Наші меню - Університетський лікарняний центр (CHU) Тулузи

Опубліковано 18.12.2017 о 19:20 (оновлено 15.12.20 о 15:24)

На обід і вечерю меню адаптується відповідно до потреб, патології, конкретного режиму харчування, алергії та релігійних переконань кожного пацієнта.

Заснований на 21-денному циклі, більше 40 готових страв пропонуються. Нижче наведено кілька зразкових меню:

Команда харчування Університетської лікарні Тулузи також прикрашає страви своїх пацієнтів відповідно до подій календаря та сезонів (млинці при свічках, вишні на початку літа, рибні супи тощо)

лікарняний

Приготовлені страви, вигадані Лораном Клечевським, шеф-кухарем у Нормандії

У рамках престижного партнерства з Університетською лікарнею м. Тулуза шеф-кухар Лоран Клечевський із зіркою Мішлена розробив дві виняткові приготовані страви:

  1. Горщик тріски та морепродуктів, соус з сидру, смажені на сковороді овочі та крупи,
  2. Мілле-фей з курячої лазаньї з грибним соусом з боровиків

Щонеділі служба громадського харчування університетської лікарні Тулузи пропонує своїм пацієнтам одне з двох приготованих страв, приготовлених Лораном Клечевським.

[1] приготовані страви, вигадані Лораном Клечевським, шеф-кухарем у Нормандії