Наскільки здорове пиво - путівник - здоров’я
Пиво - найпоширеніший алкогольний напій у Німеччині: у 2014 році споживання на душу населення становило 107 літрів - більше вживають лише чехи. Хоча терпке пиво віддають перевагу на півночі Німеччини, люди на півдні вважають за краще пити легке або пшеничне, а в Рейнляндії - Кельш і Альт.
Що пиво повинно вміти робити
Навряд чи будь-який інший напій має стільки позитивних властивостей, як пиво. З одного боку, він повинен запобігати утворенню каменів у нирках, інфарктів та інсультів. З іншого боку, це повинно мати заспокійливу дію і полегшити засинання. Він повинен оживити і вилікувати гострі стани виснаження, сприяти зростанню волосся і допомагати при статевому дискомфорті. Однак існує багато вказівок на те, що шкода та ризики алкоголю переважають позитивні переваги активних речовин у пиві - навіть при низькому споживанні.
Хміль здоровий, але занадто розбавлений у пиві
Окрім алкоголю та вуглеводів, пиво містить мінерали, мікроелементи та вітаміни ячменю, а також ефірні олії хмелю. Хміль належить до сімейства конопляних. Він містить цінні гіркі речовини та ефірні олії, які надають пиву типовий смак та допомагають при поганому апетиті, слабкості шлунку та неспокої. Хміль діє заспокійливо, але стимулює обмін речовин. А ще він містить протизапальні флавоноїди. Поліфенол ксантогумол також вважається антиоксидантом і його немає в жодній іншій рослині. Однак ці позитивні ефекти стосуються екстракту хмелю. Насправді кількість хмелю в пиві занадто мала, щоб бути ефективною.
Всілякі вітаміни, не багато мінеральних речовин
Солод у пиві забезпечує багато вітамінів групи В. Зокрема, у великій кількості містяться важливі для метаболізму вітаміни В2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), пантенолова кислота та ніацин.
Як мінерал у пиві, фосфорна кислота є важливим компонентом клітинних компонентів. Пиво також містить калій і магній, але його концентрації занадто низькі, щоб мати позитивний вплив на електролітний баланс у крові. Завдяки низькому вмісту натрію пиво позитивно впливає на артеріальний тиск. Він також має сечогінну дію. Однак вода і чай також мають однаковий ефект.
Рідкий хліб - за калорійністю
І хоча пиво практично не містить жиру та повністю холестерину, воно є джерелом калорій:
| Пиво (піл) | 43 |
| Пшеничне пиво | 38 |
| яблучний сік | 46 |
| кола | 38 |
| нежирне молоко | 48 |
Дослідження показують, що помірне споживання пива теоретично може зменшити масу тіла. На практиці регулярне вживання пива часто призводить до збільшення ваги, так званого пивного живота. Пиво посилює почуття голоду більше, ніж інші алкогольні напої, тим більше, що гіркі речовини хмелю мають апетитну дію. Крім того, алкоголь у пиві зупиняє спалювання жиру.
Не сприяє сну
Що стосується нібито поліпшення якості сну, пиво працює гірше, ніж очікувалося. Зокрема, якість нічного сну суттєво погіршується вмістом алкоголю.
Зрештою, безалкогольне пиво є хорошою альтернативою класичним спортивним напоям у рекреаційному спортивному секторі, оскільки воно забезпечує багато рідини, а також мінералів та електролітів.