Найздоровіші олії в раціоні
Масла є важливою складовою нашого раціону і поступово впливають на здоров'я. З’ясуйте, які найкращі олії, як їх приготувати та який правильний спосіб їх зберігати.
Щоб воно стало легким, я не можу рекомендувати жодної олії, поки ми не поговоримо про жири. Жири в оліях поводяться по-різному під час приготування і поділяються на три категорії: насичені, поліненасичені та мононенасичені. Перші найменш здорові, насичені жири винні у високому рівні холестерину ЛПНЩ. Як ви напевно знаєте, олії мають різний ступінь чутливості, залежно від вмісту жирів.
Тож, готуючи термічно, будьте обережні, яку олію ви обрали! Відомо, що при смаженні найкращими оліями є пальмова, кокосова, кукурудзяна та соняшникова, які також мають поліненасичені жири, завдяки чому придатні для високих температур. Для салатів або непідготовленого споживання оліями є оливкова олія, холодне віджимання, лляне масло, конопляна олія, олія авокадо, ріпакова олія, олія фундука або мигдалю.
Проблема олій полягає в тому, що вони мають високу калорійність, що погано працює в рівнянні ідеальної фігури. Для відповідальної дієти їх потрібно їсти контрольовано - чайна ложка олії містить близько 110 калорій - але постійно, жири необхідні для організму та жирні кислоти, необхідні для серця, шкіри або мозку.
ТОП 5 ЗДОРОВИХ МАСЛ:
Арахісове масло. Він має специфічний аромат і, як кажуть, допомагає запобігти серцевим захворюванням. Він складається з жирних кислот Омега-6 та Омега-9, має низький рівень холестерину та високу температуру горіння - його можна використовувати для приготування їжі при високих температурах, не стаючи токсичним.
Масло виноградних кісточок. Отриманий холодним віджиманням насіння, він містить багато вітамінів і мінералів, і його можна їсти в салатах, непридатних для смаження.
Конопляна олія він дуже поживний, забезпечуючи організм необхідними жирними кислотами. В основному він використовується в салатах і не повинен піддаватися дії високих температур.
Оливкова олія Він відмінно підходить для будь-якої дієти, і його можна вживати будь-яким способом, рекомендуючи як дієтологи, так і дерматологи, для його користі для шкіри, нігтів та волосся. Просто переконайтеся, що тримаєте його подалі від джерел тепла!
Кокосове масло може використовуватися в харчуванні та догляді за тілом. Відомо, що він допомагає нормальному функціонуванню травної системи, захищає від серцевих захворювань і навіть пришвидшує обмін речовин. Для шкіри це відомий засіб.