Насіння кмину проти калорій
Справжній кмин (Carum carvi) має давні традиції у багатьох культурах у приготуванні їжі, але також і як засіб для схуднення. Міжнародна група дослідників досліджувала його пригнічуючий апетит вплив на жінок із зайвою вагою.
“Globesity”, нове слово, що створюється на основі глобальної та ожиріння, описує всесвітнє збільшення надмірної ваги та ожиріння серед населення. За даними ВООЗ, з 1980 року кількість важких людей подвоїлася. Незважаючи на широкий асортимент засобів для схуднення та методів лікування, ця тенденція продовжує зростати. Наслідкові захворювання не лише обтяжують людину, а й охорону здоров’я та соціальні системи. Тому шукаються подальші можливості боротьби з цією цивілізаційною хворобою, а ефективність традиційно використовуваних засобів клінічно перевіряється.
Фізично активним жінкам із ожирінням, що страждають ожирінням, випадково давали або водний екстракт насіння кмину, або продукт плацебо із ароматом кмину. Протягом 90 днів лікування жінки повинні дотримуватися своїх попередніх звичок у харчуванні та способі життя.
На початку та в кінці дослідження були задокументовані антропометричні показники (розмір, окружність живота, співвідношення талії та стегна, окружність верхньої частини руки та стегна), споживання калорій та поживних речовин, а також голод та ситість. В останній день усіх жінок пройшли тест на піцу ad libitum, в якому зазначали кількість шматочків піци, з’їдених до насичення.
Цілюща сила спецій
32 портрети зі спеціями та численні рецепти - справжні ліки з кухні
Аннет Керкхофф · Дороті Шімпф
ISBN: ISBN 978-3-945150-74-0
Рік видання: 2017, 2-е видання.
12,90 євро
Вегетаріанська кухня
Останні результати досліджень харчування, вегетаріанські рецепти середземноморської кухні з цілісних продуктів, смак, насолода та вишуканість
Сигрід Босманн Анна Пол
ISBN: 978-3-945150-81-8
Рік видання: 2017, 3-е видання.
12,90 євро
Порівняно з початком дослідження, а також порівняно з групою плацебо, антропометричні показники у групі екстракту кмину в кінці дослідження були значно нижчими. Середній рівень апетиту також був знижений після 90 днів прийому екстракту кмину. Хоча в кінці дослідження обидві групи споживали менше їжі, ніж на початку, різниця з екстрактом насіння кмину була чіткішою. Зафіксоване нижче споживання калорій засноване, зокрема, на нижчому споживанні вуглеводів. У тесті на піцу ad libitum жінки групи плацебо в середньому їли на 0,7 штуки піци більше, ніж жінки групи екстракту насіння кмину.
оцінка
Автори дослідження приходять до висновку, що споживання екстракту олії кмину є безпечною супутньою терапією для контролю ваги для людей із надмірною вагою та ожирінням. Однак з опублікованих даних виникають такі запитання: Чи може результат тесту на піцу ad libitum бути випадковим результатом? Тест не проводили до початку лікування, тому порівняння в двох групах неможливе. Чи змінився також індекс ваги та маси тіла учасників дослідження? У розділі результатів лише згадується, що ІМТ усіх учасників мав понад 25 кг/м² на початку дослідження. У тексті відсутня додаткова інформація про вагу або ІМТ. Тому споживання екстракту насіння кмину може мати позитивний вплив на втрату ваги, але представлене дослідження не дає чіткого висновку.
література
Kazemipoor M, Hamzah S, Hajifaraji M, et al. Ефекти кмину для схуднення та пригнічення апетиту як природна терапія у фізично активних жінок. Phytother Res 2016; 30 (6): 981-987