Напрямні - гідролізована сироватка
Як досвідчений культурист, ви знаєте харчові переваги сироватки (сироватки). Будь то концентрат чи ізолят, ви їх знаєте, але у вас мало інформації про гідролізовані білки. Вони кращі за ізолят? які переваги гідролізу чи його можливі недоліки ... Чи містять гідролізовані білки більше пептидів чи вільних амінокислот? Ми відповімо на ваші запитання.
Гідроліз - це проста техніка фільтрації на водній основі
Спочатку згадаємо, що таке гідроліз. Як випливає з назви, гідроліз білка використовує воду як розчинник для його фільтрування; це повна протилежність етерифікації. Ця техніка фільтрації відокремлює пептиди від білків, що спрощує їх засвоєння кишечником. Дійсно, великі білки доведеться перетравлювати шлунком і перетворювати шлунковими ферментами в поліпептиди, пептиди та амінокислоти.
Верхня гідролізована сироватка:
Мікро сироватка
Спеціальна ціна 34,90 €
початкова ціна 58,50 €
Гідроліз розщеплює пептиди, не пошкоджуючи білки
Отже, гідроліз білка в більшій чи меншій мірі спрощує роботу травлення; ми скажемо, що білок перетравлюється попередньо. Гідроліз розірве пептидні зв’язки амінокислот між ними, що сприятиме засвоєнню та подальшому використанню цих простих елементів організмом або м’язом. Тоді майте на увазі, що білок не може бути повністю гідролізований, ризикуючи стати настільки гірким, що його не можна пити. Однак швидкість гідролізу, як правило, для білка із сироватки або інших джерел, як правило, коливається від 15 до 33%; надзвичайна якість білка - це ціна !
Переваги гідролізованої сироватки, її недоліки ...
У харчовому відношенні гідролізований сироватковий білок легко засвоюється травною системою, але його ціна висока, особливо якщо гідроліз проводився з ізоляту сироватки. Будьте обережні! Вигідна з точки зору асиміляція не обов'язково означає, що ви отримаєте від неї більше користі. Дійсно, гідролізований білок дуже швидко засвоюється, а це означає, що його амінокислоти будуть дуже швидко знаходитись у крові та так само швидко використовуватися. Наприклад, це може бути чудовою перевагою під час тренувань.
Гідролізований сироватковий білок дуже швидко засвоюється вашим організмом
Якщо ви не можете приймати три або чотири дози білка протягом дня, гідролізований білок може бути не завжди придатним. З іншого боку, він ідеально підходить для сухого або випитого перед тренуванням, за 30 хвилин до сеансу. У цьому випадку гідролізована сироватка дуже швидко забезпечить вас великою дозою амінокислот, які можна швидко використати для отримання енергії та зменшення катаболічного впливу інтенсивних фізичних навантажень.
Додаткові сторінки на цю тему