Нарешті схуднути - здоровіше жити
Лікування лимонним соком, дієта з капустяного супу, метаболічний баланс, екзотичні спалювачі жиру - чим цікавіші пояснення, тим вірніші дієтичні обіцянки приймаються і кращі дієтичні посібники продаються. Ми більше довіряємо самостійно призначеним дієтологам та гуру дієти, ніж нашому фінансовому консультанту. Тут також закликали б до здорової недовіри.
"Насправді це парадоксально: все більше людей купують посібники з харчування та продукти для схуднення, але в той же час збільшується кількість людей із зайвою вагою", - говорить Анжела Меріксбауер, яка, як дієтолог, добре знайома з харчовими звичками австрійців. Половина нації незадоволена своєю повнотою, кожна секунда намагалася позбутися стресових кілограмів за допомогою дієтичних режимів - будь то заради краси чи здоров'я. Однак рівень успіху виглядає досить сумним. То що пан і пані австрійці роблять неправильно?
Найпоширеніші вбивці дієти
"Люди вважають за краще схуднути за принципом: голодувати недовго, замість того, щоб довго змінювати свій раціон", - знає Меріксбауер. Однією з найпоширеніших дієтичних пасток, на які потрапляють ті, хто хоче схуднути, є краш-дієти. “Споживання калорій надзвичайно зменшується - до 500 ккал або навіть менше. В результаті ви швидко втрачаєте вагу, але, на жаль, і в м’язовій масі. Знижена м’язова маса, в свою чергу, зменшує споживання калорій. Якщо після цього ви знову їсте нормально, різниця між споживанням калорій і споживанням калорій стає навіть більшою, ніж раніше, і ви набираєте вагу набагато швидше », - пояснює дієтолог, як і знаменитий ефект йо-йо в кінцевому підсумку навіть на більше кіло на вагах, ніж раніше дбає. Помилка номер два: взагалі заборонити певні продукти. "Але це не тільки непотрібно, але й нереально і навіть контрпродуктивно", - попереджає Меріксбауер. "З психології ми знаємо, що заборонене стає лише набагато цікавішим, і про це думають частіше".
Викидання звичок за борт
Якщо схуднення стає драмою Сізіфа, психологічні бар’єри також можуть зіграти свою роль. Якщо чіпси означають «у мене вільний час, а час для роботи», а шоколад - «я люблю тебе, і тепер зі мною нічого не може статися», то ці застряглі моделі можуть призвести до невдачі навіть найрозумніших змін у харчуванні. Меріксбауер радить: “Ведіть журнал харчування. Запишіть, як ви почуваєтесь, коли доводиться мати справу з великими чи незначними дієтичними гріхами. Таким чином ви розпізнаєте несвідомі механізми залежно від вашого настрою, і їх можна змінити ".
Ті, хто не викидає традиційну поведінку за борт, зазвичай програють у боротьбі з кілограмами - навіть ті, хто їсть від гніву та розчарування. Моріксбауер: “Знайдіть альтернативу заміннику їжі для задоволення. Смертельно, коли їжу використовують як втіху чи нагороду. Придивіться уважніше до своїх почуттів і не буквально їх ковтайте ".
Дієти марні
Схуднути, набрати більше ваги, знову схуднути і ще більше набрати вагу - цей доленосний цикл може знеохотити навіть найсильніші заповіти та спричинити постійне розчарування. "Очевидно, прості пояснення, які обіцяють чудеса для схуднення, є найбільш вітаючими для жертв дієти", - знає Мериксбауер з досвіду. Якщо це групи крові дієтичного гуру, які вирішують, змушує вас їжа жиру чи ні, інший демонізує вуглеводи з макаронних виробів, хліба та Co, але м'ясо та жир є єдиною гарантією схуднення.
"Незалежно від того, яка нова дієта в даний час у моді, при детальному огляді всі вони виявляють серйозні недоліки", - каже Меріксбауер, який також є автором книги "50 найбільших дієтичних брехні".
Список недоліків у дієтах довгий: одностороннє харчування, в якому не вистачає важливих поживних речовин, жорстоке лікування, яке лише ненадовго перериває шкідливі харчові звички, аж до ефекту йо-йо, який гарантується в більшості випадків. Меріксбауер: "Швидке зниження ваги здоровим способом просто неможливе, і, незважаючи на, мабуть, спочатку значні початкові успіхи, ніколи не триває довго".
Вихід із зміни дієти
"В основному всі дієти нехтують основною передумовою розумного схуднення", - критикує дієтолог. «Важливим в кінці дня є калорійний баланс. Якщо енергії постачається менше, ніж споживається, ви худнете ». Тому ті, хто хоче схуднути, можуть підходити до цього питання з двох сторін: або їсти менше, інакше, або більше займатися спортом. Або поєднати обидва. Кожен лікар порекомендує нам останнє, якщо вибір їжі різноманітний та збалансований.
“Як би це не було банально, дивовижних дієт не існує. Втрата ваги починається з розуму, з готовності змінювати щоденне життя. Тільки збалансована змішана їжа в потрібній кількості поступово приведе вас до вашої мети ". І для досягнення постійної втрати ваги потрібно робити невеликі кроки, пояснює Меріксбауер:" Знімайте повільно, не більше півкіло на тиждень. Не слід голодувати, а змініть дієту. Якщо ваша мета - схуднути на десять кілограмів, це займе трохи більше часу ".
Тож стежте за оновленнями
«Що часто потрібно кілька спроб
і існують гарантовані рецидиви для перетравлення, це характер природи », - підкреслює дієтолог. Але це також розкриває трюки, які допомагають зберігати стійкість і підвищувати впевненість у собі:
- Наприклад, почніть з оптимізації сніданку лише спочатку.
- Визначте свою нову, меншу кількість: Наприклад, що для вас означає, якщо ви хочете їсти менше солодощів .
- Подумайте заздалегідь, як ви будете мати справу з "ризикованими ситуаціями" (наприклад, великою тягою до солодощів) - найкраще записати свою стратегію.
- Випивайте велику склянку води за півгодини до кожного прийому їжі. Це ненадовго розтягує шлунок, стимулюючи тим самим процес насичення. Тоді ви відчуєте раніше, що ситі.
Порада книги:
"50 найбільших дієтичних брехні“, Анжела Меріксбауер, Маркус Гролл, Голдманн Верлаг
"Десять заповідей": Як схуднути здорово, ефективно та стійко:
- Встановіть цілі та підцілі та сформулюйте їх конкретно.
- Будьте реалістами, ви не можете змінювати все від одного тижня до іншого.
- Частіше їжте овочі, фрукти та салати.
- Якщо ви ведете журнал харчування протягом двох тижнів, ви можете визначити та знешкодити свої особисті джерела жиру.
- Нагороджуйте себе за невеликий прогрес, наприклад, за допомогою міхура, гарної книги, години прослуховування музики.
- Знайдіть союзників, які будуть мотивувати вас у важкі часи.
- Очікуйте рецидивів, вони трапляться, це нормально.
- Включіть додаткові рухи у повсякденні звички, які з часом стануть звичкою.
- Не орієнтуйтеся на показ кілограмів на вагах, а на посадку улюблених штанів.
- Будьте поблажливі до себе, не втрачаючи цілі.
Хитрощі струнких
Хоча більшість людей тремтять кінчиком вказівника на вагах або воліють закрити очі на цифровий дисплей, є також меншість, які просто ніколи не мають проблем із вагою. Така несправедливість може подумати той чи інший - але насправді вони роблять деякі речі по-різному у своєму кулінарному повсякденному житті. Дієтолог Анжела Моріксбауер дослідила явище "тонкого від природи" - і ви можете багато чому навчитися з нього:
- Вони їдять лише те, що їм подобається, і теж наважуються сказати «ні».
- Ви більше рухаєтеся у повсякденному житті. За рік калорії накопичуються.
- Вони слухають сигнали вашого тіла і перестають їсти, коли вони комфортно ситі.
- Їм потрібен час, щоб їсти і їсти повільно.
- Ви не винагороджуєте і не втішаєте себе їжею, а знаходите інші способи зробити це.
3 х тонкий, але правильно
Якщо вам потрібні невеликі вказівки, щоб мотивувати вас, ці дієти дають вам хороший шанс стати стрункими і залишатися стрункими. Асоціація інформації про споживачів (VKI) протестувала для вас наступні програми та оцінила їх як "дуже хороші":
.1 "Я худну"
Ідеальний спосіб схуднути - це різноманітна страва та п’ять порцій фруктів та овочів на день. Плюс журнал харчування та щоденник вправ! Від Німецького товариства з харчування (DGE), доступне за адресою www.dge.medienservice.de
2. "Тонкий уві сні"
Багато вуглеводів протягом дня (мюслі, хліб, рис), а ввечері велика кількість білка (наприклад, курка) скидають кілограми - на жаль, це неможливо уві сні. Від доктора мед. Detlef Pape, GU Verlag: у книгарнях або через www.schlank-im-schlaf-coach.de (платно!)
3. "Струнка без дієти"
Австрійська рекомендація щодо змішаного харчування. Жодних заборон, але безліч практичних порад, за допомогою яких ви можете змінити свої харчові звички та спосіб життя.
Рудольф Шобербергер, Інгрід Кіфер, Майкл Кунце; Кнайп Верлаг: у книгарнях або на www.sod.at
Поради та допомога
Тут ви знайдете грамотну підтримку в боротьбі із зайвими кілограмами:
Гаряча лінія з питань харчування Фонду здорової Австрії та VKI:
Тел.: 0810-810-227 (з понеділка по п’ятницю: з 9:00 до 15:00 з усієї Австрії 0,0676 €/хв)