Наскільки здоровий зелений чай Друзі чаю

Чи оздоровлює вас зелений чай? Існує багато міфів та небезпечного незнання навколо ефекту зеленого чаю. Дослідження повинні довести, що, зокрема, зелений чай, як кажуть, має позитивний вплив на здоров’я. Багато компаній розглядають це як можливість рекламувати свої чаї як панацею. Але в чому правда за твердженням, що зелений чай корисний для здоров’я? Ми дослідили для вас багато досліджень і ділимося з вами своїми висновками в цій публікації!

Здоров’я - це непроста тема

Знайти чітку відповідь на наслідки вживання чаю для здоров’я не так просто. Можна знайти в багатьох джерелах взаємно суперечливі заяви та необґрунтовані вимоги. Все це ускладнюється тим, що людський організм неймовірно складний. Незліченні змінні та фактори мають значний вплив на здоров’я людини. Окрім дієти та навколишнього середовища, на здоров’я впливають і генетичні фактори.

З усім, що представлено в цій статті, ми хотіли б заздалегідь чітко пояснити одне: зелений чай (і чай взагалі) не є панацеєю. Нам важливо розглядати такі складні теми диференційовано і з якомога більшої кількості ракурсів. Якщо в цій статті щось не здається правильним чи дивним, не соромтеся зв’язуватися з нами. Потім ми негайно розслідуємо справу!

EGCG та катехіни у зеленому чаї

Близько третини сухої речовини зеленого чаю складається з так званих катехінів. Особливо це Епігалокатехін галлат (Коротко EGCG) - це речовина, яка, як кажуть, головним чином відповідає за позитивні властивості зеленого чаю. Через свою хімічну структуру EGCG часто називають антиоксидантом. Однак EGCG, використовуючи разом з іонами заліза, утворює пероксид водню, а також гідроксильні радикали. EGCG може також мати окислювальну дію в деяких клітинних умовах. Багато досліджень вивчали вплив EGCG на клітини. Багато експериментів проводили з катехіном, особливо в дослідженнях раку. У дослідженні Інституту раку Віншепа при Університеті Еморі було вивчено вплив на ракові клітини EGCG у зв'язку з речовиною лютеолін.

Експерименти проводили in vitro, тобто в пробірках або чашках Петрі. Дослідники дійшли висновку, що поліфеноли із зеленого чаю в поєднанні з лютеоліном мають багатообіцяючий ефект на ракові клітини. Однак дослідники говорять про дуже низьку "біодоступність" EGCG. При вживанні EGCG всередину речовина модифікується шляхом всмоктування в кишечнику. Концентрація EGCG в експериментах in vivo, тобто тестах на лабораторних мишах або людях, значно нижча, ніж в експериментах in vitro.

Крім того, 100 мл завареного зеленого чаю містить в середньому:

Вітаміни

Мінерали

Міс доктор Катя Бем в інтерв'ю: "Що ви думаєте про зелений чай?"

Щоб дізнатись більше про це, ми зв’язались із лікарем, який добре розбирається в цій темі. Лікар Катя Бем брала участь у дослідженні "Зелений чай (Camellia Sinensis) для профілактики раку" у 2009 році. У 2004 році вона опублікувала систематичний огляд Кокрана на тему зеленого чаю та профілактики раку. Лікар працює в галузі онкології/гематології. Ми запитали доктора Бема, яка ваша оцінка зеленого чаю та здоров’я.

Фрау Доктор Бем відповіла нам:

"Було мало доказів того, що зелений чай може зменшити частоту раку печінки. Докази раку стравоходу, шлунка, товстої кишки, прямої кишки або підшлункової залози суперечили самі собою. Були лише помірні докази того, що споживання зеленого чаю Чай зменшує або збільшує ризик раку легенів, особливо у чоловіків, та раку сечового міхура. Існують помірні та вагомі докази того, що вживання зеленого чаю не зменшує ризик смерті від раку шлунка. Підсумовуючи, що недостатньо суперечливих доказів для надання конкретних рекомендацій щодо споживання зеленого чаю для профілактики раку.

Результати цього огляду «Включаючи тенденції в асоціаціях» слід інтерпретувати з обережністю, і його узагальнення викликає сумніви, оскільки більшість включених досліджень були проведені в Азії (n = 47), де культура чаю набагато виразніше, ніж у західному світі . [. ] Тому було б доцільно провести більше клінічно рандомізованих досліджень (відсутність спостережних досліджень, оскільки вони не можуть встановити причинно-наслідковий зв’язок) у галузі зеленого чаю та профілактики раку - вони повинні мати високу методологічну якість, оскільки дослідження аж ніяк не є однаковими з дослідженнями. "

Велике спасибі фрау Доктор Бем за заяву!

Різниця між кореляцією та причинністю

Як пояснила пані Бем, необхідно продовжувати питання "Чи здоровий зелений чай?" досліджувати. Хоча деяким дослідженням уже вдалося знайти вказівки на позитивні властивості зеленого чаю, вони ще не повністю підтверджені. Недостатньо, один кореляція, тим самим встановлюючи зв’язок. причинність, так причина, може мають абсолютно різні причини. Наприклад, якщо ви виявите, що люди, які п'ють зелений чай, часто здоровіші і живуть довше, це не обов'язково повинно бути пов'язано із споживанням зеленого чаю. Причинно-наслідковий зв’язок може мати й інші причини, наприклад, той факт, що обстежені люди їдять краще або займаються більше спортом.

Робить зелений чай здоровим?

У 1997 році дослідницький центр Сайтама в Японії провів дослідження з метою вивчення профілактичного ефекту від раку від споживання зеленого чаю. Протягом 9 років спостерігалось 8 552 людини та їх харчові та питні звички та те, як це вплинуло на початок раку. У цьому дослідженні можна було помітити, що збільшення споживання зеленого чаю поєднується із загалом здоровим способом життя. Збільшення споживання сигарет було виявлено лише у чоловіків, які пили багато зеленого чаю.

У ході дослідження було виявлено, що жінки, які регулярно вживають багато зеленого чаю, рідше хворіють на рак і лише пізніше. У той же час показано, що жінки також ведуть загалом здоровий спосіб життя. У середньому вони споживали менше сигарет, алкоголю та солоної їжі, а натомість їли більше фруктів чи овочів. Тому сумнівно, чи призвели дієта, вживання чаю або їх поєднання до зниженого ризику раку. У дослідженні на це питання не було чітко відповідено.

У дослідженні Дослідницького інституту Центру раку Айті в 1985 р. Не вдалося виявити впливу споживання зеленого чаю та захворюваності на рак товстої кишки.

Згідно з оглядом Університету Брістоля, дослідження впливу зеленого чаю на смертність/рівень одужання від раку як якісно, так і кількісно обмежені. Хоча вважається, що зелений чай позитивно впливає на різні типи раку, Брістольський університет не бачить достатньо доказів, щоб чітко підтвердити це.

Заява Європейського управління безпеки харчових продуктів щодо споживання зеленого чаю

На прохання Європейської комісії група вчених опублікувала заяву про можливі фізичні наслідки зеленого чаю та катехінів/EGCG. Предметом думки Європейського управління безпеки харчових продуктів є, серед іншого, зміна когнітивних здібностей, вплив на кров'яний тиск, імунну систему, захист ДНК через окислення та багато іншого. EFSA не змогла знайти жодного наукового зв’язку з жодною з претензій.

Проблема тут: дослідження, проведені до цього часу, часто бувають занадто неспецифічними. У випробуваннях із зеленим чаєм дослідження не стосуються точного типу споживаного чаю та його кількості. EFSA знає, що інгредієнти чаю сильно залежать від сорту, способу виробництва, регіонального походження та віку чайних рослин. Згідно із заявою, необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити або спростувати твердження про вплив зеленого чаю на здоров’я.

Повну заяву Європейського управління з безпеки харчових продуктів можна знайти тут: для заяви.

Ефект зеленого чаю - що можна сказати позитивно

Тому багато властивостей зеленого чаю неоднозначні. Ми шукали багато досліджень, щоб знайти надійну інформацію. Дослідження університету Далхоузі в Канаді прийшло до висновку, що зелений чай призводить до мінімальної втрати ваги. Ефект настільки малий, що не має клінічного значення. Університет Чжецзяна виявив низьку кореляцію між щоденним споживанням зеленого чаю та зниженням на 5% ризику серцево-судинних захворювань.

Чи є зелений чай шкідливим для здоров’я?

Ні, точно ні. Зелений чай сам по собі не є шкідливим для здоров’я. Якщо при вирощуванні чаю використовується занадто багато пестицидів або синтетичних добрив, це може мати шкідливий вплив на організм. Ось чому вам слід подбати про те, щоб ви вживали лише чисті та нешкідливі чаї. Друзі чаю обов’язково купують лише в чайних садах, де повністю відмовляються від синтетичних добрив та пестицидів і які з повагою ставляться до природи. Ми хочемо продавати лише той чай, який є чистим і безпечним для пиття. Всі наші чаї регулярно тестуються на залишки.

Якщо ви коли-небудь вирішите придбати чай у іншого продавця (ми не сприймаємо це особисто!), Як правило, вам не потрібно занадто турбуватися про аспекти здоров’я чаїв. Принаймні до тих пір, поки дилер знаходиться в Європі. Європейський Союз встановив дуже суворі правила щодо всієї їжі, яка імпортується до ЄС. Чаї з таких країн, як Китай, суворо контролюються.

Хоча більшість чаїв, які можна придбати в Німеччині, для вас нешкідливі, багато з цих чаїв цілком можуть бути шкідливими для самої природи. Це ще одна причина, чому ми купуємо лише чисті чаї. Тесс не повинна завдавати шкоди природі чи людям, що живуть у ній. Ми вже опублікували власну статтю на тему сталого та органічного розвитку: статтю ви можете знайти тут!

Скільки кофеїну можна терпіти?

Європейське управління з безпеки харчових продуктів рекомендує орієнтир для дорослої дорослої людини не більше 400 мг кофеїну на день. Це приблизно від 6 до 10 склянок чаю, залежно від виду чаю. Оскільки тема кофеїну складна і різноманітна, ми написали про це окрему статтю!

Зелений чай кофеїн

У багатьох зелених чаях багато кофеїну та стимулює. Однак скільки кофеїну насправді містить чай, залежить від самого сорту. Мелений порошок зеленого чаю Матча має такий високий вміст кофеїну, оскільки для чаю використовуються лише молоді чайні листки з високим вмістом кофеїну.

Однак існують також зелені чаї з меншою кількістю кофеїну, такі як сорти Банча або Кукіча.

Зелений чай з великою кількістю кофеїну:

Матча
Сенча, перший вибір
Гьокруо
Китайський зелений чай, збір весни

Зелений чай з низьким вмістом кофеїну:

Банча
Кукіча
Хожича

Скільки кофеїну можна терпіти?

Звідки береться ажіотаж щодо зеленого чаю? Чай як маркетинговий інструмент

Суперфуд, здорове харчування, веганський спосіб життя, детокс. Свідоме харчування та спосіб життя - це тенденція. Недовго поширилася чутка про «здоровий зелений чай». Багатьох людей цікавить, що вони споживають. Багато хто хоче бути добре поінформованим про свої харчові та питні звички. Це добре. Однак ця тенденція безсоромно використовується багатьма компаніями.

Багато роздрібних продавців рекламують нібито позитивні властивості чаю, щоб придбати нових споживачів. У різних журналах та щоденниках ви можете знову і знову читати, що зелений чай повинен творити чудеса для схуднення або, маючи різноманітні інгредієнти, має бути корисним проти симптому XYZ. Сумно в цьому: афера працює. Багатьох людей тягне обіцянка довгого, здорового життя. Прагнення бути здоровим, мабуть, цілком людське і природне.

Однак ми вважаємо неправильним використовувати страждання та зневіру хворих людей для продажу продуктів. Ми не хочемо обіцяти тобі блакить неба, якщо врешті не зможемо цього дотримати. Якщо ви прийшли сюди, щоб знайти рішення своєї проблеми, то ми щиро і від усієї душі шкодуємо. Єдиний, що ми можемо і хочемо вам пообіцяти, це те, що наші чаї дійсно смачні. Велике індійське слово честі!

Резюме

На закінчення можна сказати, що поки не можна чітко сказати, чи здоровий зелений чай. Є дослідження, які свідчать про те, що зелений чай може позитивно впливати на організм людини. Це ще не було чітко доведено. Але ми також повинні підкреслити: зеленому чаю не можна заперечувати його вплив на здоров’я. Тож слід провести ще більше досліджень. Можна з упевненістю сказати, що доброякісний зелений чай не є шкідливим і в помірній кількості не шкодить організму.

Ми вважаємо зелений чай чудовим. Хороший зелений чай просто смачний. Тож вам слід не лише використовувати зелений чай для свого здоров’я, адже насолоджуватися зеленим чаєм, безумовно, корисно для нашої душі і привносить у наше життя мить насолоди, миру та радості. І це достатня причина пити зелений чай, так?

Засмагла? Відкрийте для себе чудові чаї від Friends of Tea!

Погляньте на наш інтернет-магазин! Там ви знайдете високоякісні зелені чаї з Японії. Багато захоплюючих сортів чекають на те, щоб ти відкрив їх. Ми з нетерпінням чекаємо вашого візиту!