Напрямок алюмінієвої фольги
Всім привіт !
Ауууу, який дурний питання я збираюся поставити. але вона мене озлобила, так що я їду
Коли я накриваю деко для запікання алюмінієвою фольгою (для печива ch'ti) або коли роблю папілотки, мені завжди цікаво, чи є сенс використовувати фольгу (непрозора сторона або блискуча сторона, що контактує з їжею), і чи не зміниться що-небудь з кулінарії чи інше.
Отримали відповідь, ви, пані ?
Побачити також
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Підтвердити
Скажу непрозору сторону для їжі
але я не впевнений, що це щось змінює з одного чи іншого боку, крім p-e для папілоток.
Здравствуйте
Я завжди використовую блискучу сторону для приготування їжі, але ваше питання не дурне, я хотів би отримати відповідь.
вінні
Ефективно
Є сенс, я знаю, що одна сторона повертає тепло, а інша - ні. Тільки, я не знаю, який і як ним користуватися, і це правда, що я часто задавав собі питання.
Мене заспокоює.
Це питання задав я не єдиний !
Тож почекаємо професора ес алу
Дякую, що все одно заспокоїли
Це залежить від духовки
У духовці з каталізатором, настільки складної для очищення, я завжди використовував матову сторону на дотик їжі. Але інструкція до моєї поточної піролізної печі пояснювала, що алюміній потрібно використовувати зовні на матовій стороні, інакше це згубно впливає на покриття печі.
Ось. Питання, я сподіваюся, стало трохи зрозумілішим.
Непрозорий ?
Думаю, ви маєте на увазі матову сторону! Алюмінієва фольга непрозора (отже, ні прозора, ні напівпрозора).
Я б сказав вам, що краще використовувати папір для випічки як для деко, так і для папілот, але, я думаю, це не відповідь, яку ви очікуєте.
Це правда, що різниця в теплопровідності є, але вона настільки мінімальна, що не має значення, яку сторону ви використовуєте
Не можу знайти вашу відповідь ?
відсутність алюмінію в контакті з їжею
Існує ризик міграції іонів Al +++ у їжу.
Вважається, що ці іони (частково) беруть участь в еволюції хвороби Альцгеймера.
Тож давайте застосуємо принцип обережності та замість цього використаємо папір для випічки.
Точно .
Я мав на увазі матову сторону. Вибачте !
Що стосується паперу для випічки, єдиним фосі, де я його використовував, він став повністю коричневим. Я на хвилинку подумав, що воно загоряється. Отже, я переклав все в алюмінієву фольгу.
Чи існує якийсь конкретний спосіб його використання (змастити його або що завгодно) ?