Наскільки здоровими є насправді свинячі ребра

Коли мова заходить про те, наскільки здорова свинина, ви можете говорити до завтрашнього світанку. Загалом, свині можуть легко зв’язатись з трихінелою спіралісом, це паразит, який живе в м’язах тварини-господаря. Отрута цієї тварини сприяє розвитку тринікельозу. Щоб уникнути цієї небезпеки, купуйте лише в затверджених центрах, перевірте, чи є на ньому штамп, і не купуйте його, якщо ви вважаєте, що він дивно пахне або має незвичний колір.

Важливим аспектом є спосіб приготування свинини. Уникайте смаженої їжі (вони багаті жиром і калоріями), зупиніть вибір на порції свинини, приготовленої в духовці або на грилі. Що стосується жирів, що використовуються при приготуванні м’яса, і вони можуть збільшити кількість калорій, тому краще готувати на рослинних оліях.

ребра

Щоб заощадити кілька калорій, наріжте м’ясо невеликими шматочками і подавайте до овочів (у сирому вигляді в салаті або на пару). Пам’ятайте про те, щоб усунути якомога більше видимого жиру і не намагатися вживати його в надлишку, ви ризикуєте страждати від нетравлення шлунку.

Наприклад, порція свинячого філе (з низьким вмістом жиру, 180 грам), приготовлена ​​в духовці, містить 710 калорій, а дві скибочки (95 грамів) смаженої, нежирної свинячої ніжки мають 685 калорій. Незалежно від того, як його готують, м’ясо все одно жирне. Тільки свинячі м’язи та ребра трохи гірші жиром. Решта м’яса (включаючи шинку) містить холестерин і насичені жири, що сприяють утворенню тромбів в артеріях, блокуючи таким чином кровотік.