Наноматеріали в; пропорція корму л; Ансес підбиває підсумки - WECF, Франція
3 основні типи використання наноматеріалів у їжі
- Харчові добавки для поліпшення зовнішнього вигляду/смакових якостей продукту: E341 iii, модифікуючи колір, текстуру або навіть E551.
- Матеріали, що контактують з харчовими продуктами вдосконалитибезпека упаковки: антимікробна функція (біоцид) наносрібла, наприклад.
- Харчове покликання певні інгредієнти наночастинок, такі як карбонат кальцію, що використовуються в дитячому молоці для збільшення вмісту кальцію.
Хоча декларування речовин у стані наночастинок є обов’язковим для виробників, імпортерів або дистриб’юторів понад 100 грамів на рік, ANSES зазначає, що їх ідентифікація та простежуваність у продуктах харчування залишаються важкими: неприйнятна ситуація.
37 наноматеріалів, ідентифікованих у продуктах харчування
- 7 інгредієнтів з доведеною присутністю наночастинок: карбонат кальцію, діоксид титану, оксиди та гідроксиди заліза, саліцилат кальцію, трикальційфосфати, синтетичні аморфні кремнеземи, органічні сполуки та композити,
- 30 інгредієнтів із підозрою на наявність наночастинок: алюміній, срібло, золото, фосфати магнію, цитрат амонію заліза, солі натрію, калію та кальцію жирних кислот тощо)
- Використана технологія дозволяє виявляти виготовлені наноматеріали, добровільно додані руками людини, або наночастинки, що істинно містяться в інгредієнтах. Ви повинні знати, що, наприклад, у молоці для немовлят - але також і в інших видах їжі, можливість вимірювання наночастинок є недавно.
900 харчових продуктів містять інгредієнти, що містять наночастинки спеціально додані
Основними категоріями продуктів харчування є:
- Молоко для немовлят (+ 25%) - це карбонат кальцію (Е 170),
- Кондитерські вироби (+ 15%),
- Пластівці для сніданку (+ 14%),
- Зернові батончики (+ 12%),
- Випічка та заморожені десерти (+ 10%).
перепис проводився до припинення використання E171 (наночастинки діоксид титану) в харчових продуктах: ці цифри, отже, могли змінитися, оскільки E171 та E 170 (карбонат кальцію) були присутні лише в 600 різних продуктах харчування. Ми можемо помітити, що переважна частина цих продуктів призначена для маленьких дітей або дуже популярна серед них.
На додаток до цієї інвентаризації присутності наночастинок у нашій їжі, ANSES рекомендує відповідний підхід для оцінки ризиків для здоров’я, пов’язаних із їх використанням.
Для Wecf France принцип обережності вимагає різко обмежити споживання продуктів, які потенційно можуть містити вироблені наночастинки. Коли наночастинки завжди були в природі в продуктах харчування, або коли наночастинки присутні в таких продуктах, як молоко для немовлят (24% з них містять наночастинки карбонату кальцію), необхідні в харчових показниках для певної популяції, проблема дещо інша.