Наскільки здорові соки насправді KoRo
Вітамін С та багато корисних інгредієнтів - ось що ми асоціюємо з фруктовими соками. І природна солодкість, яку дає їм фруктоза, не проблема, чи не так? Неправильно! Соки можуть бути корисними та цінними з поживної точки зору, але тут слід уважніше розглянути їх. Тому що сік - це не просто сік!
Неконцентрований сік зі 100% вмістом фруктів та фруктовий сік
Неконцентровані соки можна називати лише у тому випадку, якщо для їх виробництва використовуються лише фрукти. Вони або вичавлюються, або повністю перетираються в сік. Потім цим можна насолоджуватися відразу - звідси і назва прямого соку. Прикладом соку, виготовленого із 100% фруктів, є гранатовий сік KoRo. Деякі фрукти досить кислі, і фруктози, яку вони містять, недостатньо, щоб можна було пити їх соки безпосередньо. Іноді цукор все ще можна додавати штучно. Потім цей варіант називають фруктовим соком. До них часто входить сік смородини або вишневий сік. Якщо ви хочете сік без цукру, виготовлений з кислих фруктів, тобто сік, який не вимагає додавання жодного цукру на додаток до фруктози, що зустрічається в природі, тоді вам слід звернути пильну увагу на перелік інгредієнтів. Часто рекламне повідомлення "без додавання цукру" допомагає. У кисло-солодкі фрукти не можна додавати цукор. Зазвичай це стосується яблучного, апельсинового або грушевого соку.
Фруктовий сік і фруктовий нектар
Фруктовий сік і фруктовий нектар також звучать здорово, але ці соки - це напої, які лише частково складаються з фруктів і часто містять інші інгредієнти. Ці варіанти не можна назвати прямим соком. Часто додають багато води, цукру, підсилювачів смаку та штучних ароматизаторів. Тому у варіантах фруктових соків слід звертати увагу на перелік інгредієнтів. Фруктовий сік може містити від 25 до 50 відсотків цукру.
Напої з фруктових соків
Напої з фруктових соків - найбільш нездорова альтернатива. Вміст фруктів становить лише від 5 до 25 відсотків. Іноді в цих соках цукру навіть більше, ніж у лимонаді чи колі.
Соки справді здорові?
Наскільки здорові соки насправді можна розрізнити, використовуючи варіанти, згадані вище. В основному люди, які опікуються здоров’ям, повинні завжди вживати прямий сік. Загалом, про соки слід знати ще кілька речей:
Фруктовий цукор у соку
Фруктоза зустрічається у фруктах природним чином, але тим не менше це цукор. Це має ті ж переваги та недоліки, що і рафінований цукор. Занадто велика його кількість може мати такі ж негативні наслідки, як підвищений ризик діабету, ожиріння, тяги до їжі та поганої шкіри.
Соки та емаль зубів
На додаток до цукру, фруктова кислота, що міститься в соках, також не корисна для вашого організму. Принаймні, якщо ви п'єте занадто багато його і не звертаєте уваги на гігієну зубів. Оскільки кислота особливо агресивна щодо вашої зубної емалі. Але будьте обережні! Ніколи не чистіть зуби відразу після вживання соку - пряна зубна паста та кислота в поєднанні ще гірші для зубної емалі.
Втрата вітамінів через нагрівання
Щоб плоди набули форму соку, їх зазвичай подрібнюють і пресують під нагріванням і тиском. Часто їх також потім пастеризують, тобто роблять довговічними при нагріванні. З одного боку, це робить соки приємними протягом тривалого періоду часу, а з іншого боку, багато вітамінів може втрачатися в процесі нагрівання. Тому можна припустити, що в одній склянці соку з трьох апельсинів менше вітамінів, ніж у трьох свіжих апельсинах.
Сума робить різницю!
Зрештою, нормально пити сік час від часу, тому що, як завжди, доза робить «отруту» - або, в даному випадку, нездоровою. Існує також чудова альтернатива для любителів соків: шприц для соків! Наприклад, гранатовий шприц, журавлина або шприц з ягодами аронії, чудово освіжають спрагу і мають менше соку, ніж склянка. Позитивний побічний ефект: ви отримуєте більше порцій із пляшки!