Напій богів; має ДУДОЧНІ ефекти
Шведські дослідники виявили, що алкогольний напій, виготовлений із суміші ферментованого меду та води, за старовинними рецептами, може стати засобом боротьби з стійкістю до антибіотиків.
Разом із представниками пивоварні шведські дослідники тривалий час вивчали бджоли та мед, що їх виробляли, і випустили власну версію напою з мідом, який отримав назву "еліксир мисливця за медом".
"Міеду - це алкогольний напій, виготовлений тільки з меду та води, і вважався напоєм богів, і ті, хто його вживав, стверджували, що вони стають безсмертними або що вони мають поліпшення здоров'я. Його вживали вікінги та представники інших культур, таких як майя, єгиптяни, і був п’яним, оскільки він вважався дуже корисним напоєм ", - сказав Тобіас Олофссон з університету Лунда.
У попередньому дослідженні, опублікованому в 2014 році, Тобіас та Алехандра Васкес виявили, що молочнокисла бактерія в шлунку бджіл, змішана з медом, може допомогти загоїти хронічні рани у коней, які виявилися стійкими до лікування. Ці бактерії мають здатність елімінувати всі людські патогени, проти яких вони були протестовані, включаючи ті, які продемонстрували свою стійкість. Бактерії роблять це, виробляючи сотні антибактеріальних речовин, які діють як антибіотики.
На думку дослідників, комерційний мед не містить цих бактерій, і в процесі стерилізації меду та води перед додаванням промислових винних дріжджів усі інші бактерії в меді, включаючи дикі дріжджі, знищуються. Дослідники стверджують, що їх напій містить понад 100 мільярдів із цих 13 різних видів молочнокислих бактерій.
Тобіас Олофссон каже, що ця медовуха могла б бути найефективнішим історичним еквівалентом антибіотиків сьогодні і розглядає їх напій як можливий спосіб запобігання інфекціям. Щоб довести свою теорію, обидва експерти будуть використовувати добровольців, щоб визначити, чи можуть ці сполуки, що виробляються бактеріями, потрапити в кров і чи можуть вони запобігти або вилікувати інфекцію.
Якщо дослідження добровольців на людях будуть успішними, вони зможуть допомогти лікарям зменшити зростаючий ризик стійкості до антибіотиків як у розвинених, так і в країнах, що розвиваються, де свіжий мед набагато доступніший за антибіотики.