Насіння льону, олія та лігнани та їх вплив на здоров’я Практичні поради

Насіння льону, олія та лігнани та їх вплив на здоров’я

зміст статті

Виберіть різноманітні натуральні продукти з полиць ваших продуктових магазинів, і ви все частіше побачите слово "лляного насіння”На етикетці інгредієнта. Це добре? Абсолютно! Але як це добре? Що слід знати про насіння льону та його складові та користь для здоров’я від споживання насіння льону у різних його формах, як як їжа, так і як добавка?

Запрошую вас витратити кілька хвилин, щоб виявити переваги включення насіння льону у свій раціон. Це невелике насіння, яке може сильно змінити ваше здоров’я.

Насіння льону 101

Льняне насіння (воно ж, лляне насіння) отримують з льону (Linum usitatissimum) і є вихідцем з Єгипту, хоча зараз його культивують у всьому світі. Насіння мають горіховий смак і їх можна їсти як є, перетворюючи на борошно, або подрібнювати та холодним пресуванням для отримання лляної олії. .

Лляне насіння було зведено до рангу супер їжі завдяки численним перевагам для здоров’я. Цей статус пояснюється трьома характеристиками лляного насіння:

Користь для здоров’я насіння льону

Чому ви повинні посипати йогурти та салати лляним насінням, смакуючи їх як крупу, збиваючи їх у смузі та додаючи до випічки? Тому що вони можуть:

Насіння льону захищають від раку

Показано, що жирна кислота Омега-3 під назвою ALA, яка міститься в насінні льону, є ефективною пригнічують частоту та ріст пухлин у дослідженнях на тваринах. Як в дослідженнях на тваринах, так і на людях, лляне насіння показало якості, пов'язані зі зменшенням частоти або ризику розвитку колоректального раку.

Що стосується раку молочної залози, то в нещодавньому огляді вчені повідомляють, що у тварин та людей лігнани, як було показано, допомагають зменшити ріст клітин пухлини. Деякі клінічні дослідження вказують на те, що насіння льону може зіграти певну роль у зменшенні ризику раку молочної залози, насамперед у жінок у постменопаузі. Антиоксидантні властивості інших компонентів насіння льону також можуть допомогти захистити від розвитку раку.

Насіння льону допомагають запобігти серцево-судинним проблемам

Омега-3 жирні кислоти в насінні льону корисні багатьма способами для здоров’я вашого серця. Наприклад, насіння льону можуть:

Допоможи мені зниження артеріального тиску, що, здається, обумовлено як омега-3, так і амінокислотами в насінні льону.
Відвідайте запобігають затвердінню артерій за рахунок зменшення накопичення нальоту в судинах.
Знизити рівень холестерину. Рівні шкідливого холестерину (ЛПНЩ) пов’язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань та пов’язаних із ними захворювань, включаючи ожиріння, метаболічний синдром та діабет. Щоденне вживання лляного насіння може зменшити ці ризики, як показало дослідження майже 200 жінок у постменопаузі. Ті, хто споживав 4 ложки лляного насіння на день протягом року, зазнали зменшення розміру часток ЛПНЩ та збільшення здорових показників серця (аполіпопротеїдів). Вважається, що ці переваги зумовлені поєднанням лігнанів, омега-3 та клітковини.

Поліпшити діабет

Чи можуть насіння льону допомогти при цукровому діабеті? Деякі дані свідчать про те, що це правда. Попередні дослідження показують, що щоденне вживання лігнану в насінні льону може дещо покращити рівень цукру в крові у дорослих з діабетом типу 2. В одному дослідженні щоденне споживання лігнанів призвело до значного поліпшення контролю рівня цукру в крові, не впливаючи на чутливість до інсуліну, рівень цукру в крові натще, або рівні ліпідів.

Насіння льону борються із запаленням

Лігнани та омега-3 в насінні льону названі корисними для зменшення запалення, що супроводжує астму, хворобу Паркінсона та інші запальні стани. Це пов’язано з тим, що омега-3 та лігнани перешкоджають виділенню певних засобів, що стимулюють запалення. Коли насіння льону допомагають зменшити запалення, пов’язане з накопиченням нальоту в артеріях, вони допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням.

Як насолоджуватися насінням льону

Лляне насіння можна їсти цілим, меленим (тобто меленим) або як олію для використання в їжу або як добавку. Ось кілька ідей:

Висновок щодо насіння льону

Насіння льону є важливим доповненням до вашого звичайного раціону з дуже вагомих причин. Як ви включите насіння льону у свій розпорядок дня? Не соромтеся поділитися будь-яким із способів включення насіння льону у свій раціон.

(Примітка редактора: Barlean's пропонує різноманітні рецептури льону, включаючи ароматизатор бананової полуниці з серйозно смачною льоном, а також лляне масло і мелене лляне насіння. Існує безліч варіантів включення у свій раціон більше, ніж льону).

Щоб дізнатись більше про здоровіші варіанти, підпишіться на нашу розсилку: