Наскільки здорова полуниця
Час читання: 3 хвилини Оновлено: 31.07.2020
Хоча вони з’являються у нас щодня, у полуниці криються численні цілющі ефекти. Вони придумують поживні речовини, які приносять користь нашому здоров’ю різними способами.
Зміст з першого погляду
У 17 столітті полуниця, якою ми її знаємо сьогодні, була створена шляхом випадкового схрещування двох оригінальних сортів. З тих пір ми щороку насолоджуємося свіжим червоним делікатесом під час полуничного сезону з травня по липень. На додаток до свого солодкого, ароматного смаку, полуниця переконує як жоден інший фрукт повним пакетом поживних речовин.
Полуниця: низькокалорійна вітамінна бомба
Полуниця складається на 90 відсотків з води. Тим не менше, вони повні здорових інгредієнтів - решта десять відсотків подбають про це. Окрім вітамінів, полуниця забезпечує нас важливими мінералами, мікроелементами, клітковиною та вторинними рослинними речовинами.
Особливо цікаво для всіх, хто хоче схуднути: на 100 грамів припадає всього 32 кілокалорії. Полуниця також швидко заповнює вас. Це пов’язано з тим, що вони також містять клітковину, яка має насичувальну дію і зменшує стрибок рівня цукру в крові після їжі. Тож перекуси прямо дозволено!
Полуниця - це не ягода і не фрукт. Натомість він належить до групи горіхових плодів: червона фруктова основа оточена безліччю крихітних насінин, які є власне плодами.
Маленькі фрукти з надсилами: чому полуниця здорова?
Саме особливий склад вітамінів, мінералів та так званих вторинних рослинних речовин робить полуницю такою здоровою їжею.
Вітамін С: полуниця перемагає апельсин
Полуниця містить більше вітаміну С, ніж апельсини. Лише 200 грам червоних плодів покривають середньодобову потребу. Тіло потребує вітаміну С, серед іншого, для побудови сполучної тканини та кісток. Він також має антиоксидантну дію, виводячи шкідливі сполуки, такі як вільні радикали та активні форми кисню, тим самим захищаючи клітини та молекули в організмі від пошкодження. Тож пригощайте себе полуничною мискою кілька разів на тиждень.
Полуниця також могла захистити від раку
Протягом ряду років підозрювали, що полуниця також може мати протиракову дію. Однак це припущення до цього часу базувалось головним чином на дослідженнях, які проводились на клітинах поза організмом (in vitro) або на тваринах. Тому досі невідомо, наскільки ці знання можна передати людям. Згідно з сучасними знаннями, антиоксиданти та вторинні рослинні речовини, що містяться в полуниці, можуть, з одного боку, захищати ДНК від пошкодження вільними кисневими радикалами і, таким чином, запобігати мутаціям, що викликають рак, а з іншого боку, впливати на клітинні сигнальні шляхи та процеси таким чином, що перешкоджає розмноженню ракових клітин.
Полуниця може мати позитивний вплив на серцево-судинну систему
Деякі дослідження також припускають, що полуниця благотворно впливає на різні фактори ризику серцево-судинних захворювань. Помічено, що жінки старшого віку з надмірною вагою, які їли більше полуниці, мали менший ризик серцево-судинних захворювань, а також рідше помирали від цих захворювань, ніж жінки, які споживали мало або зовсім не суницю. Однак споживання полуниці в цих дослідженнях могло бути лише показником загалом більш здорового способу життя, тому з причин спостережуваних зв'язків не можна зробити висновок про причинно-наслідкові зв'язки. Однак у лабораторних та експериментах на тваринах підозрюють, що антиоксиданти та поліфеноли, що містяться в полуниці, захищають клітини внутрішніх стінок судин, благотворно впливають на рівень ліпідів у крові та інгібують запальні процеси та агрегацію тромбоцитів.
Можливі протизапальні ефекти полуниці в кишечнику
Полуниця також може позитивно впливати на запалення в кишечнику. Наприклад, у мишей із запаленням товстої кишки було помічено, що полуничний раціон знижує активність захворювання, пригнічує міграцію імунних клітин у слизову оболонку кишечника та полегшує пошкодження тканини товстої кишки. Крім того, було виявлено більший приріст корисних кишкових бактерій та зменшення потенційно шкідливих бактерій. Наскільки ці результати можуть бути передані людям, ще недостатньо з'ясовано. Тому людям із запальними захворюваннями кишечника не слід змінювати свій раціон харчування без консультації з лікарем.
порада: Покладайтесь на полуницю, що вирощується в регіонах (органічна). Імпортна з-за кордону полуниця також доступна в супермаркетах поза сезоном. Щоб фрукти пережили довгі транспортні шляхи, часто доводиться використовувати більше пестицидів заздалегідь, щоб навантаження пестицидів на імпортні товари було вищим, ніж на полуницю, що вирощується в регіонах. Крім того, чим довший час між збором урожаю та споживанням, плоди втрачають свій аромат. Багато фермерів пропонують самозбір на своїх полях - тут ви можете бути впевнені, що полуниця все ще має свій повний аромат.
Висновок: Полуниця має багато корисних наслідків для здоров’я, деякі з яких вже доведено, а інші потребують подальших досліджень. Тому можна багато сказати, щоб частіше вживати полуницю як частину різноманітної та повноцінної дієти.