Наповнені пампушки - Дієтичні та рецепти для гурманів

http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com

  • Всі
  • повноцінне блюдо
  • делікатеси
  • супровід
  • партнери
  • м'ясо
  • молочний або фруктовий десерт
  • аперос
  • основні рецепти
  • пити
  • їжа

Наповнені пампушки

22 лютого 2014, 07:27 - Категорії: # смаколики

пампушки

Приблизно на 25 пампушок

Час приготування: 3 години

Час приготування: 5 хвилин на партію

Інгредієнти:

- 500 г борошна

- 100 г вершкового масла

- 1 куб хлібопекарських дріжджів (40г)

- 1 щіпка солі

Для корму:

- 10 чайних ложок варення з шоколадно-лісового горіха (трохи продуктового магазину)

- 5 чайних ложок малинового варення

- 10 чайних ложок спред (Newtree)

Рецепт:

  • За допомогою спіральної віночка в електричному кухонному комбайні змішайте 3/4 борошна, яйця, 35 г цукру та сіль.
  • Розчиніть хлібопекарські дріжджі в половині теплого молока з рештою цукру.
  • Нагрійте решту молока і розтопіть в ньому масло.
  • Додайте розтоплене вершкове масло, розчинені дріжджі та решту борошна і дайте кухонному комбайну працювати близько 5 хвилин.
  • Дайте тісту піднятися 1,5 години біля джерела тепла.
  • Коли тісто подвоїться в об’ємі, розкачайте його товщиною 1 см на присипаній борошном робочій поверхні.
  • Наріжте пончики формою для печива.
  • Покладіть чайну ложку на вибір начинки (малинове варення, шоколадно-фундукове молочне варення або спред) у центр тіста.
  • Змочіть пампушку водою.
  • Накрийте другим диском з тіста.
  • Натисніть, щоб зварити макарони.
  • Викладіть їх на злегка присипаний борошном деко.
  • Нехай пончики піднімуться ще годину біля джерела тепла.
  • Занурте їх у ванну для смаження і переверніть на половину варіння.
  • Помістіть їх на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії.

Дієтичні поради та поради:

- Пончики готують у глибокій ванні, нагрітій до 160-170 ° С. Слід використовувати арахісове масло. Дійсно, він термостійкий.

- Отже, ці пампушки мають високий вміст жиру. Тому їх слід виключити або уникати при низькокалорійних дієтах.

- Білий пояс, що оточує пампушки, є доказом хорошої кулінарної обробки (варіння в олії без домішок при правильній температурі та після ідеального підйому).