Наскільки смак капусти в банку - керівництво - споживач
Капуста найкраще смакує після перших заморозків. Потім він простояв досить довго, щоб за допомогою фотосинтезу перетворити крохмаль у глюкозу і тим самим зменшити гіркі речовини. Свіжа капуста з сечою або капустою та гарним шматочком бекону, свіжа капуста з поля - це свято для всієї родини. Але багато хто уникає зусиль по очищенню зеленого листя. Маркт випробував п'ять альтернатив зі скла (ціна за 100 грам):
- Найкращий урожай від Нетто за 10 центів
- Stollenwerk за 11 центів
- Сейдель за 21 цент
- Ліпперленд за 24 центи
- Кюне за 30 центів
Шеф-кухар Бьорн Фрейтаг, ресторан і дві сільські жінки спробують капусту на ринку.
Капуста з банки в тесті
Менше поживних речовин у склі та банку
Свіжа капуста містить багато вітамінів, заліза та фолієвої кислоти. Консервована і розімкнута капуста менш поживна: обидва варіанти попередньо приготовлені. Вони містять воду і сіль.
Кале ім Скло один раз попередньо приготовлений, розлитий у пляшки та знову нагрітий. Це робить його міцним, але також позбавляє вітамінів.
В Їжа може капуста надходить сирою, змішаною з підсоленою водою. Потім банку закупорюють і готують під вакуумом. Для консервації капусти використовується так звана пастеризація. Багато поживних речовин зберігається.
Капуста містить ще більше поживних речовин з Морозильна камера: Його заморожують відразу після збору, щоб зберегти вітаміни.
Висновок: Тестерам сподобались дві різновиди
Випробувачам найбільше сподобалися сорти капусти з Кюне та Зайделя. Вони рекомендують приправити капусту з банки гірчицею, сіллю і перцем і приготувати з нею копчене м’ясо або бекон. Тестерам не сподобалася продукція від Beste Harvest, Lipperland та Stollenwerk.