Нарешті, без мігрені - з розумною концепцією, що не дає головного болю! Допомога через
Глікемічний індекс? Глікемічне навантаження? Що це зараз знову?
Багато вуглеводів призводять до того, що рівень цукру в крові швидко і різко зростає, а потім знову падає і викликає масивні мігрені.
Наскільки важко їде цукор в крові на американських гірках, можна передбачити глікемічний індекс або глікемічне навантаження.
Яка різниця? Що для мене є вирішальним?
Як глікемічний індекс, так і навантаження є мірою підвищення рівня цукру в крові від їжі. Їжа, яка спричиняє швидкі та/або високі стрибки в крові, має високу цінність. Їжа, яка після споживання трохи або повільно підвищує рівень цукру в крові, має низьку цінність.
Він вимірює реакцію на рівень цукру в крові, що виникає в результаті споживання 50 г вуглеводів у їжі. Потім це значення ставиться відносно реакції цукру в крові на 50 г виноградного цукру. Марна цінність для нас, мігрені, у повсякденному житті! Чому?
Оскільки це значення вказує на реакцію цукру в крові на споживання 50 г вуглеводів цієї їжі, а НЕ на 50 г цієї їжі. Тоді чому був розроблений Glyx?
Глікемічний індекс був розроблений лише для дослідницьких цілей і мало корисний у повсякденному харчуванні. Для людей з мігренню, які хочуть жити з низьким вмістом вуглеводів/без вуглеводів, "глікемічне навантаження" має вирішальне значення:
Вуглеводи є скрізь: рис, макарони, хліб та ко - звичайні підозри. Вуглеводи також можна знайти в корисних мюслі, в суші, а також в маринованих огірках і лососі для сніданку. Особливо під час сніданку або в перервах між прийомами їжі - особливо натщесерце - вуглеводи призводять до зростання рівня цукру в крові.
Але що саме відбувається в організмі? Після плитки шоколаду, фруктів, смузі, а також після тостів, тарілки макаронних виробів тощо рецептори реєструють піднімається Рівень цукру в крові. Понад певне, індивідуально різне граничне значення, тоді організм вивільняє інсулін, так що глюкоза - оскільки всі вуглеводи перетворюються в неї - доступна в клітинах, а не в крові. Девіз - з крові, в клітини!
Тоді рецептори сильно реєструють вас затонув Рівень цукру в крові та доручення корі надниркових залоз виділяти велику кількість адреналіну, щоб допомогти. Це повинно започаткувати так званий "глюконеогенез": Вироблення нової глюкози, оскільки поточне значення для рецепторів здається занадто низьким.
Це чудовий пристрій природи чи еволюції з часів, коли люди їли багато м'яса, мало вуглеводів, а цукор у крові був вагомим показником для насичення та продуктивності.
Сьогодні рівень цукру в крові обмежений, оскільки наші рецептори постійно плутаються через коливання цукру в крові кожні півгодини, що вже давно не має нічого спільного з насиченням м’ясом мамонта.
Це створює три проблеми, які стосуються все більшої кількості людей:
1. Постійно підвищений рівень інсуліну робить нас жирними. Безліч дітей вже мають надмірну вагу в початковій школі, і більше 30% дорослого населення вважається ожирінням! Що спільного у мігрені та ожиріння? Як це пов'язано? Чому я втрачаю нульову вагу, незважаючи на дієти? Ви можете детально це прочитати тут!
Інсулін є гормоном відгодівлі і дуже успішно застосовується у свинарстві, наприклад, для якнайшвидшого набору ваги у тварин. Інсулін діє так само і у людей! Детальніше про це тут !
2. Постійна потреба організму в інсуліні, збагаченому вуглеводами, призводить до того, що кількість людей, уражених діабетом 2 типу, стрімко зростає. Раніше люди говорили про "дорослий діабет", сьогодні педіатри вже бачать незліченну кількість дітей у молодому віці з таким типом "відмови органів", тому що діабет - це не що інше. Підшлункова залоза більше не функціонує!
3. Підвищений викид адреналіну через гірки цукру та інсуліну в крові "призводить до жорстоких головних болів для багатьох людей. Постійно зростаючий головний біль та кількість мігрені говорять самі за себе: від 6 до 10 мільйонів людей лише в Німеччині страждають на мігрень, і вони це роблять щодня це більше, але перш за все пацієнти стають все молодшими та молодшими!
Адреналін є основною причиною мігрені у багатьох людей. Ви можете прочитати більше про цю проблему тут в огляді або детально в книзі "Пастка Гриссіні - нарешті без мігрені".