Насіння соняшнику - користь, калорійність та поживний склад

Відомий як одна з найпопулярніших та корисних закусок, насіння соняшника вони також є популярною сумішшю хліба з багатозерновими або дієтичними батончиками.

Вони містять багато корисних жирів і можуть зіграти важливу роль у зменшенні ризику поширених проблем зі здоров’ям, включаючи хвороби серця та діабет 2 типу.

Харчовий склад

Однак найважливішим аспектом насіння соняшнику є рівень поліненасичених жирів, включаючи помітну кількість фітостеринів. (2)

переваги

Догляд за шкірою

Дослідження групи дослідників, опубліковане в The Journal of Nutrition, припускає, що насіння соняшнику є джерелом антиоксидантів. (3) Одним з найкращих компонентів насіння соняшнику є високий вміст вітаміну Е.

Вітамін Е може діяти як антиоксидант для шкіри, забезпечуючи більш гладкий вигляд шкіри, збільшуючи кровообіг і зменшуючи появу зморшок.

Догляд за волоссям

Дослідження 2010 року показало, що токотрієнол, який належить до вітаміну Е, є потужним антиоксидантом, який допомагає зменшити випадання волосся. (4)

Насіння соняшнику містять вітамін Е не тільки для шкіри, але і для волосся. Якщо ви регулярно їсте ці насіння, ви можете стимулювати кровообіг і направити приплив крові до шкіри голови, тим самим сприяючи росту волосся.

Контролює рівень холестерину

Дослідження, проведене в Канадському журналі фізіології та фармакології, показало, що фітостерини є сполукою, що контролює холестерин. (5)

Фітостерини містяться в найвищих концентраціях у насінні соняшнику та фісташках. Тому жменька цих насіння, що вживається щодня, може допомогти захистити ваше серце, знижуючи рівень холестерину ЛПНЩ та відкладення нальоту в артеріях та судинах.

Підвищення рівня енергії

Протиракові властивості

Фітостерини в насінні соняшнику можуть зменшити ризик раку товстої кишки та підвищити імунітет.

Насіння соняшнику містять пристойну кількість селену, і дослідження пов’язують селен із запобіганням поширенню та появі раку. (6)

Він працює як потужний антиоксидант в організмі. Це може уповільнити окислювальний стрес і нейтралізувати вільні радикали, перш ніж викликати інші проблеми зі здоров’ям.

Вони також містять вітамін Е (токоферол), і дослідження показують, що він може бути ефективним проти раку. (7) Однак для підтвердження протипухлинних ефектів необхідні подальші дослідження та клінічні докази.

Покращує настрій

магнію було пов’язано з поліпшенням настрою та темпераменту. (8) Це один із мінералів, що міститься в помірній концентрації в насінні соняшнику. Якщо ви, як правило, страждаєте від тривоги або депресії, насіння соняшнику можуть бути засобом у цьому випадку.

недоліки

Проблеми з нирками

Через високий рівень фосфору в насінні соняшнику слід уникати надмірного споживання. Занадто багато цього мінералу може призвести до проблем з нирками. Дієтологи рекомендують помірне споживання насіння, якщо ви хочете насолодитися більшою частиною користі для здоров'я.

Шкірний висип

Ці насіння також багаті селеном. Якщо ви вживаєте занадто багато насіння, у вас може розвинутися запалення шкіри, хронічна втома або різкі перепади настрою.

Збільшення ваги

Якщо ви будете вживати це насіння регулярно, ви значно збільшите споживання калорій. Хоча ці насіння смачні, рекомендується вживати їх в помірних кількостях, щоб запобігти надмірному набору ваги.

Кров'яний тиск

Надмірна кількість насіння, незважаючи на користь для здоров’я, може призвести до високого рівня натрію, що може бути небезпечним для артеріального тиску та здоров’я серця. (9)

Є різні способи вживання насіння соняшнику. Найпопулярніший спосіб - просто їсти їх сирими.

Хтось віддає перевагу смаженому насіннячку соняшнику або як інгредієнт салатів, хліба та різних соусів. Однак насіння соняшнику калорійні і можуть мати небажані побічні ефекти, якщо ви їсте занадто багато.

Насіння соняшнику є ідеальним джерелом вітаміну Е, тіаміну, магнію, фосфору та селену. Насправді в них мало холестерину та натрію.

Поживний склад насіння соняшнику:

ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:

фрукти
Олійні та плоди
овочі
Борошно та крупи
Молочні продукти
Яйця
М'ясо та страви
Риба та рибні страви
жири
Цукерки та цукрові вироби
Фастфуд
Спеції та зелень
Напій

Харчовий путівник
Дієти для схуднення
Вегетаріанська дієта
Кулінарні традиції
Персоналізована дієта
Вітаміни та мінерали
Дитяче харчування
Харчування вагітних
Харчування людей похилого віку
Терапевтичні схеми
Харчові захворювання
Фітнес та спорт
Харчовий калькулятор
Рецепти
Харчовий індекс
Блоги про харчування
Користувачі дієти
Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.