Насіння льону (інгредієнт) - Все, що потрібно знати про насіння льону 750г
Насіння льону походить від багатьох культурних видів льону. За оцінками ОЕСР, існує понад 200 різних сортів. У Франції ми часто розрізняємо насіння коричневого льону від насіння льону світлого (або золотистого) кольору. З точки зору смаку та поживності ця відмінність не має різниці.
Покупка
Майже всі насіння льону однакові. Тому немає об’єктивного критерію, який би допоміг вам вибрати насіння льону.
Підготовка
Щоб насолодитися перевагами насіння льону, важливо вживати їх подрібненими або подрібненими. Використовуйте для цього подрібнювач прянощів, кавомолку, електричну подрібнювач або класичну мастилку/ступку/ліктьову змазку.
використання
Насіння льону використовують у кулінарії для покращення таких рецептів, як супи, випічка або навіть смузі. Їх також можна знайти, як тільки ви встанете з ліжка, посипавши їх у миску з крупами або на гранолу.
Також розгляньте можливість використання насіння льону, щоб додати горіхової нотки вашим домашнім хлібам чи гамбургерам. Смажене насіння льону надає хрустку і хрустку сторону, не втрачаючи смаку.
Насіння льону також можна використовувати як замінник яєць у кулінарії. Для цього подрібніть 2 столові ложки насіння льону і замочіть їх у 3 ложках води. Дайте постояти 5 хвилин і використовуйте цю суміш, щоб замінити 1 яйце в рецепті.
Збереження
Насіння льону можна зберігати кілька місяців у герметичній тарі. Термін їх зберігання вищий, ніж насіння льону у вигляді олії.
Для оптимального збереження насіння льону зберігайте їх цілими і подрібнюйте лише тоді, коли вони використовуються в кулінарії.