Нарешті подивіться досить (архів)
Використання фотографій як засобів для зниження апетиту
Автор Удо Полммер
Просто розгляд фотографій зі смачною їжею повинен вас наповнити - це результат досліджень американських університетів, які потрапили в публічні ЗМІ. Ми запитали нашого скептика Удо Поллмера, чи це також буде працювати для нього. Ось його коментар.
Нарешті була знайдена дієта, яка обходиться без їжі - ні, не нульової дієти, яку, мабуть, називають лише так, оскільки вона безглузда, а такої, яка зараз навіть отримала наукове освячення. Під час експериментів на людях дослідники з’ясували, що після перегляду кольорових знімків із солоними закусками вони їдять менше солоного арахісу, ніж з іншими послідовностями зображень їжі.
Для досвідчених психологів-маркетологів двох університетів США очевидний випадок "оптичного насичення". Зображення здавалися б мозку так, ніби він насправді скуштував усі страви. Крім того, ефект перенасичення стосується не тільки окремих страв, але і всього смаку, за словами керівника експерименту професора Райана Елдера.
Це глибокий виріз нашого образу людини. До цього дослідження у нас поливався рот, коли ми бачили смачну їжу, зараз наш язик прилипає до даху рота. Який фатальний ефект матиме розгортання реклами пива у вечірній телевізійній програмі, коли захоплені джентльмени смокчуть келих пива: глядачі залишають свій Пілс і збентежено ковтнуть зі склянки з водою. Якщо теза психологів-споживачів є правильною, то реклама сигарет може перешкодити курінню. Дійсно, дослідники рекомендують спеціалістам з маркетингу та реклами не зображати їжу занадто часто. Інакше клієнти можуть бути ситими ще до того, як вони навіть здійснять покупки.
Перш ніж ми зробимо цю дисертацію власною, давайте швидко подивимося на дослідження: 63 випадково присутніх студентів було набрано для випробуваних. Споживчі психологи спочатку показали їм багато фотографій з чіпсами та кренделями, а потім поставили перед ними миску з солоним арахісом. Перша думка напівживого студента - це, ага, вони хочуть перевірити, чи я їжу арахіс, якщо заздалегідь бачив десяток фотографій з чіпсами. Який дурний! Краще б не тримати рук від цього. Той факт, що ефект був сильнішим з 60 знімками, ніж з 20, не дуже дивує, тому що після 60 знімків роздратування з прикрою дурницею психотесту перевищує це.
На щастя, у поточному номері спеціалізованого журналу є дражливий редактор, який опублікував згадану спробу. У ньому автор, економіст, нарікає на жахливу незначність споживчих досліджень. На сьогоднішній день вона навряд чи досягла чогось серйозного. Але, можливо, психологи просто хотіли перевірити, хто впадає в цю нісенітницю. Зрештою, багато засобів масової інформації вважали цю спробу чудовою, а результат правдоподібним, врешті-решт, можна також втомитися дивитись на шпалери. Незабаром з'явилися повідомлення на зразок "Фото дієта: тонкий перегляд фотографій з їжею" або "Фотографії як засоби для зниження апетиту".
У будь-якому випадку, увагу аудиторії було успішно викликано. Експерти з дієти та здорового харчування також були поруч. Команда екотрофологів та спеціалістів одразу ж опублікувала в Інтернеті практичну пораду: "Якщо ви любите грішити певними продуктами, такими як солодощі або закуски, це може допомогти подивитися на них на численних знімках і тим самим зменшити або навіть припинити споживання". Як бідний грішник, мені цікаво, чи експерти вже не думали використовувати відповідні образи для задоволення інших грішних думок?
Своєрідна спроба психологів-споживачів показала принаймні одне: їм вдалося експериментально довести, що яким би абсурдним не було дослідження, наші дієтологи з вдячністю клацають кожен шматок ковбаси, що бовтається перед їх носом. Приємної їжі!
Фам М.Т .: Сім гріхів споживчої психології. Журнал споживчої психології 2013; 23: 411-423
Сб D: Фотодієта: тонкий перегляд фотографій. Berliner Zeitung 9 жовтня 2013 року
Larson JS et al: Насичення від сенсорного моделювання: оцінка продуктів зменшує радість від подібних продуктів. Журнал психології споживачів 2013; epub перед друком