Нандін Мейден Манери за столом - Завантажити PDF безкоштовно
Манера Нандін Мейден за столом
Манери обіднього столу Нандін Мейден на діловій вечері вдома 2-е, оновлене видання
Зміст Передмова. 8 Правильно запросіть гостей. 11 Розмістіть запрошення. 11 Будьте запрошеними. 17 подарунків та сувенірів. 20 Ваші обов'язки як бажаного гостя. 24 Контрольний список для ідеального господаря. 28 Правильне розташування сидінь. 31 Будь-хто і кінець-все: манери за столом. 37 Ставлення за столом. 37 Основна поведінка під час їжі. 39 Правильне використання столових приборів, посуду та склянок . 41 Серветка. 49 Важливі ознаки початку. 51 Правильне поєднання їжі та напоїв. 56 Планування меню. 56 Складні страви від А до Я. 58 Невелике ноу-хау мови вина. 72 Їжа та вино: Як правильно поєднувати. 81
Зміст Виступи та виступи. 93 Привітальна та обідня промова. 93 проведення дискусій за столом. 99 зривів, збентежень та нещасних випадків. 107 Куріння дозволено. Обслуговування 110 гостей вдома. 112 Планування. 112 Меню. 114 Декоративний дизайн столу. 119 Правильно встановіть таблиці. 131 Якісні окуляри, красиві для піднебіння та очей. 137 Відкрийте і налийте пляшок вина. 142 Харчування в ресторані. 149 Виберіть ресторан. 149 Попередній вибір меню або замовлення по меню. 151 Розуміння меню: Лексикон. 154 Послуга. 161 дитина за столом. 171 Хороший розплідник. 171 Я не їм свого супу. 173 дітей у ресторані. 175 Основа хороших манер за столом. 176
Зміст Додаток. 181 Література. 181 реєстр. 185
Передмова Але вам може бути цікаво, чому манери столу так важливі. Дуже легко. Хороші манери за столом дозволяють зробити позитивні висновки щодо вашого виховання та соціалізації, продемонструйте господареві, що ви його поважаєте, висловите вдячність за їжу, продемонструйте свій космополітизм, дозволите вам краще контролювати ситуацію за столом і дозволите вам бути більш спокійним за столом з діловими партнерами таким чином більше уваги для вашого співрозмовника. Впевнене володіння звичками за столом, знання вина та їжі, а також знання правил для гостей та господарів дозволяють вам краще використовувати багато ситуацій спільної їжі: не лише у сенсі насолоди, але у сенсі свідомої самопрезентації. Тож якщо вам цікаво їсти та пити, іноді гості чи господарі для бізнесу чи для задоволення, хочете почуватись у безпеці на великих заходах, хочете навчити своїх дітей більше про культуру столу, зацікавлені у перевірці власних манер за столом, цікаві як Ви можете краще поєднувати їжу та вино, час від часу натрапляючи на іншомовні слова в меню, хочете бути більш професійними на ділових обідах,
Розміщення запрошень 13 Не забудьте отримати вказівки та місця для паркування. За потреби назвіть варіанти розміщення. Коли і в якій формі слід прийняти або скасувати? Чи повинна людина прийти сама чи з кимось? Чи є якісь побажання щодо подарунків, наприклад списки подарунків на весілля, побажання пожертви на благодійну установу замість сувеніра? Навіть якщо це звучить елегантно або виглядає шикарно: добре подумайте, чи включаєте ви у своєму запрошенні скорочення. Не всі розуміють, коли ти пишеш r.s.v.p . Краще скажи: Будь ласка, дайте відповідь xx.xx.xx. Дайте зрозуміти, як би ви хотіли отримати відповідь. Готовий бланк відповідей, який гостям потрібно лише заповнити, полегшує роботу обом сторонам та забезпечує чіткість. Остерігайтеся фразових пасток. На картках відповідей часто написано, що я прийду з людьми. Тоді багато хто не знає, чи слід їм тоді вважати себе чи ні. Скоріше кажучи так: я прийду і приведу людей із собою. Це зрозуміліше. Також слід уникати звинувачувати гостей у почуттях. Часто в реченнях це звучить так, ніби мені подобається приходити або, на жаль, я не можу пройти.
20 Правильно запрошуючи гостей Будь ласка, вибачте це вперед і назад. Мені справді незручно. Сподіваюсь, ви погодитесь, якщо ми обидва святкуватимемо трохи більше на наступному тижні. Я запрошую вас на келих шампанського у вашому улюбленому барі. Бажаю вам та вашим гостям приємного вечора. Теплі привітання Сибіл Нерозуміння формулювань Деякі запрошення містять непорозуміння через формулювання. Тож ви іноді зустрічаєте такі скорочення: U.A. w. G. = Відповідь вимагається r. с. в. стор. = Repondez s il vous plaît = Будь ласка, дайте відповідь s. T. = sine tempore = подія починається точно в зазначений час c. т. = cum tempore = подія розпочинається через 15 хвилин після зазначеного часу Подарунки та сувеніри Загалом: Як гість, ви не повинні приходити з порожніми руками. Тільки якщо ви збираєтеся на дуже великі заходи з кількома сотнями гостей, напр. Б. Прихід до пов’язаної з роботою сторони є винятком. В іншому випадку у вас завжди повинно бути щось із собою. Іншим важливим основним правилом подарунків є повага до побажань одержувача. Поки ви не маєте жодного принципово-
26 Запрошення гостей правильно Якщо ваші господарі моляться перед вечерею, але ви не віруєте, просто сидіть на місці, будь-які образливі коментарі є табу. Проявіть гарний настрій. Контролюйте свій темп їжі, щоб ви не останні, кого всі повинні чекати. На запрошення на вечерю виїжджайте не пізніше ніж через півгодини після еспресо. Дякуємо, якщо ви приймаєте або відхиляєте запрошення, коли ви приїжджаєте, коли ви їдете, через кілька днів по телефону або картці. Висловлення подяки Якщо ви скажете подяку через кілька днів після запрошення, ви можете зробити це по телефону або електронною поштою, якщо це була випадкова вечірка. Кілька рукописних рядків потрібні для великих урочистостей або дуже вишуканих вечорів. Ще раз оцініть особливі особливості вечора та висловіть свою радість, що ви змогли там бути. Ось кілька прикладів. Лист подяки від гостя після неформального вечора (приватно) Шановна Сюзанна, шановна Хольгер, ще раз дякую за запрошення на новосілля. Я був щасливий, що зміг відсвяткувати цю чудову подію разом з вами. Компліменти за вашу майстерність в ремонті, цей дім справжній