Напій з какао; nkepulver - більше цукру, ніж какао - Stiftung Warentest
зміст
Невелика гора какао і велика купа цукру роблять світло-коричневий порошок напою, що містить какао. Кожна дитина знає Кабу та Нескік. З нею виросли цілі покоління. У тесті: 25 напоїв з порошком какао. Лише дев’ять хороших. test.de говорить чому.
Багато цукру, багато калорій
"Просто покладіть п’ять-шість чайних ложок какао-порошку в склянку з холодним або теплим молоком". Готово. Це те, що написано на баночці Cho-Quick від Penny. Суміш порід. Какао таке солодке, як цукор. Кожна склянка містить еквівалент семи з половиною кубиків цукру. Рівно 19,1 грама цукру. Лише какао-порошок приносить 93 кілокалорії, нежирне молоко - ще 116, і 209 кілокалорій на склянку какао. Це багато. Занадто багато для маленьких дітей.
Досить двох чайних ложок
Stiftung Warentest дослідив 25 напоїв у порошку какао. Завжди готується відповідно до рекомендацій постачальника. Тестери дозували порошок, як зазначено на упаковці. Результат: Готове какао часто надзвичайно солодке і містить занадто багато калорій. Постачальники перебільшують склад і дозування. Вміст цукру: до 81 відсотка. В середньому скупчена чайна ложка порошку відповідає одній грудочці цукру. Дві чайні ложки порошку на склянку молока більш ніж достатньо для дітей до шести років. Фахівці з питань харчування рекомендують лише півтори чайні ложки.
Саротті розбивається
Органічні порошкоподібні напої від Alnatura та Naturata, порошок від Arko та шоколадний порошок від Nestlé, Sarotti та Rapunzel (також органічний) містять найменшу кількість цукру на порцію. Вміст цукру на склянку: кожна - менше 10 грам, але лише цукор - це не все. Запах і смак також повинні бути правильними. Сенсорна оцінка показує, чи напої в порошку зберігають те, що обіцяють: а саме, типовий смак какао. Арко і Саротті зараз прощаються. Арко виходить з бігу зі штучною, сильною маслянистою нотою карамелі, Саротті пахне і смакує папером і картоном.
Кадмій у какао
Звичайно, у какао-порошку також не повинно бути шкідливих речовин. Stiftung Warentest вперше перевірив наявність кадмію. Тут органічні продукти Alnatura, Naturata та Rapunzel прощаються. Вони містять відносно велику кількість кадмію. Значно більше, ніж інші продукти в тесті. Рейтинг забруднювачів: лише достатній. Це може бути пов’язано з походженням какао. У деяких районах вирощування ґрунти від природи багаті кадмієм. Важкий метал може спричинити пошкодження нирок у великих кількостях. Федеральний інститут оцінки ризику рекомендує максимум 0,3 міліграма кадмію на кілограм шоколаду. Врешті-решт: какао-порошок знаходиться все під ним. Також органічні продукти.
Отрута цвілі в Кабі
На відміну від цього, тестери виявили токсин цвілі у традиційної марки Kaba. Охратоксин А - це назва речовини, яка може утворюватися при зберіганні какао-бобів. У більших кількостях токсин цвілі може пошкодити нирки або атакувати імунну систему. Він є канцерогенним в експериментах на тваринах. Законної межі поки що немає. Але правило таке: чим менше, тим краще. Тому для Каби оцінка забруднюючих речовин є достатньою.
Гуді Цао спереду
Врешті-решт, є дев’ять хороших напоїв з какао в порошку. Найкращий в цілому - Гуді Цао з Lidl. Результат тесту: добре, оцінка 1,8. Гуді Цао також недорогий. Ціна за кілограм лише 2,11 євро. Напої в порошку від Rewe ja!, Gepa Bio Cacoba, Suchard Kakaoexpress, Milka Schokodrink та Aldi Nord Combo також хороші. Несквік опиняється в півзахисті. Основна критика тестувальників: реклама з вітамінами та мінеральними добавками. Це пропонує здорову їжу, хоча порошкоподібні напої - це переважно цукрові кондитерські вироби. Те саме стосується Kaba, Krüger та деяких продуктів зі знижками.
Шоколадний порошок менш солодкий
Справжні шоколадні порошки містять більше какао, ніж порошкоподібні напої, що містять какао. Найкращий шоколадний порошок у тесті називається Caotina Surfin. Ціна за кіло: 9,00 євро. Хороший також гарячий шоколад Nestlé та шоколад Hachez chocolat au lait. До речі, порошки зі зниженим вмістом цукру, такі як Nesquik із зниженим вмістом цукру, не кращі. Вони містять менше столового цукру, але вуглеводну суміш мальтодекстрин. На смак він не такий солодкий, але калорій має стільки ж, скільки білий цукор. Альтернатива: хороший шоколадний порошок. Вони містять менше цукру в цілому.