Нам краще жити як печерний чоловік
У вашій книзі "Палеофантазія: що насправді розповідає нам еволюція про секс, дієту та те, як ми живемо" йдеться про псевдонаукові ідеї, що називаються "палеофантастією". Що саме це?
Вони походять від думки, що еволюція вносить крихітні зміни протягом мільйонів років, тому у нас не було достатньо часу, щоб адаптуватися до сучасного індустріального світу, а також від думки, що ми були б здоровішими та щасливішими, якби жити довше за наших предків.
Це правда, що ми не еволюціонували настільки швидко, щоб справлятися з сучасним життям ?
Певною мірою це правда. Наприклад, наші тіла не змушені сидіти за комп’ютером цілий день. Оскільки люди еволюціонували в середовищі, де вони не сиділи над комп’ютерами, витрачаючи майже весь свій час, ця звичка тепер матиме шкідливий вплив на нас. Але все трохи тонше. Той факт, що ми двоногі, дуже сильно впливає на скелет людини. Чи ми хочемо бути вчетверо? Це не має сенсу.
Що породило цю тенденцію до ідеалізації способу життя древніх людей ?
Існує карикатура, яка показує, що організми еволюціонують, поки не досягнуть точки, коли вони ідеально пристосуються до навколишнього середовища, потім зітхнуть з полегшенням і зупиняться. Все, що відбувається після цього, є згубним. Отже, склалося таке ставлення, яке ми можемо назвати "палеоностальгією" - ідеєю про те, що нам було краще до появи сільського господарства чи цивілізації та промислової революції. Це не означає, що покращення якості життя зменшилось. Але це нам допомагає, і все стає зрозумілішим, якщо ми помічаємо, що всі організми постійно розвиваються. У минулому не було часу, коли ми могли сказати, що ми ідеально пристосовані до навколишнього середовища. Я не відкидаю ідеї, що нам потрібно вивчати свою еволюційну спадщину, щоб думати про те, що краще і мудріше для нашого здоров'я. Але проблеми можуть виникнути, якщо дивно почати аналізувати все це лише частково.
Палео-дієти, які зазвичай передбачають велике споживання м’яса та відмову від вживання злаків та молочних продуктів, є прикладами такого типу часткового вибору.?
Підтримка цих дієт базується на ідеї, що люди мали певний спосіб харчування 100 000 або 15 000 років тому - період у минулому, до якого люди хочуть повернутися, різниться. Думаю, всі погоджуються з тим, що ми еволюціонували, вживаючи певні речі, і що ми точно захворіємо, якщо споживати дієтичну кока-колу та чіпси. Але все ускладнюється, якщо ми проводимо детальний аналіз. Чи слід їсти більше або менше м’яса? Добре вживати молочні продукти?
Скільки ми знаємо про дієти стародавніх людей?
Ми точно не знаємо, що вони їли. Здається, вони їли більше крохмалю та вуглеводів, ніж спочатку думали. Вони також їли різні речі в різних куточках світу. Тож важко запропонувати ідеальну дієту, якої дотримуватимуться всі. Більше того, наші гени змінилися за останні 10 000 років. Стійкість лактази - здатність дорослих людей перетравлювати молоко у зрілому віці - це підтвердження. Наші гени надзвичайно швидко змінилися, тому принаймні деякі популяції можуть перетравлювати молоко в зрілому віці. Як і у випадку з лактозою, здається, популяції, які споживають багато крохмалю, мають більше генів, здатних його перетравлювати. Все це говорить про те, що еволюція відбувається постійно і набагато швидше, ніж ми думаємо.
Тож можна харчуватися, як наші предки?
Дуже важко намагатися наслідувати те, що люди їли 10 000 або 100 000 років тому. Наша їжа настільки змінилася, що кожен товар у супермаркеті генетично відрізняється від свого доісторичного еквівалента. Модифікація їжі, щоб вона стала смачнішою та засвоюванішою, є однією з головних проблем людства. Я не проти палео-дієти. Очевидно, що багато людей, які харчуються таким чином, задоволені цим і почуваються здоровішими. Практично напевно, що така дієта набагато краща за вживання нездорової їжі. Але мені здається, що рішення про те, що є хорошим, а що не для нашого організму, повинні базуватися на даних, а не лише на спробах з'їсти те, що з'їло людство десятки тисяч років тому.
Чи вважаєте ви, що поява цього типу дієти є реакцією на культуру нездорової їжі, яку загалом називають "шкідливою їжею"? ?
Як не дивно, але однією з найбільших проблем нашого розвиненого світу є дуже велика кількість калорійної їжі. Існує багато досліджень щодо «помірного генотипу» - ідеї, що наші предки еволюціонували, щоб справлятися як з вибухом, так і з банкрутством харчових продуктів. Якщо ви прихильник достатку, це матиме несподівані наслідки для вашого здоров’я. Це хороший приклад того, як нам слід розглядати свою еволюційну спадщину, коли ми думаємо про їжу і як вона впливає на нашу фізіологію. Але це щось інше, ніж сказати, що ми повинні їсти так само, як наші предки.
Що ви думаєте про режими фітнесу, які підтримують вправи мисливців-збирачів?
Є люди, які стверджують, що наші предки бігали коротко, але постійно, переслідуючи хижака або переслідуючи здобич. Як результат, вони підтримують короткі, але інтенсивні тренування. Але є також переконливі докази того, що наші предки також могли бігати марафонські дистанції, і цих бігунів відбирали для так званого наполегливого полювання, під час якого здобич переслідували, поки вона не впала на землю, знесилена.
Як і у випадку з їжею, мені цікаво не намагатися моделювати фітнес-вправи після того, як це робили наші предки, тому що ми, мабуть, ніколи не дізнаємось їх точної поведінки, а натомість намагаємось використовувати ці дані. які ми маємо як вихідну точку та розробляти нові уявлення про те, які були б найбільш доречні фізичні вправи, тут і зараз. Ідея полягає в тому, щоб надихатись минулим, а не обмежуватися ним.
Що ви думаєте про концепцію того, що багато захворювань виникають через невідповідність наших генів та сучасного способу життя?
Це ідея так званої «хвороби цивілізації». Рівень діабету 2 типу та аутоімунних розладів надзвичайно зріс. Є багато захворювань, які з’явилися лише за останні кілька століть, і, схоже, вони з’являються серед людей, які живуть у найкращих умовах у світі. Існують інфекційні захворювання, такі як кір, який виникає лише тоді, коли люди перебувають у групах певного розміру. Тому можна сказати, що нам слід жити в маленьких селах, щоб ми не хворіли на кір. Але на мій погляд найкращим рішенням є вакцина проти кору.
То як ви думаєте, чи можна занадто перебільшувати цю концепцію "хвороби цивілізації"?
Так. Було багато дискусій щодо раку як сучасної напасті, але немає наукових доказів, що підтверджують це твердження. Здається, що стародавні залишки мають таку ж частоту раку, як і зараз, за винятком раку легенів. Це пов’язано із споживанням тютюну, який, очевидно, набагато сучасніший. Але загалом дані не підтверджують думки, що до того, як ми почали це жахливе сучасне життя, не було раку.
Ви вважаєте, що така ностальгія, яка породжує ці тенденції, може завдати шкоди?
Це шкідливо, коли ти неправильно трактуєш, як працює еволюція, і в кінцевому підсумку ти переживаєш, що люди не звикли поводитися так, як X, і що нам не потрібно це робити зараз. Майже всі функції є компромісними. Люди з довгими ногами частіше виживали, бо могли втекти від хижаків. Але в той же час вони швидше замерзали, бо втрачали більше тепла через ноги. Перевага чи недолік залежить від середовища, в якому ви перебуваєте зараз.
Наведений вище текст є перекладом статті, яку ми маємо на меті жити як печерні люди, опублікованої New Scientist. Scientia.ro є єдиним суб’єктом відповідальності за можливі помилки перекладу, Reed Business Information Ltd та New Scientist не несуть ніякої відповідальності в цьому відношенні.
Переклад: Даніела Альбу
Ви можете коментувати використання облікового запису на сайті, FB, Twitter або Google або як відвідувач (без реєстрації). Для відвідувачів коментарі помірні (схвалено адміністратором).