Насіння нігели - 100 г здоров’я d; Схід

Східне здоров'я

Чорне насіння, яке широко використовується в кулінарії завдяки своєму пряному смаку, також багате на користь.

насіння

Опис

використання

Склад

Чорний кунжут 100 гр пакетик Чорне насіння "або" Чорний кмин "або" Венерине волосся "спеції чорне насіння (Nigella sativa) - синя квітка, яка дає маленькі чорні насіння, схожі на насіння кмину в округлішому смаку. Ця спеція ближча до тієї маку та перцю. Спеція Nigella може бути як для десертів, так і для страв, включаючи кюрі. Nigella допомагає травленню, кровообігу, активізації метаболізму, цікавій діяльності в деяких випадках діабету, каменів у нирках, жовчовивідних проблем, секреції жовчі тощо. насіння, яке зцілює все, крім смерті !

Чорне насіння використовувалось як спеція з античних часів і як замінник перцю. З нього видаляється есенція, яка використовується як ароматизатор для кондитерських виробів. Його запах нагадує аніс або мускатний горіх, подрібнений викликає запах кмину. Культивується майже по всій Азії та Середземноморському регіоні. У кулінарії або традиційній медицині використовується насіння. В арабському світі його завжди вважали засобом для лікування всіх видів проблем зі здоров’ям. Пророк Мухаммед сказав про нігеллу, що вона може "вилікувати все, крім смерті".

Нігелла корисна у випадках:
Розлади шлунку та травлення.
Метеоризм.
Кишкові інфекції.
Біль у животі, особливо в шлунку.
Активізує приплив молока у жінок, які годують груддю.
Сприяє настанню періодів.
Кишкові паразити (особливо у дітей).
Головний біль.
Діабет, сприяє падінню рівня цукру в крові.
Лихоманка.
Артрит і біль у суглобах.
Проблеми зі шкірою (її олія).

Нігелла в основному використовується як приправа, як і кмин. Насіння подрібнюють у порошок або використовують цілими.