Наккікастіке, тушкована фінська ковбаса - все є приводом для подорожей
Наккікастіке, фінська тушкована тушонка
Так, ви правильно прочитали, тушкована ковбаса. Блюдо за тисячу миль від того, що я зазвичай готую. І все-таки. Це справді добре. І не лише тому, що це фінська, одна з моїх улюблених країн. Накікатікетика втішає, досить просто.
Покуштувавши, ви відчуваєте ностальгію за північним дитинством, навіть не народившись там. Є солодкість картоплі - традиційно це рис, але я вибрав свою сторону. Соус, що вбирається. Димчастий аромат.
Єдиний обов’язковий момент, якщо ви можете: зверніться до свого м’ясника за сосисками, і це все різнить. Візьміть копчені ковбаски хот-догів, ось що додасть страві весь смак. В іншому випадку, звичайно, підійде інша ковбаса, поки її також коптять.
В оригінальному варіанті цієї тушкованої ковбаси є лише одна морква. Я збільшив кількість, щоб мати стільки овочів, скільки м’яса. Я вважаю, що це більш збалансовано, не тільки з точки зору здоров’я, але і з точки зору смаку.
Тоді це досить просто. Помідор. Трохи гвоздики, щоб приправити. І ось вам ваша наккікатіке, сімейна страва, яку кожен скандинав вже з’їв у неділю ввечері вдома. Іноді не потрібно ускладнювати справи, щоб бути щасливими.