти, мінерали та вітаміни. І вони також ситі завдяки клітковині, яку вони містять у великій кількості ", - каже дієтолог Оана Тірпан.
Іншою їжею, яку слід їсти щодня, є бобові (квасоля, горох, нут, сочевиця) для споживання ними білка. Їх можна їсти як такі, з овочами або, ще краще, у поєднанні з цільними зернами (рис, макарони, гречка, лобода, вівсянка та жито, хліб з непросіяного борошна). Поєднання бобових та злакових культур є успіхом у харчуванні, оскільки разом вони утворюють повноцінні білки, що дуже корисно, коли не вживають продукти тваринного походження.
Найздоровіша їжа в піст
І останнє, але не менш важливе: список повинен включати насіння олійних культур (горіхи, мигдаль, насіння кунжуту, насіння соняшнику, коноплі) для споживання здорових жирів, а деякі з них можна перетворити на смачне молоко, яке замінить його. тварина, подається вранці з цільнозерновими пластівцями, трохи сухофруктів та трохи горіхів (або мигдалю, насіння, сирого насіння).
Іншими хорошими джерелами жиру є авокадо та кокос. Знамените гуакамоле можна легко зробити з авокадо, його можна додавати в салати, а кокосове масло (вершкове масло) можна змащувати на хлібі замість тваринного масла на сніданок, варенням без додавання цукру.
Під час посту слід їсти якомога більше овочів і фруктів і в більшій пропорції сирими, ніж вареними.
Як замінник сиру рекомендується тофу, виготовлений з негенетично модифікованої та некопченої сої, але не надто часто, 2-3 рази на тиждень. Однак дієтологи не рекомендують соєве молоко, оскільки воно не ферментоване і містить речовини, токсичні для людського організму.
Для тих, хто жадає чогось солодкого, на ринку представлені різноманітні веганські торти (без яєць, масла, молока). Їх можна приготувати дуже швидко і легко вдома, згідно з рецептами вегетаріанських або веганських кулінарних книг.
Рибу, рекомендовану в певні дні, слід готувати швидше в духовці, на грилі або відварювати, але добре підходить і консервована. Слід уникати риби пангасіуса і якомога більше віддавати перевагу дикій рибі, а не аквакультурі. Рибу слід їсти для споживання здорових жирів омега-3 та необхідних білків.
Фахівці рекомендують уникати маргарину, перероблених соєвих продуктів (крім тофу), овочевого паштету, випічки, хлібобулочних та кондитерських виробів.
«Покладайтеся якомога більше на найпростіші комбінації між овочами, зеленню, фруктами, цільнозерновими, бобовими, олійними та рибою (коли це можливо). Візьміть свої кулінарні книги з пісними стравами, і ви відкриєте новий світ смаків та смаків, простих та поживних. Якщо ви харчуєтесь якомога різноманітніше, з усіх перерахованих вище продуктів ви покриєте всі свої потреби у вітамінах, мінералах, клітковині, білках, вуглеводах, ліпідах та антиоксидантах, ви виведете з токсинів, у вас з’явиться енергія та життєлюбство. Легкий та смачний піст! », - каже дієтолог Оана Тірпан.