Насіння чіа, лобода, амарант - що правда про нові суперзерни, суперфуд чи просто супер шуміху
Насіння кіноа, амаранту та чіа зараз є у кожному супермаркеті. Навіть MacDo пропонує овочевий бургер з лободою. Про суперзерни кажуть лише хороші речі: за допомогою Чіа ви легко схуднете. Той, хто їсть амарант, перемикає свій мозок на «турбо», а лобода створює вам гарний настрій. Але що насправді можуть зробити супер зерна?
Насіння чіа наповнюють вас і містять багато жирних кислот омега-3
Амарант: багато лізину для шкіри та мозку
- Амарант також - як і насіння чіа - а Псевдозерни. Він належить до сімейства лисячих хвостів і має горіховий смак.
- Амарант містить - саме тому, що він не містить зерна - відсутність клейковини. Той, хто не терпить клейковини, може випікати з амарантовим борошном. Логічно: тісто не підніметься через відсутність клейковини.
- Дрібні зерна містять велику частку Магній, ненасичені жирні кислоти та лізин, незамінна амінокислота, яка бере участь у виробництві колагену. Отже, багато лізину корисно для шкіри та сполучної тканини.
- Вуглеводи в амаранті дуже якісніiG, звідси також хороша їжа для мозку.
- Ви також можете мати амарант потягніть в саду вдома. Посів відбувається в середині квітня, час збирання - з вересня. Рослини амаранту виглядають дуже красиво. Збирати крихітні зерна легко: суцвіття сушать, потім зерна самі по собі випадають.
- Наш висновок:Амарант здоровий і вносить різноманітність на веганську кухню. Якщо ви вирощуєте його самостійно, вам не доведеться турбуватися про довгі транспортні шляхи.
Кіноа може допомогти при мігрені
- Кіноа належить до групи трав і містить багато здорового рослинного білка. Марганець, мідь, кальцій, залізо та магній - лобода містить один Мінеральний коктейль, що може полегшити деякі хворі на мігрень.
- Кіноа містить багато цього незамінна амінокислота триптофан. І це потрібно в мозку, щоб там міг вироблятися наш гормон щастя серотонін. Це доведено дослідженням університету Ньюкасла.
- Кіноа - одна Альтернатива для людей з непереносимістю глютену.
- Гранули набрякають і благотворно впливають на Дефекація.
- Важливо добре промити зерна проточною гарячою водою, щоб видалити Сапоніни з оболонки зерен лободи змити. Кіноа можна їсти у вареному вигляді як замінник рису або поєднувати з овочами як овочеву сковороду.
- Кіноа також можна вирощувати в Німеччині.
- Наш висновок: Кіноа - хороший і корисний замінник рису.
кольорова коробка
Кіноа можна готувати як замінник рису або як основу для вегетаріанських гамбургерів. Важливо: Заздалегідь ретельно промийте зерна кіноа гарячою водою. Також стосується амаранту.
кольорова коробка
Ось так виглядають зерна лободи. Кіноа - рослина гусячої ноги.
кольорова коробка
Крихітні зерна амаранту можна подрібнювати та використовувати для всілякої випічки, особливо якщо ви не переносите глютен.
кольорова коробка
Амарант також можна вирощувати у власному саду. Красиві суцвіття сушать, а гранули випадають.
кольорова коробка
Насіння чіа сильно набрякають - тому ви повинні пити достатньо, коли посипаєте їх мюслі.
кольорова коробка
Розмочений гель можна використовувати як веганський замінник яєць або як рослинний зв’язуючий засіб.
Стислий підсумок
Звичайно, ми помішуємо насіння чіа в мюслі. Зрештою, ця штука чудова. А може, ні? Ми пояснюємо, що насправді є такою супер їжею, як кіноа, чіа та амарант, і що вона насправді може зробити.