НАШ хороші харчові звички для боротьби з жировою хворобою печінки Femme Actuelle Le
Через шкідливу їжу та надлишок цукру, жирова хвороба печінки вражає все більше людей. Професор Габріель Перлемутер, автор книги "Приховані сили печінки", розкриває хороші харчові звички, необхідні для боротьби з НАСГ.
Вчені-дослідники провели велике дослідження - когорту Констанції -, яке буде представлено на зустрічі в Парижі 11 і 12 липня. Кожного п’ятого француза страждає на це захворювання печінки. І на думку дослідників, певні звички можуть значно збільшити ризики.
Алкоголь, газовані напої, тютюн: шкідливі звички, які сприяють розвитку НАСГ
Тютюн, вживання алкоголю та газована вода вважаються відповідальними. Вчені також довели, що сода завдає шкоди печінці від споживання однієї банки (33cl) на день. Але вони також визначили шляхи запобігання хворобі: випивання принаймні однієї чашки кави на день і заняття спортом захищають від цієї хвороби.
Порада професора Перлемутера щодо захисту від NASH
Коли печінка залита цукром, вона намагається його запасти. Але його ємність для зберігання обмежена, і в кінцевому підсумку він перетворюється на жир: тоді ми говоримо про NASH («неалкогольний стеатогепатит», що перекладається як «безалкогольний стеатогепатит»), який також називають жировою хворобою печінки, хворобою нездорової їжі або содова хвороба.
Як запобігти цьому чи боротися з ним, якщо він у вас уже є? Дізнайтеся про дієтичні поради професора Габріеля Перлемутера.
Сніданок
-30-50 грамів хліба з непросіяного борошна
-10 грам вершкового масла
-Трохи варення для фарбування грінки або шматочка сиру (близько 30 грам)
-Фрукт (і без фруктового соку, занадто багато цукру!)
-Найменше солодкого чаю чи кави
Добре знати: Бажано обмежити споживання цукру вранці, щоб уникнути тяги до обіду. Будьте обережні, цукор - це не просто цукровий ком у каві! Це також крохмалі (хліб, макарони, рис, картопля, випічка), фруктові соки, компоти або фруктові йогурти.
За обідом
-Необмежена кількість зелених овочів. Якщо вони подаються як сирий овоч, можна заправити їх оливковою або ріпаковою олією, не перевищуючи двох-трьох столових ложок на день. Легкий фокус? Зріжте вінегрет водою
-Біле м’ясо або риба
-Крохмали: 100 грам картоплі або 150 грам рису або макаронних виробів
-30 грам сиру
Як перекус
-Яблуко або жменька мигдалю
За вечерею
-Необмежена кількість зелених овочів
-Біле м’ясо або риба
-Ні крохмалю, ні сиру, якщо цю їжу вже з’їли опівдні
Добре знати: бажано дотримуватись інтервалу в дві години між вечерею та сном, щоб дотримуватися біоритму печінки. Дерегуляція цього біоритму може сприяти розвитку жирової хвороби печінки.
Дякуємо професору Габріелю Перлемутеру, завідувачу відділенням гепато-гастроентерології та харчування лікарні Антуана-Беклера в Кламарі та автору книги "Приховані сили печінки - здобути роки здорового життя!" (ред. Фламмаріон/Версіліо).