Наскільки традиційні великодні страви підходять для найменших? Зверніть увагу на кількість! мобільний
Пасхальна трапеза - це традиційний момент у багатьох сім'ях: з малими та великими всі збираються за столом у призначений час, червоні яйця стикаються, а потім слідують за бенкетом: крапля, стейк з баранини, яловичий салат, Великдень вино. і на цьому список не закінчується.
Але що ми робимо з такою великою різноманітністю, коли за столом маємо маленьких дітей, за раціон яких ми несемо повну відповідальність, навіть у такі дні кулінарного "розпусту"?
Оскільки пасхальна трапеза є справжнім випробуванням, Ziare.com представляє кілька порад, зібраних спеціалістами з дитячого харчування.
Скільки пофарбованих яєць може з’їсти дитина?
Якщо вам пощастить завести дитину-гурмана, ви можете лише радіти і не забувати, що ліміт для найменших - два яйця на день, на думку фахівців. Однак будьте обережні, як довго ви тримаєте їх у холодильнику.
"Варені яйця можна їсти протягом тижня після закипання, навіть зберігаючи їх на холоді, оскільки кип'ятіння руйнує їх захисну плівку, а хвороботворні бактерії можуть потрапляти в пори і викликати харчові отруєння", - говорить доктор Амалія Архір, лікар ендокринолог та дієтолог клініки харчування KiloStop.
Уникайте сирих продуктів
Яйця та їжа з майонезом (готується з сирим яйцем), відповідно будь-який вид сирої їжі не повинен потрапляти на тарілку малечі через небезпеку забруднення сальмонелою або E-coli.
Якщо ви відповідаєте за їжу на столі, то ви можете шукати простий рецепт майонезу, приготовленого із звареним круто жовтком. Ви точно вражите всіх учасників за столом!
Яке м’ясо можна їсти дитині?
Перед нами стейк з баранини, може, стейк зі свинини або запечена курка. Те, що ми пропонуємо маленькій дитині?
Британська система охорони здоров’я (NHS) стверджує, що продукти з високим вмістом білка, такі як м’ясо, риба, добре зварені яйця, бобові, такі як квасоля та сочевиця, є придатними для дачі дитині навіть з 6 місяців.
"Крім білка, вони також містять інші корисні поживні речовини, такі як залізо та цинк, які важливі для немовлят", - йдеться в документі.
Баранина вказана в тому ж документі, тому, якщо ваш гном цього хоче, ви можете дати йому кілька тонких скибочок смачного бараниного стейка. Навіть свинина, кажуть експерти.
Доктор Сабіна Біка, дієтолог клініки харчування KiloStop, пояснює, що рекомендується знаходити продукти, багаті залізом, під час кожного прийому їжі. І свинина - одна з них.
"Але будьте обережні: ми говоримо про нежирне м'ясо, а не про жирне", - каже вона.
Скільки м’яса може з’їсти дитина?
Доктор Валерія Гердеа, сімейний лікар, педіатр і президент Румунської асоціації з педіатричного виховання у сімейній медицині (AREPMF), дуже чітко пояснює, що дитині потрібно приблизно 1 грам - 1 грам і половина білка на кг/тіло.
"Загалом у м’ясному препараті (обов’язково органічно вирощене м’ясо, в цивілізованих умовах) міститься 20 грамів білка. Отже, зі 100 грамів м’яса є 20 грамів білка, як у сирі, як і в "Звичайно, білок варіюється залежно від якості та способу вирощування тварини", - говорить доктор Гердеа.
Які альтернативи у вас є для ковбас?
Ковбаси не відсутні на столах у більшості румунів, але було б добре, однак, щоб не залишати їх на кінчиках пальців малечі.
Оскільки ковбаси містять небезпечні Е, такі як глутамат натрію (E621), ериторбінова кислота (E315), ериторбат натрію (E316), ацетат натрію (E262), поліфосфат натрію (E452), карагенан (E 407), нітриту та нітрату натрію (E250 та E251), найкраще шукати альтернативи, радить Олена Тамбрея, дієтолог Кілостоп.
"Холодний стейк, нарізаний зі свинячих м’язів або куряча ніжка, нарізана ножем і розміщена поруч з овочами, може бути настільки ж смачною для малечі, яка, крім того, має якісний білок та енергію і не загрожує здоров'я наших дітей.
Ще одним смачним та корисним варіантом є домашній паштет з печінки з птиці, також поєднаний з овочами ", - каже Олена Тамбрея для Ziare.com.
Помірність, абсолютно необхідна в харчуванні малюка
Врешті-решт, оскільки перелік продуктів на столі може бути навіть довшим, ніж у цій статті, ви повинні пам’ятати одне: помірність і варіація є найважливішими в раціоні малюка, незалежно від того, чи йдеться про їжу щодня з дому, будь то сімейна трапеза на Великдень.