Дієта при подагрі - керівництво - здоров’я
Зміна дієти - найкраща терапія як для профілактики, так і для лікування подагри. Мета полягає в тому, щоб назавжди знизити рівень сечової кислоти в організмі, щоб уникнути повторних нападів та запобігти довгостроковій шкоді. Це досягається за допомогою трьох факторів:
- Їжте і пийте з низьким вмістом пурину
- Уникайте фруктози
- Прагніть до нормальної ваги - шлунок повинен йти!
Їжте з низьким вмістом пуринів
Пурини містяться в основному в м’ясних та рибних продуктах, але також і в продуктах рослинного походження, таких як спаржа та особливо в бобових. Сочевиця багата на пурини, ніж горох, і її слід їсти менше. Повна відмова не потрібна! Однак скоригуйте суму. Шкіра м’яса та риби, а також субпродукти, як правило, справжні пуринові бомби. Хворим на подагру слід уникати пива - навіть безалкогольного - та алкоголю через вміст пуринів та фруктози.
Обмежте фруктозу
Недавні дослідження показують, що подагра та фруктовий цукор (фруктоза) пов’язані між собою. Фруктоза перешкоджає виведенню сечової кислоти і тим самим сприяє нападам подагри. Фруктоза на сьогоднішній день міститься не тільки у фруктах та фруктових соках, але і в численних готових продуктах, таких як печиво, морозиво та піца. Зверніть увагу на такі терміни, як фруктоза, глюкозо-фруктоза або кукурудзяний сироп. Загалом корисно обмежити споживання цукру, білого борошна та готових продуктів.
Так звана ово-лакто-овочева дієта корисна для подагри: багато овочів, молочних продуктів та яєць.
Звичайно, важливо пити багато: два-три літри води, несолодкі трав'яні та фруктові чаї, а також близько трьох чашок свіжозвареної кави на день.
Схуднути - без радикальних дієт
Нормальна вага допомагає знову регулювати концентрацію сечової кислоти і щадно впливає на суглоби. Однак будьте обережні з екстремальними дієтами або лікуванням натще: при швидкому розщепленні жиру та м’язової маси утворюються так звані кетонові тіла, які перешкоджають виведенню сечової кислоти і навіть можуть спровокувати гострий напад подагри.
Подагра: контроль рівня сечової кислоти за допомогою дієти
Огляд їжі
| Хліб, крупи та гарніри, такі як макарони, картопля, рис (не більше 2 рук на день) | Цільнозерновий хліб; несолодкий гранола; Суцільнозернові макарони, цільнозерновий рис, картопля куртки, свіже пюре; в помірних кількостях, оскільки він досить багатий пурином: Гречка, зелена спельта, вівсянка, хлібці | Вироби з соєвого борошна, зародки пшениці; Картопля фрі, смажена картопля, деруни, готові страви, фаст-фуд; у випадку діабету та/або ожиріння: Білий хліб, тости, круасани, сухарі, пшеничні булочки; Локшина з твердих сортів пшениці, лущений рис |
| Закуски та гризки (при необхідності 1 маленька жменя на день) | Солодощі, солодкі та жирні хлібобулочні вироби, солодкі молочні продукти (див. Нижче), морозиво, чіпси, солоне печиво | |
| фрукти (2 порції/день) | всі види фруктів; якщо надмірна вага лише в помірних кількостях: Ананас, банан, груша, диня медова, хурма (шарон), вишня, манго та виноград | Цукрові фруктові пресерви та фруктові пюре, цукати із сухофруктів |
| овочі (3 порції/день) | Майже всі овочі, особливо сорти салату, салат з гіркими речовинами, кульбаба, кольрабі, огірок, морква; в помірних кількостях, оскільки він досить багатий пурином: Бобові (квасоля, соя, сочевиця), шпинат, спаржа, сальсифікація, сорти капусти, гриби, сушені гриби | Заморожені овочі з вершками або вершковим маслом; у разі надмірної ваги: Кукурудза |
| Горіхи та насіння (макс. приблизно 20 г на день) | Мигдаль, волоські горіхи, фундук; в помірних кількостях, оскільки він досить багатий пурином: Насіння гарбуза, насіння соняшнику | Арахіс, солоні горіхи |
| жири та олії (приблизно 2 ст.л./день) | Лляна олія *), олія зародків пшениці *), оливкова олія, ріпакова олія, олія волоського горіха, трохи вершкового масла | Свиняче та гусяче сало, освітлене масло, майонез, соняшникова олія, сафлорова олія |
| напої (приблизно 2 літри/день) | Вода, несолодкий чай - особливо трав’яні чаї; на модерації: Кава або чорний чай | Фруктовий сік, безалкогольні напої, змішані молочні напої (див. Нижче), соєвий напій, алкоголь, безалкогольне пиво |
| риба та морепродукти (макс. 2 маленькі порції на тиждень, 125 г брутто) | Завжди без шкіри: вугор, палтус, оселедець, тріска, короп, лосось, (копчена) скумбрія, камбала, підошва; Раки, креветки, краби, молюски | Риб’яча шкіра; Анчоуси, сардини, шпроти, сардини олійні, філе оселедця |
| Ковбаси та м’яса (макс. 2 маленькі порції на тиждень, 125 г брутто) | Курка без шкіри, м’ясо індички/холодне м’ясо, на модерації: нежирна яловичина, телятина або дичина, солонина | Субпродукти (печінка, солодкі хліби, серце, нирки); м’ясо з високим вмістом жиру (наприклад, шкіряна куряча ніжка, смажена свинина, рулька, гуска, качка) Шинка, бекон, ковбаса з високим вмістом жиру або ковбаса з субпродуктами (наприклад, братвурст, метвурст, салямі, ковбаса з печінки) |
| Яйця,молоко та молочні продукти,сир (2 порції на день) | Яйця Молоко до 3,5% жиру, пахта, кварк до 20% жиру, натуральний йогурт до 3,5% жиру); Сир (до 45% жиру в сухій речовині), такий як напівтвердий сир, м'який сир, сир фета, моцарела, зернистий вершковий сир; in розміри: Вершки, сметана та крем-крем | Підсолоджені готові продукти, такі як пудинг, рисовий пудинг, фруктовий йогурт, фруктовий кварк, крем-кварк, какао-препарати, фруктові пахта |
*) Виробництво за винятком кисню, тепла та світла (Oxyguard/омега-безпечний).
Рецепти подагри
Смачні, прості в приготуванні і з низьким вмістом пурину: ці страви дешеві для людей, які страждають на подагру. більше
Виявлення та лікування подагри
Подагра раніше була «хворобою королів», сьогодні це широко поширена хвороба. Ожиріння та багата дієта з високим вмістом жиру дуже сприяють спалаху захворювання. більше