Насичені жири із зайвою вагою перешкоджають мозку регулювати голод
Матільда Ледьє
Відомо, що насичені жирні кислоти є шкідливими для здоров’я. Щойно розшифровано їх вплив на мозок: вони порушують почуття голоду.
Опубліковано 15.08.2016 15:50
Пальмова олія або оливкова олія? Для здоров’я всі скажуть вам віддавати перевагу другому. Ненасичені жири мають судинну користь для здоров'я, а насичені жири (часто тваринного походження) не мають. Але останні також шкідливо впливають на збільшення ваги. Дослідження на межі клітинної нейронауки розкриває механізм мозку, який допомагає накопичувати зайві кілограми.
Італійські дослідники вивчали вплив дієти з високим вмістом різних жирів на щурів протягом шести тижнів. Перша група отримувала "контрольну" дієту, що містить 10,6% жиру. Дві інші групи досягли 40% жиру: одна - риб’ячий жир, багатий на омега 3 (ненасичений жир), інша - сало (насичені жири).
Бореться мозок
Результати вказують на те, що оксидативний стрес та маркери запалення були набагато більшими при дієті свинячого жиру, ніж при дієті омега 3. Збільшення ваги також було більшим у групі, яка годувалась насиченими жирними кислотами. З іншого боку, у тих, хто годується риб’ячим жиром, робота мозку залишається нормальною, і щури не їдять більше, ніж потрібно.
Це запалення, спричинене насиченими жирами, впливає на гіпоталамус, область мозку, яка бере участь у регулюванні нападу голоду. Мозок вже не може належним чином контролювати споживання їжі. Однак цей механізм також змінений у людей із ожирінням, які намагаються контролювати кількість та якість свого раціону, не маючи можливості зупинитися, коли вони вже не голодні.
Попередні дослідження також продемонстрували другий вплив на мозок насичених жирних кислот: вони також порушують функціонування схеми винагород і призводять до споживання більше.
Крім того, результати показали, що у щурів, що годували ненасиченими жирними кислотами, меншу стійкість до інсуліну, що є маркером ризику діабету 2 типу, що часто трапляється у людей із зайвою вагою або ожирінням.
Radio Health Groupe VYV
Ізраїль, глобальний тест на вакцинацію проти Ковіда
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо