Наша дієта впливає на гормони та внутрішній годинник - на лікування
Здається, тип дієти впливає як на внутрішній годинник, так і на гормони стресу. (Зображення: fotoyou/stock.adobe.com)
Виявлено нові харчові впливи
Дієта має значний вплив на наше психічне та фізичне здоров’я. Однак вплив може бути навіть більшим, ніж передбачалося раніше. Вперше німецькі вчені змогли довести своїм дослідженням, що харчування має більш далекосяжні функції, ніж просто засвоєння поживних речовин. Згідно з поточним дослідженням, на вивільнення гормонів та внутрішні годинники також впливає споживання їжі.
Дослідники Центру Гельмгольца в Мюнхені та Німецького центру досліджень діабету (DZD) виявили невідомі раніше функції харчування. Вони показали, що тип споживаної їжі або епізоди голодування впливали як на рівень гормонів, так і на зміну між відпочинком та активністю протягом 24-годинного циклу. Вчені представили свої результати у відомому спеціалізованому журналі "Клітина".
Що таке внутрішній годинник?
Кожна окрема клітина в організмі людини налаштована на так званий циркадний ритм - своєрідний внутрішній годинник, який синхронізується з 24-годинним розпорядком дня і відповідає природному ходу дня і ночі. На циркадний ритм впливають сонячне світло та соціальні звички. За словами дослідницької групи, здорова людина щоранку виробляє гормони стресу. Ці глюкокортикоїди спонукають організм використовувати жирні кислоти та цукор як джерела енергії, щоб розпочати день повним енергії.
Якщо є порушення циркадного ритму, наприклад, внаслідок хвороби, нічних змін або відставання струменя, відбуваються зміни рівня глюкокортикоїдів. Таке порушення може призвести до серйозних порушення метаболізму і, наприклад, сприяти таким захворюванням, як ожиріння, жирова печінка, високий кров'яний тиск або діабет 2 типу.
Що таке глюкокортикоїди?
Глюкокортикоїди - це група стероїдних гормонів. Наприклад, до цієї групи також входить гормон стресу кортизол. Глюкокортикоїди - важливі гормони, які запускають обмінні процеси в організмі з метою регулювання енергетичного балансу та забезпечення джерелами енергії. Але вони також мають протизапальні та імунодепресивні властивості, які впливають на діяльність імунної системи.
Хід дослідження
Для того, щоб краще зрозуміти важливість щоденного вивільнення гормонів стресу, дослідницька група вивчила залежний від мишей метаболічний цикл, який залежить від часу доби. Роблячи це, вони досліджували вплив дієти. За допомогою новітніх технологій дослідники аналізували печінку мишей кожні чотири години. Це дозволило їм показати, коли і де глюкокортикоїдні рецептори справляють свою метаболічну дію. Команда проаналізувала 24-годинний цикл метаболізму печінки та пов'язані з цим коливання вивільнення глюкокортикоїдів. Мишей годували або звичайними, або жирними дієтами, або постили протягом коротких періодів.
Що спостерігали?
Серед іншого було показано, що виділення глюкокортикоїдів по-різному регулюється в періоди голодування і під час їжі. Контроль відбувається шляхом залежного від часу прив’язки гормонів до геному. На думку дослідників, це є доказом того, що більшість ритмічної активності генів контролюється цими гормонами. Це також пояснення того, як печінка по-різному контролює рівень цукру та жиру в крові протягом дня та ночі. У мишей із порушеним циркадним ритмом спостерігалася також зміна рівня цукру та жиру в крові.
Дієта змінює реакцію на гормони
У подальших тестах дослідники вивчали, як миші реагували на ін'єкційний активний інгредієнт дексаметазон (синтетичний глюкокортикоїд). Було виявлено, що миші, які страждали надмірною вагою через дієту з високим вмістом жиру, реагували на діючу речовину інакше, ніж нежирні миші. "Це дозволило нам вперше показати, що дієта може змінити гормональні та лікарські реакції метаболізму", - пояснює д-р. Фабіана Квальяріні з дослідницької групи. Оскільки дексаметазон часто використовується в імунотерапії, слід враховувати, чи потребують люди з надмірною вагою різні види терапії, ніж худі люди.
Хрономедицина набуває все більшого значення
"Якщо ми зрозуміємо, як глюкокортикоїди контролюють 24-годинні цикли генної активності в печінці, а отже, і рівень цукру та жиру в крові, ми отримаємо нові уявлення про" хрономедицину "та розвиток метаболічних захворювань", - додає професор Генрієтта Уленгаут. Вперше дослідницькій групі вдалося продемонструвати нові взаємозв'язки між способом життя, гормонами та фізіологією на молекулярному рівні. Це говорить про те, що люди з ожирінням та люди з нормальною вагою можуть по-різному реагувати на щоденне вивільнення гормону або на глюкокортикоїдні препарати. (vb)