Наша робота - доктор
Доктор Фонд Райнера Вайлда є некомерційним та незалежним. Це працює оперативно і на науковій основі. Своїми проектами, публікаціями та заходами він ініціює теми та сприяє розвитку мереж та діалогу між зацікавленими сторонами у секторі харчування.
Наша робота
Доктор Фонд Райнера Уайлда працює на основі сучасних наукових знахідок, які він доповнює результатами інших відділів. Її власні дослідження та передача знань складають основу її роботи. Він стимулює міждисциплінарну діяльність, займається актуальними темами та робить їх доступними для своїх цільових груп на заходах, у публікаціях та в Інтернеті. Їхня робота детально описана в річних звітах про діяльність.
У серпні 2004 року фонд перейшов зі свого колишнього місця проживання "Neckarschlöss'l" до нового Dr. Rainer Wild Holding GmbH & Co. KG переїхав до Гейдельберга-Віблінгена. Тут у її розпорядженні сучасний конференц-центр, в якому вона проводить свої заходи.
Шість основ здорового харчування
Дієта служить нашому фізичному самопочуттю. Однак при щоденному харчуванні важливі й інші фактори: Їжа - це їжа для психіки; Їжа прив’язана до простору та часу; а їжа - це завжди соціальний та культурний акт. З цієї причини д-р. Фонд Райнера Уайлда прийняв свідоме рішення працювати над цією темою всебічно - тобто для більш широкого підходу, ніж зазвичай, та для об’єднання способів мислення та роботи, які часто є окремими. Тому що важливо не тільки те, що ми їмо, а й коли, де, як, чому і з ким.
- Що ми їмо
- Коли ми їмо
- Де ми їмо
- Як ми їмо
- Чому ми їмо
- З ким ми їмо
Що ми їмо? Їжа повинна живити організм, тобто забезпечувати його всіма необхідними поживними речовинами. Але що здорового і правильно? На ринку з’являється все більше «цінних для здоров’я» продуктів; дедалі більше інформації та рекомендацій надходить; і все більше і більше дієт від веганів до палео та до безглуздих хочуть показати нам єдиний «справжній шлях». Що стосується харчування, то не існує правильного чи неправильного. А їжа сама по собі не є хорошою чи поганою. Харчування завжди має бути спрямоване на індивідуальні потреби людини, її смак та уподобання. Поки ми вибираємо різноманітні та збалансовані, можна використовувати весь асортимент усіх продуктів.
У напруженому повсякденному житті їжа може швидко стати другорядною справою. Суспільство більш мобільне, ніж будь-коли. Робочі дні втрачають свою структуру, потрібна гнучкість. Коли ми їмо - епізодично або регулярно, збоку або з часом - стає одним з найважливіших питань нашої культури харчування. Також впливає на щоденне харчування: вікна вільного часу визначають, коли і що ми їмо. Харчування є гнучким і спонтанним - пристосоване до ситуації, настрою та мотивів. Але ми не повинні забувати свідомо приділяти час їжі (разом з іншими).
Це безпосередньо закриває питання про це де ми їмо в. У повсякденному житті часто неможливо регулярно харчуватися у встановлених місцях. Менші закуски поза домом допомагають протягом дня, а ввечері ви готуєте на домашній плиті - чи ні. Як і з часом, вибір місця буде більш спонтанним, заснований на гаслі "де завгодно, де завгодно".
Це теж як ми їмо має вирішальне значення. Сучасний та відповідальний підхід до харчування та харчування стає все більш важливим. Варто думати про їжу, робити обгрунтований вибір і прислухатися до власних смаків, а не суворих норм дієти. Хороший баланс між здоровим харчуванням, фізичними вправами та релаксацією запобігає багатьом хворобам і створює якість життя до старості.
Чому ми їмо є складним. Ми їмо з голоду чи задоволення, або тому, що щось зараз доступне. Наша їжа завжди має певні цінності. І тому ми їмо не просто їжу, а й регіональну, здорову, органічну їжу чи щось, що готувала бабуся. Багато різних тенденцій у харчуванні, зокрема, показують, що людей з фіксованими установками та цінностями вже немає. Ми беремо участь у багатьох тенденціях та адаптуємо свою поведінку індивідуально. Наявність їжі дано, вибір за нами.
З ким ми їмо відіграє в цьому центральну роль. Оскільки крім фізичних потреб, їжа задовольняє й інші потреби. Спільні страви дають можливість обмінятися та виростити культуру приготування їжі, столу та їжі. Такі мотиви, як ввічливість або комунікабельність, можуть замінити особисті смакові уподобання та зробити вирішальний внесок у те, що ми їмо, а що ні.
Робота фундаменту складається з трьох стовпів
1. Події
Центральна наукова конференція полягає в тому Гейдельберзький форум харчування,
спрямована на підвищення кваліфікації цільової групи. Відповідні теми харчування розглядаються, обговорюються та оцінюються на міждисциплінарній основі.
Виступаючими виграють відомих експертів з різних галузей - від медицини до фундаментальних наук, від бізнесу до політики. Це дає змогу поглянути з точки зору різних дисциплін, що є унікальною точкою продажу Dr. Фонд Райнера Вайлда.
Діалог про науку про життя в Гайдельберзі - Камінний чат про майбутнє медицини, здоров’я та харчування
Діалог про науку про життя в Гейдельберзі служить для представлення та обговорення останніх наукових результатів. У свідомо особистому середовищі та серед обраних гостей з науки, бізнесу та суспільства результати на пульсі науки та досліджень представлені та обговорені на міждисциплінарній основі.
Топ розмови
Однак у дискусії на найвищому рівні увага зосереджується на темах, що мають соціально-політичне значення. Теми розглядаються з міждисциплінарної та наукової основи з висоти пташиного польоту з урахуванням загальної картини. Захід орієнтований на всіх, хто професійно займається темою здоров’я та харчування. Він призначений служити платформою для обміну та передачі знань у галузі харчування, ініціювати соціальні дискусії та зміни та чути інноваційні рішення. З точки зору змісту, вибирається тема напруженості між харчуванням, фізичними вправами та психікою, пов’язана з факторами, що впливають на соціальні зміни, орієнтована на 7 фаз людського життя, включаючи шість “W” харчування, специфічні для основи (що, коли, чому, як з ким і де ми їмо). Доповідачами запрошуються високопоставлені представники науки та досліджень, викладацької та консалтингової діяльності, бізнесу, ЗМІ та політики.
День здорового харчування
7 березня щороку в масштабах всієї країни відомий як "День здорового харчування". Він був ініційований в 1998 році Асоціацією з питань харчування та дієтології VFED, координується ним з тих пір і проводиться щороку з 2007 року. Мета дня акцій - поінформувати населення Німеччини про важливість здорового харчування. З нагоди дня проводяться різні заходи, наприклад, щоб дати практичні поради щодо покупок, приготування їжі та їжі. У країні та в сусідніх німецькомовних країнах щороку проводиться понад 2000 кампаній, кожна з яких фокусується на іншій темі. В якості основи для здорового харчування Dr. Фонд Райнера Вайлда щороку проводить інноваційну кампанію в день здорового харчування за місцем існування фонду.
Нагороджений нагородою Dr. Премія Райнера Дикого
З Dr. Премія Райнера Уайлда, зразкові люди, проекти та ініціативи у галузі харчування регулярно вшановуються, отримують фінансову підтримку та визнаються публічно. Приз наділений 15 000 євро. Переможців пропонує Опікунська рада Фонду. Церемонія нагородження відбувається в Берлінському університеті імені Гумбольдта.
2. Типові проекти
Зразкові проекти, які фонд реалізує сам або у співпраці з партнерами, служать особливим чином для реалізації мети фонду. Вони можуть бути використані для виявлення інноваційних підходів до рішень, створення імпульсів до дій зі зразковим характером та для вирішення питань, що не входять у загальнодоступне русло.
В даний час a Відредагований проект оцінки їжі.
3. Публікації
Публікації фонду спрямовані на мультиплікатори харчування та призначені як допомога для цієї цільової групи. Формати включають матеріали конференцій з Гейдельберзьких форумів з питань харчування, доповіді з внутрішніх та зовнішніх наукових та тематичних заходів, інтерв’ю експертів, обробку питань, пов’язаних з харчуванням, з міждисциплінарної точки зору (Наукові звіти) та - коротко - бюлетень із поєднанням професійної інформації та новин Фонду та власних мережі.