Наша філософія - La Grange aux Savoir-Faire
Кожна людина має владу
щоб добре поїсти !
Нам терміново потрібно помиритися з одним із наших найцінніших надбань:
наша їжа. І для досягнення цього першим кроком є надання можливості кожному з нас відновити основу щоденного харчування.
З часом миттєво полюючи і готові до вживання, ми втратили прямий зв’язок з їжею. Ми всі, більш-менш свідомо, споживаємо продукти з викопних джерел, без грунту, чиї харчові цінності та вплив на наше здоров’я та навколишнє середовище сумнівні.
Харчова промисловість та великі роздрібні магазини складають пейзаж вакуумної шинки, несмачних овочів
та страви, які були приготовані лише через те, що їх переварили та заморозили у виробничих центрах, іноді в кінці світу. Послідовні скандали, що переривають цю галузь, регулярно нагадують нам, наскільки модель крихка і дорога, але також глибоко дегуманізовані.