Найздоровіша зелень, яку ви завжди маєте у своєму будинку, агентство пресорів Радор
Вчені проаналізували 47 фруктів та овочів, щоб визначити, скільки клітковини, білків, калію та вітамінів містять кожен. Таким чином, було встановлено, що на перших 15 позиціях найздоровішою є зелень, яку будь-яка людина повинна мати в будинку, оскільки вона є справжнім джерелом здоров’я. Дослідники дали кожному з них ряд балів, залежно від переваг, які вони мають для людського організму.
1. Крес-салат (ставок щавель або крес-салат) - це лікарська рослина, яку цінували ще в глибокій давнині. Ви також можете їсти його як салат. Має сечогінну, очищаючу, відхаркувальну, афродизіачну дію. Фахівці поставили йому 100 балів.
2. Пекінська капуста - бокхой або пекінська капуста є чудовим джерелом вітаміну К, який, як відомо, відіграє важливу роль у здоров’ї кісток. Дуже добре, якщо ви хочете схуднути, оскільки це сприяє здоровому травленню, має високий вміст клітковини, що забезпечує здоровий кишковий транзит і низьку калорійність. Білу частину використовуйте для супів, а листя перетворюйте на салати. Оцінка: 91,99.
3. Швейцарський буряк - швейцарський буряк - це зелений листовий овоч, який захищає зір завдяки високому вмісту вітаміну К1. Оцінка: 89,25.
4. Листя буряка - буряк зараз використовують лише для кореня, але раніше його вирощували для листя. Вони багаті клітковиною, кальцієм, залізом, вітамінами А і К, а також антиоксидантами, які захищають клітини від токсинів, пов’язаних з раком, заспокоюють запалення та зменшують ризик серцевих захворювань, діабету та інших хронічних захворювань. Для приготування буріто можна використовувати листя буряка. Наповніть їх лободою, рисом, креветками або куркою, козячим сиром, помідорами або іншими овочами. Або соте їх на оливковій олії з невеликою кількістю часнику і подавайте з сосновими та смородиновими бруньками. Оцінка: 87.08.
5. Шпинат - він багатий лютеїном, антиоксидантом, який бореться з короткозорістю, оскільки допомагає кровообігу очного яблука. Ви можете використовувати його в салатах, бутербродах, пюре або овочевих соках. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показало, що одна чайна ложка зелених листових овочів сприяє підвищенню рівня лютеїну на 90%. Але потрібно багато терпіння, щоб побачити якісь ефекти. Меню шпинату слід зберігати кілька місяців. Оцінка: 86,43.
6. Цикорій - це трав’яниста рослина, розповсюджена по злакових полях або стихійно зростає при узбіччі дороги, і з давніх часів використовувалася для цілющих властивостей. Його культивують з часів Стародавнього Єгипту і використовують для лікування печінково-жовчних захворювань. У лікувальних цілях використовують коріння, зібране пізньої осені, та надземні частини, зібрані під час цвітіння. Цикорій - традиційний замінник кави, подібний за смаком. Вчені дали йому оцінку: 73,36.
7. Листя салату
Ми любимо салат, але мало хто знає, що ці листя є чудовим джерелом вітамінів, клітковини та мінералів, абсолютно необхідних для організму. Листя салату містять вітаміни А, С, В1, В2 та такі мінерали, як калій, залізо, фосфор та молібден. У разі дискінезії жовчних шляхів та хронічного гепатиту рекомендується салат з кучерявим листям - двотижневе лікування, протягом якого щодня в якості закуски споживають дві-три салатні тарілки. Оцінка: 70,73.
8. Петрушка - Петрушці не потрібно багато презентацій. Багато, що, можливо, не знають, це його користь для організму, зокрема: вона контролює рівень холестерину в крові та забезпечує захист від вільних радикалів, що викликають рак. Оцінка: 65,59
9. Салат «Ромен» - у нього хрусткий і довгий лист. Це відмінне джерело вітаміну А, вітаміну С, марганцю та хрому, а також містить клітковину, вітамін В1, В2 та деякі мінерали: калій, залізо, молібден та фосфор. Оцінка: 63,48.
10. Капуста - з усієї зелені капуста найкраще заспокоює шлункові кислоти, що може допомогти вам позбутися холестерину та захистити себе від деяких форм раку. Також капуста містить спеціальний спектр фітохімікатів, які живлять антиоксидантну систему організму. Найпростіший спосіб, як це робила моя мама, салат з помідорами, оливковою олією та оцтом або лимонним соком. Оцінка: 62,49.
11. Листя ріпи - Ріпа входить до тієї ж родини, що і капуста, і брокколі, які, як ми вже знаємо, приносять тільки користь організму. Він багатий калієм, клітковиною, вітаміном С та антиоксидантами. Навіть листя ріпи корисні для дієти: вони містять кальцій і вітамін К. Оцінка: 62,12.
12. Листя гірчиці - Вони дуже здорові. Вони мають дуже малу кількість калорій і вуглеводів, але дуже багаті вітамінами А і С, кальцієм і залізом. Він також корисний у боротьбі з раком за допомогою бета-каротину та антиоксидантів. Насіння гірчиці також використовують для зниження рівня холестерину. Рекомендується 3 рази на день по чайній ложці насіння гірчиці золотистої, що приймається за 30 хвилин до їжі. Оцінка: 61,39.