Наші рецепти десертів зі Stevia Femme Actuelle Le MAG
Полюбіть свою фігуру, не відчуваючи почуття провини, за допомогою цих рецептів з екстрактом Стевії, створених брендом Pure Via. Екстракт Стевії, який вже використовується багатьма кухарями та кухарями, завдяки своїй підсолоджуючій силі в 200 разів більшій, ніж цукор, надає десертам вишуканого солодкого смаку природного походження. Маючи набагато нижчу калорійність та ідеальну стійкість до приготування, цей інгредієнт є добрим. Розтопіть із задоволенням, наприклад, для частини панна-котти, виготовленої зі стевії, яка принесе вам лише 97 ккал, або зниження калорій на 74%. Тож якщо ваші смакові рецептори про це вже мріють, швидко клацніть і відкрийте рецепти торта, чізкейка або тірамісу з екстрактом Стевії.
Спекулу та маленький масляний чізкейк, хвилинні малинові кулі
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Час відпочинку: 35 хвилин
259 ккал на людину
35г вуглеводів на людину
Зниження калорій на 37% *
Інгредієнти для 8 осіб:Для тіста:
100 г спекулу,
100 г невеликих вершків
50 г нежирного вершкового масла,
20 г води
Для крему:
8 ст. Pure ViaTM,
300 г легкого вершково-сирного спред,
6 мл легкого крему,
100 г сиру 0% жирності
20 г кукурудзяного крохмалю,
4 жовтки,
5 яєчних білків,
1 лимон,
1 вапно
Для кулі:
200 г замороженої малини,
1 ст. Pure ViaTM,
5 мл води.
Виробництво: розігріти духовку до 160 ° C (5/6).
Бісквіт: подрібніть спекулю і невеликі масла товкачем або блендером, щоб отримати досить дрібний порошок. Потім ретельно змішайте цей порошок з розтопленим вершковим маслом і водою. Розподіліть суміш у формі, добре упакувавши ногою склянки. Потім помістіть у морозильну камеру на кілька хвилин, щоб заморозити препарат.
Крем для сирників: у салатниці змішайте 4 жовтки з рідкими вершками, Pure Via, кукурудзяним крохмалем, легким сирним намазкою та ароматною бланкою. Вимийте і почистіть цедру від лимонів, а потім додайте їх до суміші. За допомогою електричного міксера збийте 5 білків до стійкості, потім акуратно складіть їх у 1-у суміш. Дістати печиво з морозильної камери. Вилийте препарат у форму над бісквітом, а потім випікайте 35 хвилин при 160 ° C (th. 5/6). Вийміть з духовки, дайте сирнику відпочити 30 хвилин при кімнатній температурі.
Затірка: У каструлі закип’ятити воду і Pure Via, а потім залити киплячу суміш малиною безпосередньо в блендері. Змішують, отримуючи відносно густу рідину з текстурою куліса.
Подавайте порцію чізкейка разом із кулі.
Більшість шеф-кухарів: також можна зробити кулі з абрикосами або манго.
* Порівняно з рецептом, виготовленим на основі цукру та нежирних інгредієнтів
Палет з вівсянкою, родзинками та шоколадною стружкою
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Час відпочинку: 2 години
93 ккал на 1 шайбу
9,5г вуглеводів на 1 шайбу
Зниження калорій на 31% *
Інгредієнти на 6 осіб, або 12 шайб:
2 до 3 ст. Чиста Віа,
75 г меленого мигдалю,
35 г борошна,
40 г вівсяних пластівців
15 мл легких рідких вершків,
35 г шоколадної стружки
35 г родзинок
Виробництво: Розігрійте духовку до 180 ° (6). Змішайте Pure Via, борошно, мигдальний порошок, вівсянку. Додайте рідкі вершки, шоколадну стружку та родзинки. За допомогою двох столових ложок опустіть невеликі купи тіста на деко, застелене пергаментним папером. Будьте обережні, діаметр ваших шайб збільшиться під час приготування їжі, тому переконайтеся, що їх добре розставляйте. Випікайте шайби протягом 25 хвилин при 180 ° (с. 6), а потім дайте їм охолонути, перш ніж знімати.
* Порівняно з рецептом, виготовленим на основі цукру та нежирних інгредієнтів
Фісташковий мармуровий торт, червоні фруктові кулі
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Час відпочинку: 5 хвилин
324 ккал на людину
30,6 г вуглеводів на людину
32% зниження калорій *
Інгредієнти для 8 осіб:Для фісташкової пасти:
5 столових ложок Pure Via
60 г меленої фісташки,
60 г нежирного масла,
3 яйця,
90 г борошна,
3 г розпушувача
Для ванільної пасти:
5 столових ложок Pure Via ™,
3 яйця,
1 стручок ванілі,
90 г борошна,
80 г мигдального порошку
60 г нежирного масла,
3 г розпушувача
Для кулі з червоними фруктами:
200 г малини,
1 ст. Чиста Віа,
5 мл води.
Спосіб: розігрійте духовку до 200 ° C (6/7).Фісташкова паста: розтопити масло. Яйця бланшуйте Pure Via, енергійно збиваючи, додайте борошно, розпушувач і розтоплене масло. Змішайте і, коли препарат стане однорідним, додайте порошок фісташки.
Ванільна паста: розтопити масло. Стручок ванілі розріжте вздовж навпіл, кінчиком ножа зішкребте насіння і додайте їх до розтопленого вершкового масла. Бланшуйте яйця Pure Via, енергійно збиваючи. Додайте борошно, мелений мигдаль, ванільне масло і дріжджі.
Заливайте препарати, чергуючи ваніль та фісташку. Проведіть ножем по діагоналі, щоб надати мармуровий ефект, а потім випікайте від 35 до 40 хвилин при 200 ° C (6/7). Перевірте варіння, посадивши в центр ножа: лезо повинно вийти сухим.
Затірка: у каструлі доведіть до кипіння воду та Pure Via, а потім залийте киплячу суміш малиною безпосередньо у блендері. Змішують, отримуючи відносно густу рідину з текстурою куліса. Випікайте пиріг, коли він теплий, і дайте йому охолонути на решітці. Подавайте порцію торта разом з кулі.
Більшість шеф-кухарів: зробіть цей пиріг, замінивши порошок фісташки на фундукову пасту, шматочки абрикосів або навіть полуничне пюре. Ви також можете супроводжувати цей торт шоколадним соусом
* Порівняно з рецептом, виготовленим на основі цукру та нежирних інгредієнтів
Панна котта, абрикосові кулі з розмарином
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 2 хвилини
Час відпочинку: 2 години
97 ккал на людину
11,4г вуглеводів на людину
Зниження калорій на 74% *
Інгредієнти для 6 осіб:
50 мл легких рідких вершків,
5 столових ложок Pure ViaTM,
2-3 листа желатину,
Для кулі:
8 свіжих абрикосів,
2 ст. Чиста Віа,
10 листя розмарину
5 мл води.
Виробництво: розм’якшити желатинові листи в мисці з холодною водою. Нагрійте 15 мл вершків, додайте Pure Via. Видавіть желатин між рук і складіть його в крем. Змішайте, щоб желатин розплавився, а потім залийте цю заготовку рештою крему, ще раз перемішайте. Вилийте крем у гарненькі верріни і поставте його в холодильник мінімум на 2 години.
Затірка: вимити і почистити абрикоси. Поріжте їх на шматочки, а потім помістіть у чашу блендера з приблизно десятьма листям розмарину, Pure Via та водою. Змішуйте, поки не отримаєте рівний куліс. Останній пропустіть через китайський або тонкий друшляк, щоб видалити шматочки розмарину. Забронюйте кулі в холодильнику. Безпосередньо перед дегустацією полийте панакоту трохи кулі.
Більшість шеф-кухарів: Ви можете ароматизувати панакоту, вливши у киплячі вершки ваніль, кардамон або свіжу траву.
* Порівняно з рецептом, виготовленим на основі цукру та нежирних інгредієнтів
Мус з сиру та кокосового горіха, свіжий ананас
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Час відпочинку: 2 години
136 ккал на людину
19 г вуглеводів на людину
34% зниження калорій *
Інгредієнти для 6 осіб:Для мусу:
5 мл води,
2 ст. Pure ViaTM,
3 листочки желатину,
200 г білого сиру 0%,
30 г тертого кокоса,
3 яєчних білка
Для ананасового бруноазу:
2 ст. Pure ViaTM.
1 ананас Вікторія,
10 мл води,
Насіння кардамону,
6 листя м’яти.
Реалізація: Піна: розм’якшити желатинові листи в мисці з холодною водою. Закип’ятити воду за допомогою Pure Via. Потім додайте пресовані желатинові листи, а потім залийте цим препаратом сир. Змішайте і додайте тертий кокос. Збийте яєчні білки в мисці, а потім акуратно складіть їх до сиру. Розділіть препарат на 6 веррин. Поставити в холодильник принаймні на 1 годину.
Ананасовий бруноаз: очистіть ананас від шкірки, подбавши про те, щоб видалити всі очі і наріжте його бруноазом (маленькі кістки). Закип’ятити воду, додати Pure Via та насіння кардамону. Дайте суміші просочитися, поки вона повністю не охолоне. Полийте його нарізаним кубиками ананасом і дайте круто протриматись 1 годину. Коли ви готові до вживання, злегка злийте ананас і прикрасьте верх мусу. Прикрасити листям м’яти.
Більшість шеф-кухарів: цей рецепт можна приготувати з манго, папайєю, динею, кавуном або навіть ківі.
* Порівняно з рецептом, виготовленим на основі цукру та нежирних інгредієнтів
Легкий тірамісу в склянці
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 2 хвилини
Час відпочинку: 4 години
155 ккал на людину
9,7 г вуглеводів на людину
Зниження калорій на 31% *
Інгредієнти для 6 осіб:
4 столові ложки Pure Via,
150 г маскарпоне,
100 г білого сиру 0%,
1 лист желатину,
3 мл води,
1 ціле яйце + 1 яєчний білок,
12 ложок печива,
20 мл кави еспресо,
2 столові ложки амаретто **,
10г несолодкого какао-порошку.
Виробництво: розм’якшити желатиновий лист у мисці з холодною водою. Злийте його і прокип’ятіть у 3 мл води. Відокремте білок від жовтка. Збийте яєчний жовток, маскарпоне, ароматний блан і 2 столові ложки Pure Via. Додайте воду до желатину і перемішайте. Збийте яєчні білки до стійкості. Акуратно складіть яєчні білки в суміш маскарпоне.
Налийте залишок Pure Via та Amaretto * у каву та перемішайте. Розріжте печиво навпіл, змочіть їх у суміші і вистеліть дно 6 верринів. Зверху залити шар мускару з маскарпоне, а потім знову трохи змоченого кавою печива. Завершіть шаром мускару з маскарпоне. Холодіть верріни в холодильнику щонайменше на 4 години. Посипте какао безпосередньо перед тим, як скуштувати їх.
Більшість шеф-кухарів: Ви також можете зробити літнє тірамісу, замінивши каву полуничним або малиновим соком.
* Порівняно з рецептом, виготовленим на основі цукру та нежирних інгредієнтів
** Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров'я, споживайте в помірних кількостях.