Насіння чіа регулюють кишковий транзит - Live Arad - Новини від Arad
Насіння чіа: властивості та користь. Насіння чіа стали одним із найпоширеніших продуктів харчування. Хоча вони можуть здатися екзотичними, вони дуже прості у використанні і дуже корисні для здоров’я. Насправді завдяки їхньому складу їм пропонується багато чеснот, тому не соромтеся включати їх у свої харчові звички.!
Вони мають ту особливість, що здатні поглинати до 14 разів більше своєї ваги і перетворюватися на гель, якщо їх змочують у рідині, яка називається слизом.
Насіння чіа, як відомо, є високоякісною їжею, багатішою на омега-3, ніж жирна риба, і більш концентрованою на калій, ніж банани.
Чіа - дуже цікава їжа, особливо для вегетаріанців. Вміст таких поживних речовин, як білок, залізо або магній, особливо важливий. Кажуть, що насіння чіа містять майже 23% білка, включаючи триптофан, необхідну для людини амінокислоту.
Вітаміни та мінерали є дуже хорошим джерелом кальцію, заліза, а також вітамінів A, B, C та E та флавоноїдів. Вони також багаті розчинними та нерозчинними волокнами до 30-40%.
Нарешті, особливо жирні кислоти пропонують дієтологи. Кажуть, що вони містять майже 30% ліпідів, у тому числі від 15 до 17% омега-3 у формі альфа-ліноленової кислоти та від 6 до 8% омега-6 у формі гамма-лінолевої кислоти.
Харчова цінність чіа поступово приваблювала дієтологів, але також людей, стурбованих своїм харчуванням. Це надає цьому дрібному насінню виняткові властивості, завдяки яким варто класифікувати субпродукти.
Численні дослідження витягають переваги, оскільки регулярне вживання цих насіння є сертифікованим корисним для здоров'я на різних рівнях:
Захист від серцево-судинних розладів та покращення артеріального тиску: багаті на омега-3, омега-6 та клітковину насіння чіа сприяють зниженню рівня тригліцеридів і, таким чином, допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням, включаючи високий кров'яний тиск, діабет та високий рівень холестерину.
Регулює рівень цукру в крові: насіння чіа сприяють уповільненню засвоєння вуглеводів, що допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та запобігти швидкому підвищенню рівня цукру.
Захисна дія для мозку: поліненасичені жирні кислоти, які вони містять, необхідні для людини і забезпечуються їжею, сприяють обміну між нейромедіаторами мозку та побудові клітинних мембран. Тому, здається, насіння чіа сприятливо впливають на роботу мозку.
Зміцнення кісток і зубів
Зміцнення кісток і зубів: чіа є хорошим джерелом кальцію та магнію, а також фосфору та білка. Вживання його насіння сприяє зміцненню скелета, зменшує ризик остеопорозу та запальних болів у суглобах.
Дія на якість сну: насіння чіа багаті триптофаном, що підвищує рівень серотоніну та мелатоніну. Таким чином вони сприяють кращій якості сну.
Природний енергетизатор: харчова цінність цих насіння робить їх цікавою їжею для поліпшення фізичних здібностей. Багатість калію, вуглеводів та білків, серед іншого, дозволяє йому діяти на нашу витривалість і краще відновлюватися після фізичних вправ.
Дія для схуднення: це, безсумнівно, найсуперечливіша властивість насіння чіа. Це, безумовно, не науково доведено, щоб ви худнули, але це допомагає у втраті ваги. Вони дійсно пригнічують апетит (наприклад, яблучний оцет або грейпфрут) завдяки наявності триптофану, клітковини та білка. Тому вони зменшують почуття голоду і обмежують споживання калорій, одночасно стабілізуючи рівень цукру в крові.