Найздоровіші види сиру - лікар дня
Останні новини
Александру Рафіла: вакцина Модерна прибуде до Румунії чи ні? Хто винен?
Чи можна мати Covid-19 без температури? Ось що експерти знають про цей симптом
Трагедія в Неамо відбувається з жорстким нападом на Іоханніса: " Це повинно було визначити національну жалобу. Він лізе на трупи, щоб перемогти політично! "
Померла нова зірка румунського театру. Померла велика актриса Драга Олтеану Матей
Скільки триває коронавірус на шкірі людини? Ось що виявили останні дослідження!
Президент призначив лікаря, який координуватиме кампанію вакцинації проти Ковіда в Румунії.
Імунітет Covid-19: поки ви захищені від антитіл після одужання?
Прем'єр-міністра Людовика Орбана, про новий надзвичайний стан
Загалом, сири жирні, деякі містять понад 40 г-50 г жиру. Через високу калорійність їх слід їсти помірковано, ні в якому разі не блокувати один раз. Це має бути постійною частиною раціону, достатньо одного шматочка, двох на день.
Хоча вони містять багато жиру, сири також містять так звані кон'юговані лінолеві кислоти (CLA), які діють на метаболізм ліпідів, перерозподіляючи жир і допомагаючи нам не набирати вагу.
Ось декілька найбільш здорових видів сиру:
Пекорино Романо - твердий круглий сир, витриманий не менше 6 місяців, вироблений на 100% з овечого молока. Цей італійський сир багатий CLA і може знизити ризик ожиріння, діабету, раку та запалення, згідно з п'ятирічним італійським дослідженням.
Урда. Асортимент, дуже багатий кальцієм, а також дієтичний через низький вміст жиру. Це корисно при дієтах: 2-3 скибочки задовольняють ваш апетит, підтримують ситість і не жирять; натомість вони замінюють жирову тканину м’язовою масою. Калорії/100 гр.: 110
Коров’ячий сир. Він є одним із найздоровіших, оскільки в ньому немає багато солі або жиру, особливо якщо ви обираєте дієту. Ви можете готувати його як завгодно, ідеально поєднуючи зі свіжими фруктами, на сніданок або як закуску. Калорії/100гр.: 115
Сир чеддер. Кажуть, що цей вид сиру запобігає карієсу, якщо ви їсте його після їжі. Кальцій і фосфор допомагають нейтралізувати кислоту, що виробляється бактеріями в роті, і зберегти зуби здоровими. Він багатий кальцієм (760 мг./100 гр.), І містить сіль в помірних кількостях. Калорії/100гр.: 395
Пармезан. Багато людей люблять тертий пармезан, посипаний салатами або приправляючи страви. Однак багатий кальцієм і цинком, він має багато калорій, тому його використовують у невеликих кількостях, лише для аромату. Калорії/100 гр.: 460
Сир фета. Найвідоміший грецький сир, фета, отримують з козячого або овечого молока і є корисним для організму, незважаючи на значний вміст жиру (30-60%). Приготований у розсолі або маринований у всіх видах ароматичних трав, ви можете використовувати його для салатів або смачних бутербродів, разом з оливками, помідорами, перцем, цибулевими кільцями. Калорії/100 гр.: 270
Запліснявілий сир. Існує ще одна категорія дуже хороших сирів, які в Румунії не дуже відомі. Йдеться про тих, у кого цвіль має чудову якість: вони є джерелом вітаміну В12, якого немає в жодній їжі, і бореться з анемією, цей вітамін необхідний для нормальної роботи нервової клітини.
Не чистіть цвіль на цих сирах, але обережно дайте їх дітям (лише трохи), і не з самого раннього віку.