Найздоровіша риба
Експерти вважають, що дієта зі скумбрією в 1500 разів ефективніша у профілактиці інфаркту, якщо існує ризик рецидиву, ніж медикаментозне лікування.
Завдяки калорійності та мінеральності його також рекомендують у раціоні діабетиків, оскільки він розріджує кров, сприяючи кровообігу. 100 грам скумбрії містять 230 калорій, 20 грамів холестерину 3000 мг омега-3 кислот і 250 мг омега-6 кислот, необхідних для здоров'я серця.
Скумбрія також містить вітаміни A, C, D, E, K, але також B6 і B12. Він багатий магнієм та селеном, навіть з важливими перевагами при лікуванні деяких видів раку. Крім того, скумбрія на обід також означає надходження кальцію, заліза, фосфору, калію, цинку та натрію, необхідних здоровому організму.
Дослідження американських фахівців показали, що дієта зі скумбрією регулює рівень гормонів і сприяє еластичності волосся. Завдяки вмісту вітаміну К він усуває ризик утворення тромбів, відкладень холестерину та знижує артеріальний тиск.
Для ослабленого організму скумбрія покращує імунну систему та регулює обмін речовин. Регулярно споживаючи, він позбавляє від настирливих мігреней і покращує пам’ять і мозкову діяльність.
Відбір, приготування та зберігання скумбрії дуже важливі для збереження харчових функцій. Таким чином, вибирайте лише свіжу рибу, яка має розтягнуте, вологе м’ясо, і зберігайте його в морозильній камері лише в паперових серветках, а не в пластику.
Його вживають після того, як ви залишите в холодильнику, щоб він розморозився на 24 години, лише після цього ви зможете приготувати його, щоб переконатися, що він утримував весь вміст вітамінів, мінералів та калорій.
Фахівці попереджають про вживання скумбрії вагітними жінками. Оскільки цей вид риби також містить ртуть, нові та майбутні мами уникатимуть її споживання протягом декількох місяців.