Наскільки здорова соя насправді?

Завдяки хорошому іміджу попит на сою стабільно зростає. Все більше людей їдять тофу або п’ють соєве молоко, тому що хочуть зробити щось корисне для свого організму. Але наскільки здоровою є соя насправді?

Дотепер соєва рослина часто розглядалася як лікарська рослина, але все більше людей побоюється негативного ефекту при її споживанні. Основні аргументи як за, так і проти сої наведені нижче.

Переваги сої

• Високоякісний рослинний білок, який містить усі незамінні амінокислоти і може легко засвоюватися організмом

• Високий вміст вітамінів групи В, вітаміну Е. і численні Мінерали і Розсіяні елементи

• A позитивний вплив на рівень холестерину (особливо у порівнянні з молоком) та рівень жиру в крові

• Ізофлавони, що містяться в сої рослини діють як рослинні естрогени і можуть спричиняти Збалансувати рівень гормонів та запобігати появі симптомів менопаузи у жінок

• A Регулярне вживання сої може знизити ризик раку молочної залози, а у чоловіків - раку простати

Мінуси сої

• Збільшення кількості Непереносимість сої

• Через вплив ізофлавонів не як дитяче харчування підходить

• Естрогени рослинного походження підозрюються у сприянні розвитку деяких видів раку, коли він уже спалахнув

• Ізофлавони можуть працювати у деяких жінок Збільшення симптомів ПМС

• Споживаний у великих дозах, ізофлавони можуть загинути Впливають на щитовидку, тому слід уникати дієти, багатої соєю, якщо відомий гіпотиреоз.

• Вирощування сої часто надмірно експлуатується, тому воно повинно бути При покупці слід враховувати походження, а також виробника (Понад 80% виробництва сої йде на м’ясну промисловість як корм для тварин!)

• З одного Прийом соєвих добавок, часто у формі капсул, буде скоріше не рекомендується

Висновок

Той, хто очікує, що соєві нагетси, соєві бургери та подібні позитивно вплинуть на здоров’я, буде розчарований. Соя може бути дуже здоровою, якщо її вживати в помірних кількостях, однак це залежить від того, які соєві продукти сподобалися. Важливо походження продуктів, саме тому слід віддавати перевагу органічній сої з Європи, яка на 100% не містить ГМО. Зокрема, із соєю важливу роль відіграють обробка та інші добавки. Чим коротший список інгредієнтів, тим краще. Якщо у вас соєва непереносимість, ферментовані соєві продукти, такі як темпе і місо, часто можна вживати в будь-якому випадку, оскільки процес бродіння полегшує засвоювання білків.

Багато людей, які дотримуються веганської дієти, часто вживають соєві продукти однак надмірне споживання може негативно позначитися на самопочутті. Хоча соя є прекрасним джерелом білка, зокрема чоловікам рекомендується вживати сою лише в помірних кількостях. Для жінок з проблемами фертильності або симптомами ПМС в основному відмова від соєвих продуктів може призвести до поліпшення стану.

Важливо створити баланс і Не споживати сої в надлишку. Щоденне споживання не повинно перевищувати 300 г тофу або 800 мл соєвого молока. Сою можна поєднувати з іншими джерелами білка, такими як мигдаль, нут або насіння соняшнику, і таким чином знижувати її до здорового рівня. Загалом, збалансоване харчування важливо для нашого здоров’я, в яке можна вбудувати той чи інший соєвий продукт.

---