Наша колекція; Масла; Органічна оливкова - Huilerie Vigean
Оливкові олії - найпопулярніші олії на планеті гурманів.
Історично оливкова олія є основою критсько-середземноморської дієти.
Останній багатий на омега 9 та вітамін Е, що надає йому природну антиоксидантну силу проти клітинного старіння.
Наші оливкові олії суворо відбираються безпосередньо від виробників самим Еріком Віджаном,
з нагоди його щорічних поїздок, наприклад, до Андалусії за оливковою олією з Іспанії.
Ти знав ?
Серед олив європейське законодавство регулює лише оливкові олії: виробничі процеси, фізико-хімічні та органолептичні критерії, а також процедури маркування.
Рання оливкова олія виготовляється із зелених оливок, для отримання літра олії знадобиться від 9 до 12 кг оливок. Результат - пряна зелена фруктова олія, справжній концентрат поліфенолів (антиоксидантів).
Фруктову оливкову олію виготовляють із зелених до пармських оливок (скажімо
для отримання літра олії знадобиться від 7 до 8 кг оливок: його зелену плодоносність складатимуть нотки свіжої трави або зеленого яблука. Перець і гіркота будуть яскраво виражені.
Солодка оливкова олія виготовляється із стиглих оливок, знадобиться від 5 до 6 кг оливок. Це масло буде мати круглу форму з легким банановим смаком.
Для наших ароматичних масел ми поєднували з оливковою олією надзвичайної якості, натуральними екстрактами ароматичних речовин з потужними ароматизаторами.