Наскільки велика частина знань FIT FOR FUN

Правильний розмір порції індивідуальний, але його легко визначити. Посібник до правильної частини: наша рука. Практично, тому що воно завжди є і враховує не лише наш вік, а й зріст та стать. Це означає: у дітей і жінок руки менші, ніж у чоловіків, і їх порції повинні бути відповідно меншими. Кампанія охорони здоров’я “5 на день”, яку проводить Німецьке товариство харчування, також посилається на цю систему: ми повинні їсти 5 порцій фруктів та овочів на день. Одна порція приблизно еквівалентна купці. Дорослі повинні споживати близько 400 грамів овочів і 250 грамів фруктів на день.

Орієнтовні значення для правильного розміру порції

Наступні розміри порцій є орієнтирами і повинні допомогти вам готувати за необхідності. Основна їжа не повинна перевищувати загальної ваги 750 грам - включаючи напої!

овочі: Жменя овочів для дорослої людини становить приблизно від 80 до 150 грам. Овочі слід готувати і вживати в сирому вигляді протягом дня. Прикладами подачі є болгарський перець, невелика кольрабі, три помідори, невелика банка овочів або дві жмені подрібненого салату.
фрукти: Одна порція відповідає приблизно двом жменям ягід, яблуку, банану, п’яти чорносливу або склянці фруктового соку зі 100% вмістом фруктів.
плоть: Для фаршу або подрібненого м’яса для дорослих розраховано приблизно 100 грам м’яса. Стейк повинен важити до 200 грам, а порція м’яса птиці повинна важити 150 грам.
риба: Для дітей цей показник становить 150 грамів риби на порцію, для дорослих - 200 грам.
Зерно: Для рису, пшона або ячменю розраховується 50 - 80 грам (неварений) на порцію.
Картопля: Ви розраховуєте приблизно 150-200 грамів на порцію, що відповідає приблизно двом-трьом картоплям середнього розміру.
Макарони: Доплачується від 50 до 80 грам. Ви можете запланувати від 120 до 150 грам макаронних виробів як основний прийом їжі.

Розмір тарілочної порції

«Їжте свою тарілку, інакше завтра буде негода!» Звичайно, ми всі знаємо цю мудрість. Сумнівно, чи це дійсно так з погодою, але одне точно: Те, що є колись на нашій тарілці, теж з’їдається. Навіть якщо ми насправді не були голодними або порція насправді була занадто великою для нас. Американські вчені виявили, що зазвичай не наше почуття ситості сигналізує про те, що ми закінчили їсти, а наші очі. Отже, як тільки велика тарілка наповниться, все буде очищено. Також небезпечно у фуршеті або попкорн-мішку XL.

Ось чому експерти радять:

Використовуйте менші столові прилади та посуд! Мюслі, йогурти та інші. Віддавайте перевагу їсти із задоволенням маленькою ложкою та обов’язково використовуйте менші тарілки та миски: таким чином ви автоматично їсте менше.
Смачного! Звичайно, у нас часто речі повинні відбуватися дуже швидко. Приймаючи їжу, вам слід не поспішати, насолоджуватися цим свідомо і жувати повільно. В результаті відчуття ситості настає після розумного обсягу порції, оскільки їжа триває довше.
НЕ подавайте їжу на кухні! Оскільки, як тільки великий горщик макаронів стоїть на столі перед вами, ви, ймовірно, візьмете його кілька разів - просто тому, що ароматні макарони стоять прямо перед носом. Якщо для цього вам доведеться піти на кухню, це зменшує ймовірність того, що вам доведеться шукати кілька разів.
Ніколи не їжте закуски з мішка! Бо тоді мішок для чіпів раптом порожній. Краще звикнути заздалегідь насипати невелику порцію чіпсів або гризків у маленьку миску, а решту знову покласти в шафу. Це запобігає неконтрольованим атакам закусок, і ви маєте кращий контроль та огляд розмірів порцій!