Насіння - ці маленькі творці життя - кардинал
Насіння фруктів та овочів - справжні природні ліки. Чому? оскільки в насінні знаходиться весь генетичний ланцюг рослини, з якої вони походять. Тільки таким чином ці дорогоцінні маленькі "відкладення" здатні вірно відтворювати материнську рослину з усім, що вона містить.
Статистика говорить, що румуни нагризають більше насіння, ніж американці, які вважаються великими споживачами попкорну. Ми любимо насіння, особливо соняшник та гарбуз. Не лише на футбольних іграх або коли ми хочемо кинути палити. Насіння овочів та фруктів знайшло серед румунів ще цінніше застосування: ліки від різних недуг. Насіння було частиною чарівних рецептів древніх цілителів. Сьогодні вони є інгредієнтами деяких найефективніших природних препаратів.
У минулому селяни вважали їх хранителями життя. Сучасна медицина показала, що перед перетворенням на зелені рослини насіння містять величезні енергії та корисні для організму речовини. Насіннєва терапія передбачає не виключне споживання насіння, а в поєднанні зі здоровим харчуванням на основі овочів та фруктів. Щоб бути терапевтично ефективними, насіння їдять несмаженими. Завдяки термічній підготовці більшість їх цілющих властивостей руйнується. З насіння також можна приготувати засоби у вигляді порошків, настоянок, масел, відварів, припарок або настоїв. Слід також зазначити, що насіння, хоч і здається сухим і мертвим, є живими організмами, багатими поживними речовинами. Тому споживання насіння між прийомами їжі, замість перекусів, крім надзвичайно корисної ролі, і насичує. Не випадково терапія насінням включається в дієти. Споживані в сирому вигляді, вони мають найсильніший ефект.
Гарбузове насіння
Дієтологи Японії ставлять гарбузове насіння (гарбуз) на перше місце в таблиці продуктів харчування, оскільки вони містять близько 50% жиру, вітамінів, мікроелементів і особливо цинку. Їх рекомендують в боротьбі з простатитом, запорами і здуттям живота. Вони є сечогінними засобами, зміцнюють серцевий м’яз і нирки, сприяють росту волосся, виводять важкі метали з організму. Для лікування цих станів гарбузове молоко готують зі склянки подрібненого насіння в глиняному горщику та трьох склянок окропу. Процідіть, добре відіжміть кашу і пийте отриману рідину 3 рази на день по 1/2 склянки перед їжею. Фахівці з природної медицини заохочують споживання насіння гарбуза, які очищають судини, регулюють холестерин і стимулюють діяльність нирок, виконують допоміжну роль при раку, лейкемії, склерозі або різних захворюваннях, які важко вилікувати. Його також рекомендують приймати в їжу людям із захворюваннями печінки та серцево-судинної системи, вагітним жінкам та дітям.
Насіння є найбільш поживною частиною гарбуза і містять багато магнію. Дослідження французьких дослідників показало, що чоловіки з високим рівнем магнію мали на 40% менший ризик померти молодими. Насіння гарбуза також чудово впливають на кишкових паразитів. У разі гостриків дітям дають по 10-15 очищених насіння гарбуза щодня, а дорослим - по 20-30 насінин на день. Ці насіння слід залишити на них тонкою сухою шкіркою і дуже добре розжовувати. Вранці натщесерце можна приймати столову ложку гарбузового масла холодного віджиму, що еквівалентно споживанню близько 300гр. насіння. Фітотерапія рекомендує гарбузову олію та насіння та проти солітеру. Разом із суворою дієтою добре пережовуйте, 4 порції, 80 100 очищених насіння гарбуза, а через годину приймайте 1/2 столової ложки касторової олії. Якщо вам доведеться спробувати те саме лікування ще раз на випадок першої невдачі, оскільки відсутні вторинні явища, шкідливі для організму.
Насіння кунжуту
Насіння кунжуту містять вітаміни A, B, C та E. Для зміцнення та очищення організму споживайте 15-20 г порошку, приготовленого з насіння, з невеликою кількістю води, 3 рази на день, за 10-15 хвилин до їди . Опіки лікують кашею з меленого насіння кунжуту та води. Змінюйте пов'язку 2-3 рази на день до загоєння. Сьюзен може замінити сіль. Змішайте 5 столових ложок насіння кунжуту з 3 столовими ложками насіння льону і ложкою морської солі, попередньо обсмаженої на сухій сковороді. Суміш витримується в щільно закритій банці. Насіння кунжуту також містить білок, на 50% більше, ніж у м’ясі. Вони дуже багаті кальцієм і успішно замінюють молоко. Вживання кунжуту запобігає остеопорозу. Насіння мають високу енергетичну цінність, представляють значний внесок у харчові розлади, є проносним, пом’якшуючим, протипухлинним засобом та сприяють детоксикації печінки та нирок, зміцнюють імунну систему, підвищують фертильність та є афродизіаками. Кунжутне насіння є хорошим джерелом селену, магнію та фосфору, з низьким вмістом жиру та натрію. Щоранку з’їдайте жменю насіння чорного кунжуту, вони дуже багаті кальцієм.
Кунжутне масло благотворно впливає на шкіру. Ось чому його часто використовують у косметиці та масажі.
Насіння льону
Внутрішньо введені препарати з насіння льону можуть зменшити всмоктування речовин деяких ліків. Тому звертайтеся до лікаря, якщо ви приймаєте тривале лікування. В іншому випадку уникайте терапії льоном лише якщо ви страждаєте перешкодою або кровотечею травного тракту, якщо ви вагітні або годуєте груддю.
Насіння льону, лляна олія та Омега-3
Омега-3 - це поліненасичені жирні кислоти, які називаються необхідними, оскільки вони не можуть вироблятися організмом людини, і їх потрібно засвоювати із зовнішніх джерел. Вони включають DHA (докозагексанова кислота), EPA (ейкозапентанова кислота) та ALA (альфа-лінолева кислота). Рекомендації полягають у тому, що 20% від загального споживання жиру становлять незамінні жирні кислоти Омега-3.
Переваги споживання насіння льону та лляної олії
- захист від серцевих захворювань (знижує артеріальний тиск)
- захист легенів
- протипухлинна активність проти пухлин
- захист від діабету
- профілактика та лікування артриту
- лікування астми
- користь від алергії
- користь від запальних захворювань
- переваги від затримки води
- переваги для сухої, твердої шкіри
- переваги при розсіяному склерозі
- підвищити життєвий тонус та забезпечити м’яку шкіру та блискуче волосся
- нормалізує рівень цукру в крові
- підвищення стійкості до холоду
- поліпшити імунну систему
- поліпшення зору
- допомагає розвитку мозку плода і дорослих
- допомагає роботі нирок
- допомагає формувати сперму
- знімає деякі психічні розлади
Щоб побачити результати, потрібно 4-6 місяців після додавання джерел омега-3 у свій раціон.
Джерела Омега-3 - риб’ячий жир або насіння льону?
Вирішуючи, яке джерело Омега-3 найкраще використовувати, нам слід враховувати, що найбільш здоровими та найбільш послідовними є природні. Таким чином, хоча Омега-3 міститься як добавка у різних формах (таблетки, капсули, таблетки, олії), найкращою формою, в якій ми можемо доповнити цю поживну речовину, є споживання цільних продуктів. У природі Омега-3 міститься у значних кількостях у насінні риби та льону. Хоча риба є хорошим джерелом незамінних жирних кислот, риб'ячий жир рекомендується застосовувати як добавку до Омега-3, менш відомо, що насіння льону мають вміст Омега-3 18-24%, порівняно з лише 2% риби.
8 причин споживати лляну олію та насіння замість риб’ячого жиру
1. Перш за все, слід знати, що жирні кислоти Омега-3 - цеглини, які допомагають виконувати багато функцій в організмі, лише одна з яких полягає у створенні ЕРА (ейкозапентанової кислоти). Риб'ячий жир в основному не забезпечує Омега-3, він забезпечує безпосередньо ЕРА, що обмежує можливості організму робити те, що йому потрібно, Омега-3.
2. Ще однією великою різницею є клітковина, що міститься в насінні льону. Риба не містить клітковини, а також є формою концентрованої, нездорової їжі. На відміну від інших харчових рослин, насіння льону містять форму клітковини, яка називається лігніном, і наш організм перетворюється на антиоксидант, який допомагає імунній системі, має протиракові та противірусні властивості. Високий рівень лігніну в раціоні пов’язаний з низьким рівнем раку товстої кишки або молочної залози.
3. Ще однією перевагою льону перед рибою є те, що олія, видобута з цієї рослини, не містить холестерину. Натомість 100 мілілітрів олії тріски містять 570 міліграм холестерину, приблизно стільки ж, скільки жовток двох яєць.!
4. Риба сильно забруднена токсичними речовинами (ртуттю) через масове забруднення води. Споживання льону не становить такого ризику.
5. Лляне масло і риб’ячий жир містять велику кількість вітамінів А і D. Ці вітаміни, якщо вони тваринного походження, токсичні для людського організму. Вітаміни льону, такі як провітамін каротин, який перетворюється організмом у вітамін А, не можуть стати токсичними в організмі, незалежно від кількості насіння, яке потрапляє в організм.
6. Омега-3 у лляному насінні знижує рівень холестерину в крові на 25%, а тригліцеридів - на 65%.
7. Використання льону замість риб’ячого жиру також має морально-етичну складову.
8. Льон дешевий і доступний, його легко зберігати та обробляти.
Як ми споживаємо насіння льону
Адекватне щоденне споживання насіння льону становило б близько 3 чайних ложок. Якщо перевагу надає лляне масло, його слід приймати по одній чайній ложці на день. Слід зазначити, що це обсяги обслуговування. Якщо ми хочемо використовувати льон у терапевтичних цілях, дозу слід збільшити до 5 чайних ложок на день насіння та 2 чайних ложок олії, за потреби.
Насіння можна замочувати, як і решту горіхів та насіння, з вечора до ранку. Цей процес сприяє інактивації інгібуючих ферментів. Хороший спосіб - помістити їх у блендер (після замочування), змішаний з фруктами. Це полегшує їх засвоєння. Іншим ефективним і, мабуть, найбільш підходящим методом є подрібнення їх у кавомолці та з’їдання в салатах, напоях або просто як таких.
Вживання насіння льону в раціоні настільки ж важливе для вегетаріанців, як і для тих, хто споживає лише живу їжу, або для не вегетаріанців. Вони дешеві та їх легко знайти (у магазинах здорової їжі або на профільних сайтах, в Інтернеті). Все, що нам потрібно зробити, - це додати їх у свій раціон і навіть перетворити це в звичку!
Попередження: Насіння льону, як і насіння кунжуту, не можуть засвоюватися нашим шлунком у повному вигляді. Не те, що існує якась небезпека, лише те, що вони покинуть тіло, коли увійшли, не приносячи нам ніякої користі.
Насіння соняшника
Насіння маку
Мак успішно бореться з остеопорозом завдяки високому вмісту фосфору, що сприяє кращому засвоєнню кальцію в організмі. Цілющі властивості маку виявилися кілька років тому, коли кладовище 19 століття було перенесено із села в Словаччині. Тоді було встановлено, що кістки похованих не страждали від остеопорозу. Селяни були відомі як великі виробники та споживачі маку та меду. Пізніше словацькі дослідники провели двогрупове дослідження серед 20 жінок, хворих на остеопороз. Першій групі давали ліки проти остеопорозу, а другій групі - мак, змішаний з медом та маковою олією. Не викликало сумнівів, що люди, які отримували лікування маком, позбулися остеопорозу лише після 12 місяців прийому. Жінки з іншої групи все ще хворіли на остеопороз після одного року, а їхні кістки мали рівень кальцію нижче норми.
ПРО ГАЙКИ
Олійні культури корисні для профілактики серцево-судинних захворювань. Завдяки вмісту магнію він сприяє нормальному функціонуванню ферментів, відіграючи роль у відновленні клітин. Вживання олійних культур корисно для здоров’я серцево-судинної системи. Усі олійні культури (мигдаль, пекан, фундук тощо) та арахіс (бобові) містять жирні кислоти того ж типу, що й ті, що містяться в оливковій олії. Таким чином, споживаючи арахісове масло, ви отримуєте ті ж переваги, що і при споживанні оливкової олії. Крім того, олійні насіння багаті білком, клітковиною та вітаміном Е, антиоксидантом, який нейтралізує вільні радикали, відповідальні за клітинне старіння. Однак гіпертонікам рекомендуються несолоні олійні культури. Якщо ви тримаєтеся своєї фігури, не вживайте їх в надлишку, оскільки 100 г олії відповідають приблизно 600 калоріям. Як правило, олійні культури мають високий вміст вітаміну Е, клітковини, мінералів та мікроелементів (калію, магнію, фосфору, кальцію, заліза, цинку та міді), значну частку ліпідів та більший вміст білка в плодах.
Волоські та волоські горіхи, що вживаються щодня, запобігають потовщенню артерій та запобігають серцевим захворюванням. Вісім горіхів на день підтримують артерії гнучкими, здоров’я серця - запобігає інсульту. Рекомендується їсти горіхи, особливо після їжі з високим вмістом жиру, щоб полегшити його негативні наслідки. Альфа-лінолева кислота в горіхах корисна для людей з порушеннями серцевого ритму. Волоські горіхи також містять антиоксиданти та аргінін, амінокислоту, що використовується організмом для вироблення оксиду азоту, відіграючи важливу роль у навчанні та пам’яті, регуляції артеріального тиску, травленні, ерекції пеніса, раку. Волоські горіхи можуть замінити більшість поживних речовин тваринного походження для вегетаріанців, тобто більшість вітамінів групи В, фосфор, залізо, мідь, калій і білок. У поєднанні з хлібом, крупами або бобовими (особливо соєю та сочевицею) ви можете отримати повний спектр незамінних амінокислот. Волоські горіхи багаті жирними кислотами Омега-3, і споживання їх може знизити рівень холестерину. Ядра волоських горіхів рекомендуються при загальній слабкості та виснаженні. Відмінний енергетичний напій можна приготувати зі склянки свіжого фруктового соку, змішаного з меленими ядрами волоських горіхів та медом.